Äîáð³ ðåöåïòè, îãëÿäè, êîðèñí³ òà ö³êàâ³ ñòàòò³!
» » ̳䳿 ïî-êîðåéñüêè

̳䳿 ïî-êîðåéñüêè

4-01-2015, 21:18
2 788
̳䳿 ïî-êîðåéñüêè
̳䳿 ñàì³ ïî ñîá³ äóæå åêçîòè÷íèé ïðîäóêò, àëå º òàê³ ðåöåïòè, ÿê³ ùå ñèëüí³øå ïîñèëþþòü ó íèõ öå ÿê³ñòü. Îäíèì ç íèõ º - ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Ðåöåïò çîâñ³ì íå ñêëàäíèé, àëå äóæå îðèã³íàëüíèé ³ íåçâè÷àéíèé. ̳䳿 ïî-êîðåéñüêè ìàþòü ïðèºìíèé, ñîëîäêóâàòî - êèñëèé ñìàê, ùî íàäຠñàëàòó ç ì³ä³é äèâîâèæíèé ï³êàíòíèé ñìàê ³ àðîìàò.

Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ì³ä³é ïî-êîðåéñüêè


²íãðå䳺íòè:

  • ì³ä³¿ - 500 ã;

  • öèáóëèíà - 3 øò.;

  • ñîºâèé ñîóñ - 50 ìë;

  • ð³äêèé ìåä - 1 ñò. ëîæêà;

  • ñïåö³¿ (êîð³àíäð, ìóñêàòíèé ãîð³õ, ãîñòðèé ïåðåöü, ñ³ëü - çà ñìàêîì;

  • ñâ³æèé ëàéì - 1 øò.


  • Ïðèãîòóâàííÿ
    Çàðàç ðîçïîâ³ìî, ÿê ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. ̳䳿 â³äâàðþºìî â çëåãêà ï³äñîëåí³é âîä³ áëèçüêî 5-òè õâèëèí, à ïîò³ì â³äêèäàºìî ¿õ íà äðóøëÿê ³ çàëèøàºìî íà äåÿêèé ÷àñ, ùîá ñò³êàëà âñÿ âîäà. Òèì ÷àñîì ÷èñòèìî öèáóëèíè, íàð³çàºìî ¿õ òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè, äîäàºìî òðîøêè ñîë³, ê³ëüêà êðàïåëü ëàéìîâîãî ñîêó ³ çàëèøàºìî ìàðèíóâàòèñÿ. Ïîêè öèáóëÿ ãîòóºòüñÿ, áåðåìî ñîºâèé ñîóñ, äîäàºìî â íüîãî ñïåö³¿ çà ñìàêîì, êëàäåìî ìåä ³ ñ³ê ö³ëîãî ëèìîíà. Âñå äîáðå ïåðåì³øóºìî ³ íàãð³âàºìî, ùîá ñîóñ ñòàâ ãàðÿ÷èì. Òåïåð çàëèøèëîñü ëèøå ç'ºäíàòè ì³ä³¿, çàïðàâêó ³ ìàðèíîâàíó öèáóëþ. Ïîñèïàºìî áëþäî ìåëåíèì ÷åðâîíèì ïåðöåì, ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî ³ ñòàâèìî â õîëîäèëüíèê. Ïîäàºìî ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè äî ñòîëó â îõîëîäæåíîìó âèãëÿä³.

    Ìàðèíîâàí³ ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè áåç ÷åðåïàøîê


    ²íãðå䳺íòè:

  • î÷èùåí³ ì³ä³¿ - 500 ã;

  • öèáóëèíà - 3 øò.;

  • ñîºâèé ñîóñ - 6 ñò. ëîæîê;

  • ëèìîí - 1 øò.;

  • ñïåö³¿ ( ãîñòðèé ìåëåíèé ïåðåöü ,ñ³ëü, ìóñêàòíèé ãîð³õ) - çà ñìàêîì;

  • ìåëåíèé êîð³àíäð - ù³ïêà.


