Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Брусниця з медом

16-03-2015, 18:51
1 721
Брусниця з медом
Брусниця - дуже корисна і смачна лісова ягода. А ось брусничне варення , приготоване з медом як не можна, до речі, допоможе впоратися з простудними захворюваннями. Воно виходить дивовижно смачне, з медовим ароматом і приємною гіркуватістю.

Рецепт брусниці з медом


Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг;

  • мед - 500 мл


  • Приготування
    Ягоди перебираємо і промиваємо. Даємо їм повністю обсохнути і перекладаємо в миску. Додаємо мед і варимо на слабенькому вогні протягом 5 хвилин. Потім охолоджуємо масу і розкладаємо в сухі чисті банки. Зберігаємо брусницю з медом в холодильнику або льосі всю зиму.

    Варення з брусниці з медом


    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг;

  • вода - 100 мл;

  • мед - 600 мл;

  • гвоздика - 2 шт.;

  • кориця - щіпка;

  • липові квітки - щіпка.


  • Приготування
    Ягоди перебираємо від сміття і промиваємо. У невелику каструльку наливаємо трохи води і доводимо її до кипіння. Брусницю бланшируем порціями по 2 хвилини кожну в киплячій воді. За цей час ягоди гарненько розм'якнуть і віддадуть трохи гіркоти. Потім готуємо сироп. Для цього в глибокій мисці з'єднуємо мед і воду, в якій варилася брусниця. Додаємо гвоздику і дрібку кориці. Сироп підігріваємо, розмішуємо до однорідного стану і викладаємо в нього обмякшие ягоди. Доводимо до кипіння і варимо приблизно 25 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи образовивающуюся на поверхні пінку. За кілька хвилин до готовності додаємо в варення липові квіточки без гілочок. Готове варення охолоджуємо, а потім перекладаємо в сухі скляні банки і закриваємо кришками. Зберігаємо ласощі в прохолодному темному місці, краще всього в холодильнику.

    Повидло з брусниці з медом


    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг;

  • яблука - 200 г;

  • груші - 200 г;

  • вода - 100 мл;

  • мед - 300 мл


  • Приготування
    Ягоди перебираємо, промиваємо і ошпарюємо окропом. Яблука і груші очищаємо, ріжемо на часточки, видаляємо серцевину. Тепер готуємо з меду і води сироп, заливаємо їм брусницю разом з фруктами. Варимо до тих пір, поки плоди не стануть м'якими і прозорими. Гаряче повидло перекладаємо в глиняний посуд і щільно закриваємо целофаном.

    Брусниця, протерта з медом


    Брусниця з медом

    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг;

  • мед - за смаком.


  • Приготування
    Брусницю перебираємо від сміття, промиваємо і, злив всю воду, ставимо в широкому посуді в духовку. Виставляємо температуру 160 градусів і готуємо їх у власному соку до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Після охолодження ретельно протираємо ягоди через сито і заливаємо ягідне пюре медом. Масу добре розмішуємо з допомогою дерев'яної ложки, поки мед повністю не розчиниться. Ось і все, брусниця залита медом, готова!
    Сподобалися наші рецепти, тоді спробуйте приготувати журавлину з медом , вийде смачно і корисно.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Журавлина з медом
    Журавлина з медом
    Журавлина з медом - це не тільки лікувальна, але і смачна їжа. Та й приготувати таку страву не складе особливих труднощів, потрібно мінімум
    Як зберігати брусницю на зиму?
    Як зберігати брусницю на зиму?
    Брусниця - корисна ягода, яка завдяки що міститься в ній бензойної кислоти чудово зберігатися взимку. Ось про це ми поговоримо в нашій статті. Ми
    Брусниця на зиму - рецепти
    Брусниця на зиму - рецепти
    Брусниця - корисна ягода, що володіє цілющими властивостями. З неї готують варення, джеми, компоти, морси, соуси. І сьогодні ми з вами поговоримо, як
    Брусниця в сиропі - рецепт
    Брусниця в сиропі - рецепт
    Брусниця - корисна і смачна ягода, яку багато господині заготовляють на зиму. І сьогодні ми з вами поділимося рецептами брусниці в сиропі.
    Варення з брусниці з яблуками
    Варення з брусниці з яблуками
    Про користь брусничних заготовок ми вже говорили не раз. І сьогодні ми пропонуємо зробити варення з брусниці з яблуками. Вийде чудовий десерт до чаю
    Компот з брусниці
    Компот з брусниці
    Хто з нас не любить компоти - корисний осінньо-зиязикай напій?! Їх варять з яблук, груш, абрикосів. Але сьогодні ми пропонуємо вам зробити