Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Заготовки з шовковиці на зиму

Заготовки з шовковиці на зиму

16-07-2015, 20:47
1 547
Заготовки з шовковиці на зиму
Шовковиця, або як її ще називають шовковичне дерево або тутовник, кожне літо балує нас своїми солодкими, соковитими і смачними ягодами, які крім того, дуже корисні.

Що можна приготувати з шовковиці на зиму?


Як і будь-які інші ягоди, шовковицю можна заготовити про запас. Її можна заморозити, розкладаючи спочатку на одну годину в морозилку одним шаром, а потім, пересипавши в один загальний пакет, зав'язати, попередньо видаливши повітря і відправити для зберігання в морозильну камеру.
Також шовковиця чудово сушиться. Для цього ягоди розкладають на деко в один шар і залишають на свіжому повітрі, далеко від прямих сонячних променів на п'ять-сім днів, періодично перемішуючи.
Якщо промиту шовковицю пропустити через соковижималку, то в результаті отримаємо сік, який, трохи підсолодивши і простерилізований, можна закрити на зиму і насолоджуватися смаком соку шовковиці круглий рік. Для цієї мети прекрасно підійде зварене зі свіжої шовковиці варення або джем , які при правильному приготуванні прекрасно зберігається навіть під капроновими кришками.
Нижче ми наведемо кілька рецептів заготовок з шовковиці на зиму.

Варення з шовковиці на зиму


Інгредієнти:

  • свіжі ягоди шовковиці – 1 кг;

  • цукровий пісок – 12 кг;

  • лимонна кислота – 25 р.


  • Приготування
    Ягоди шовковиці промиваємо у воді, викладаємо в емальований посуд, пересипаємо цукровим піском, перемішуємо і залишаємо в спокої на три-чотири години для виділення соку. Потім ставимо на плиту і доводимо до кипіння, регулярно заважаючи. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо близько години, періодично помішуючи і знімаючи пінку. В кінці варіння додаємо лимонну кислоту, гарненько розмішуємо і розливаємо тут же за попередньо простерилизованным банкам і закатуємо прокип'яченими кришками. Закутуємо теплою ковдрою до охолодження, потім ставимо для зберігання бажано в прохолодне і обов'язково в темне місце.

    Компот з вишень та шовковиці на зиму


    Інгредієнти:

  • свіжі ягоди шовковиці – 100 г;
  • Заготовки з шовковиці на зиму

  • свіжі ягоди вишні – 200 г;

  • цукровий пісок – 1 склянка;

  • лимонна кислота – 05 ч. ложки.


  • Приготування
    Ягоди вишні і шовковиці промиваємо, просушуємо і укладаємо в вимиту і простерилизованную трилітрову банку. Додаємо цукровий пісок, лимонну кислоту, заливаємо крутим окропом, закатуємо прокип'яченої кришкою, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження, обгорнувши теплою ковдрою.
    Зберігаємо компот в прохолодному темному місці.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Компот з мушмули на зиму
    Компот з мушмули на зиму
    Мушмула - плід оранжевого кольору, з неймовірним смаком і ароматом. Багато її дуже люблять як у свіжому вигляді, так і в різної консервації, такий як
    Компот із шовковиці на зиму
    Компот із шовковиці на зиму
    Сьогодні у цій статті розповімо, як заготовити корисний компот із шовковиці на зиму. Ми вам пропонуємо декілька абсолютно різних рецептів, як закрити
    Компот з жимолості на зиму
    Компот з жимолості на зиму
    Ця кисло-солодка ягода настільки багата вітамінами, що можна, нарешті, замінити обридлі за зиму цитрусові і урізноманітнити меню, включивши в раціон
    Компот із шовковиці без стерилізації
    Компот із шовковиці без стерилізації
    Шовковиця - корисна ягода, яку дуже часто незаслужено ігнорують. А адже з неї можна приготувати багато різних заготовок на зиму: від заморозки до
    Наливка з шовковиці
    Наливка з шовковиці
    Ягоди шовковиці і смачні, і корисні. Їх можна їсти свіжими, можна використовувати для різноманітних начинок, а можна приготувати з них смачну
    Варення з шовковиці - рецепт
    Варення з шовковиці - рецепт
    Шовковиця - смачна і корисна ягода. З неї можна зробити чудове варення, яке можна буде подавати до свіжозвареної чаю, оладок, сирників і т. д.