  • Ïðèãîòóâàííÿ
    Îòæå, äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ì³ä³é ïî-êîðåéñüêè, ñïî÷àòêó â³äâàðþºìî î÷èùåí³ ìîðåïðîäóêòè â êèïëÿ÷³é âîä³ ïðîòÿãîì 3 õâèëèí ³ â³äêèäàºìî ¿õ íà äðóøëÿê. Ïîò³ì î÷èùàºìî â³ä ëóøïèííÿ öèáóëþ íàð³çàºìî ï³âê³ëüöÿìè, òðîõè çáðèçêóºìî ëèìîííèì ñîêîì ³ çàëèøàºìî íà äåÿêèé ÷àñ ìàðèíóâàòèñÿ. ϳñëÿ öüîãî âñ³ ïðèãîòîâàí³ ðàí³øå ³íãðå䳺íòè çì³øóºìî â ãëèáîê³é ìèñö³, íàãð³âàºìî äî ãàðÿ÷îãî ñòàíó ³ íàëèâàºìî ñîºâèé ñîóñ, ëèìîííèé ñ³ê, êëàäåìî çà ñìàêîì ñïåö³¿. Ïåðåì³øóºìî ãàðíåíüêî ³ ïðèáèðàºìî ìàðèíîâàí³ ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè â õîëîäèëüíèê íà ê³ëüêà ãîäèí.

    ̳䳿 ïî-êîðåéñüêè ç ìîðêâîþ


    ²íãðå䳺íòè:

  • ìîðêâà - 500 ã;

  • ô³îëåòîâà öèáóëèíà - 1 øò.;

  • ðîñëèííà îë³ÿ - 50 ìë;

  • îöåò - 2 ÷. ëîæêè;

  • ÷àñíèê - 1 çóá÷èê;

  • ñ³ëü - 2 ÷. ëîæêè;

  • öóêðîâèé ï³ñîê - 3 ÷. ëîæêè;

  • íàñ³ííÿ êóíæóòó - 2 ÷. ëîæêè;

  • ìåëåíèé êîð³àíäð - 15 ÷. ëîæêè;

  • ê³íçà ïîäð³áíåíà - 2 ñò. ëîæêè;

  • î÷èùåí³ ì³ä³¿ - 1 ñò.;

  • ÷åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü - 1 ÷. ëîæêà.


