Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Вино з яблук і чорноплідної горобини

Вино з яблук і чорноплідної горобини

18-11-2016, 20:39
878
Вино з яблук і чорноплідної горобини
Шанувальники кисло-солодкі, злегка терпких напоїв неодмінно оцінять вино з яблук і чорноплідної горобини. Готовий продукт володіє приголомшливим смаком, яскравим кольором і зберігає прозорість, а завдяки яблук природна кислота і терпкість черноплодки помітно згладжується.

Вино з яблук з чорноплідної горобини – рецепт


Інгредієнти:

  • горобина чорноплідна – 18 кг;

  • яблука – 920 г;

  • цукор – 27 кг;

  • вода – 46 л.


  • Приготування
    Приготування вина з яблук і чорноплідної горобини починається з підготовки використовуваних плодів. Вимиті яблука розділіть на кубики і змішайте в скляному бутлі разом з черноплодкой. Пересипте всі третю цукру і залийте водою так, щоб вміст бутля заповнювало ємність на 2/3. Накрийте горлечко ємності марлею і залиште все бродити протягом тижня. Під час всього періоду бродіння вино буде вимагати постійної уваги, що виражається в щоденному перемішуванні. Через тиждень додайте ще кіло цукру, продовжуйте щоденне перемішування. На третій тиждень висипте цукор, що залишився і знову перемішайте. Поставте вино під затвор або обмотайте шийку бутля проколеної гумовою рукавичкою. Залиште напій бродити протягом місяця. Після завершення процесу бродіння, вино обережно зливають в інший бутель через шланг, розливають по пляшках і залишають ще на 2-3 місяці перед вживанням.

    Рецепт вина з яблук і чорноплідної горобини


    Щоб екстрагувати з ягід максимум аромату, смаку і кольору, перед змішуванням з фруктами їх бажано подрібнити. Щоб смак напою вийшов комплексним, спробуйте урізноманітнити основу ще і шматочками груш. Вони додатково додадуть провину солодощі.
    Інгредієнти:

  • цукор – 28 кг;

  • яблука – 620 г;

  • груші – 620 г;

  • чорноплідна горобина – 22 кг.


  • Приготування
    Видаливши серцевину з груш і яблук, розділіть фрукти на невеликі шматочки і покладіть в бутель. Ягоди можна пюрировать блендером, а можна просто розім'яти руками. Отриману кашку змішайте з фруктами і пересипте третю цукру. Залийте фруктово-ягідну суміш водою, заповнюючи рідиною 2/3 ємності. Перші два тижні вміст ємності слід перемішувати щодня, а іншу порцію цукру ділять навпіл і додають по закінченні кожних 7 днів. Після можна встановити на ємність гідрозатвор і чекати закінчення бродіння. Готове домашнє вино з яблук і груш знімають з осаду і залишають у прохолодному, розлив по бутлях, на 2-3 місяці.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Вино з горобини
    Вино з горобини
    Домашні алкогольні напої можна готувати з різноманітних плодів, і восени вино можна зробити з горобини. Напій вийде з абсолютно незвичайним смаком і
    Вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах
    Вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах
    Чорноплідна горобина зараз в сезоні, а тому багато дачники зіткнулися з проблемою використання цієї не найпопулярнішою ягоди. На ділі ж, черноплодка
    Домашнє вино з чорноплідної горобини – простий рецепт
    Домашнє вино з чорноплідної горобини – простий рецепт
    Багатьом не дуже подобається терпкий смак чорноплідної горобини і вони просто упускають з виду прекрасну можливість її заготівлі про запас. Ідеальне
    Наливка з чорноплідної горобини на горілці
    Наливка з чорноплідної горобини на горілці
    Виготовлення домашніх наливок не можна назвати складним процесом, особливо якщо зробити його на основі звичайної горілки. Далі підкажемо, як створити
    Компот з яблук і чорноплідної горобини
    Компот з яблук і чорноплідної горобини
    Урізноманітнити смак простого яблучного компоту можна доповнивши його базовий склад ягідками черноплодки. Такий напій неодмінно стане улюбленим у
    Варення з чорноплідної горобини
    Варення з чорноплідної горобини
    Варення з горобини варили ще наші прабабусі, адже здавна було відомо, що червона, а особливо чорна горобина володіє дивовижними властивостями, які не