  • Ïðèãîòóâàííÿ
    Äàâàéòå ðîçáåðåìîñÿ, ÿê çàìàðèíóâàòè ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Îòæå, äëÿ ïðèãîòóâàííÿ öüîãî ÷óäîâîãî ñàëàòó, áåðåìî ìîðêâà, ìîºìó, âèòèðàºìî ðóøíèêîì, î÷èùàºìî â³ä øê³ðêè ³ íàòèðàºìî íà ñïåö³àëüí³é òåðòö³ äëÿ ìîðêâè ïî-êîðåéñüêè. Ïîò³ì ïåðåêëàäàºìî ¿¿ â øèðîêó ãëèáîêó ïîñóä, ñîëèìî ³ çàëèøàºìî ïîñòîÿòè õâèëèí íà 15. Öèì ÷àñîì ÷èñòèìî ÷àñíèê ³ äð³áíî ðóáàºìî éîãî ðàçîì ç ê³íçîþ. ̳䳿 ðîçìîðîæóºìî, ïðîìèâàºìî ³ ãàðíåíüêî ïåðåáèðàºìî. Ç ìèñêè ç ìîðêâîþ îáåðåæíî çëèâàºìî ñ³ê, ùî âèä³ëèâñÿ â îêðåìèé ïîñóä.
    ̳䳿 ïî-êîðåéñüêè
    Äîäàºìî äî ìîðêâè öóêîð, ÷åðâîíèé ãîñòðèé ïåðåöü, ìåëåíèé, ì³ä³¿, ïîäð³áíåíèé ÷àñíè÷îê, îöòîâó êèñëîòó ³ ïåðåì³øóºìî.
    Äàë³ ãîòóºìî îâî÷åâó çàïðàâó : öèáóëþ íàð³çàºìî òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè ³ îáñìàæóºìî íà ðîç³ãð³ò³é ðîñëèíí³é ìàñëå÷êî äî ðóì'ÿíîãî êîëüîðó. Ïîò³ì öèáóëüêà àêóðàòíî ä³ñòàºìî øóì³âêîþ, à ìàñëî ùå òðîõè ïðîãð³âàºìî ³ âèëèâàºìî â ñàëàò. ϳñëÿ öüîãî äîäàºìî ìîðêâÿíèé ñ³ê, ê³íçó, êóíæóòíå íàñ³ííÿ. Çíîâó âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî ³ ïåðåêëàäàºìî ãîòîâèé ñàëàò â ï³äõîäÿùó ñóõó áàíêó. Çàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ ïðèáèðàºìî ì³ä³¿ â õîëîäèëüíèê. Ïðèáëèçíî ÷åðåç 10-20 ãîäèí íàøå áëþäî ãîòîâå.
    Ðåêîìåíäóºìî äîáð³ ðåöåïòè
    ßê ÷èñòèòè ì³ä³¿?
    ßê ÷èñòèòè ì³ä³¿?
    Íà íàø³ ñòîëè ì³ä³¿ ïîòðàïëÿþòü íå÷àñòî, òîìó äàëåêî íå âñ³ ãîñïîäèí³ çíàþòü, ÿê ïðàâèëüíî ÷èñòèòè öåé ïðîäóêò. Òàê ³ âè íàïåâíî çóñòð³÷àëè â
    Ìàðèíîâàíà ìîðêâà
    Ìàðèíîâàíà ìîðêâà
    Ìîðêâà - äóæå êîðèñíèé ïðîäóêò, àäæå â í³é ì³ñòèòüñÿ áàãàòî â³òàì³íó À, ÿêèé íåîáõ³äíèé íàøîìó îðãàí³çìó. Ç íå¿ ãîòóþòü ñàëàòè, äîäàþòü ¿¿ ó ñóïè ³
    Ïëîâ ç ì³ä³ÿìè â ìóëüòèâàðö³
    Ïëîâ ç ì³ä³ÿìè â ìóëüòèâàðö³
    Ïëîâ - çíàéîìå ñòðàâè àç³àòñüêî¿ êóõí³, ÿêå çà òðàäèö³ºþ ãîòóþòü ç áàðàíèíè àáî ÿëîâè÷èíè. Àëå ñüîãîäí³ ìè ïðîïîíóºìî âàì çðîáèòè íåçâè÷àéíèé ïëîâ ç
    Êîðåéñüêèé ñàëàò ç êàïóñòè
    Êîðåéñüêèé ñàëàò ç êàïóñòè
    Ëþáèòå àç³àòñüê³ ñòðàâè? Òîä³ ïðîïîíóºìî âàì çðîáèòè êîðåéñüêèé ñàëàò ç êàïóñòè - âèéäå äóæå ñìà÷íî, ñèòíî, ³ ãîëîâíå íèçüêîêàëîð³éí³. ×èòàéòå íàø³
    Ñàëàò ç ãðèá³â ïî-êîðåéñüêè
    Ñàëàò ç ãðèá³â ïî-êîðåéñüêè
    Ñòðàâè êîðåéñüêî¿ êóõí³ ïðèïàëè äî ñìàêó áàãàòüîì. Âîíè âæå äàâíî ïðèñóòí³ íà íàøèõ ñòîëàõ ³ íå ââàæàþòüñÿ åêçîòèêîþ. Ëþáèòåë³â òàêî¿ êóõí³ ìè çàðàç
    Êàáà÷êè ïî-êîðåéñüêè - ðåöåïòè
    Êàáà÷êè ïî-êîðåéñüêè - ðåöåïòè
    Êîðåéñüê³ ñòðàâè âæå äàâíî ïðèñóòí³ íà íàøèõ ñòîëàõ. ² ñüîãîäí³ ìè ïîä³ëèìîñÿ ç âàìè ö³êàâèìè âàð³àíòàìè, ÿê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êàáà÷êè ïî-êîðåéñüêè.