Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Брусниця в сиропі - рецепт

Брусниця в сиропі - рецепт

16-03-2015, 11:48
768
Брусниця в сиропі - рецепт
Брусниця - дуже корисна і приголомшливо смачна ягода. Її також можна заготовити на зиму і потім, зиязиками холодними вечорами насолоджуватися дивовижним, трохи кислуватим смаком. Брусниця в сиропі стане не тільки чудовим ласощами на вашому столі, але і відмінним полівітамінним і лікувальним засобом.
Рецепт брусниці в цукровому сиропі
Таку ягоду добре подавати як брусничного соусу до м'яса до смаженої птиці і дичини. Можна також використовувати в якості десерту або добавки до оладок і млинців. Брусниця в сиропі чудово допоможе вам при застуді, підвищеній температурі і навіть похмілля.
Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг


  • Для сиропу:

  • цукровий пісок - 300 г;

  • вода - 2 ст.;

  • лимонна цедра - за бажанням.


  • Приготування
    Отже, для приготування брусниці в сиропі на зиму, ягоди ретельно розбираємо моєму в холодній воді і розкладаємо по скляним банкам. Далі варимо сироп: у каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і потерту лимонну цедру за бажанням. Все розмішуємо і кип'ятимо масу на слабенькому вогні. Потім сироп охолоджуємо, при необхідності проціджуємо через сито і заливаємо брусницю. Банки закатуємо кришками і ставимо в темне, прохолодне місце.
    Рецепт швидкого варення з брусниці в сиропі
    Інгредієнти:

  • брусниця - 4 кг;

  • цукровий пісок -500 р.


  • Приготування
    Пропонуємо ще один варіант, як зробити брусницю в сиропі. Брусницю перебираємо, промиваємо й обсушуємо. Ягоди поділяємо на 2 однакові частини. Одну половину висипаємо в емальований посуд, засипаємо цукром і гарненько перемішуємо. Ставимо брусницю на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки всі ягідки спливуть наверх, а сироп закипить, висипаємо в посуд залишилася порцію ягід. Перемішуємо масу і розкладаємо по банках. Щільно закрити їх кришками і залишаємо варення з брусниці остигати. Потім прибираємо його в холодильник і зберігаємо тільки там.
    Брусничне желе
    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг;

  • мед - за смаком;

  • цукровий пісок - 2 ст.


  • Приготування
    Брусницю висипаємо в миску і кип'ятимо без додавання води у власному соку, поки всі ягоди не лопнуть. Потім масу ретельно проціджуємо через марлю, додаємо за смаком мед або цукор. Уварюють до повної готовності, охолоджуємо і розкладаємо разом з сиропом по банкам.
    Рецепт моченой брусниці
    Приготована за цим рецептом брусниця, відмінно підійде до курячим і м'ясних страв. А також її можна додавати в вінегрети і різні салати.
    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг


  • Для сиропу:

  • вода - 1 л;

  • цукор - 2 ст. ложки;

  • сіль - 05 ч. ложки;

  • кориця - щіпка;

  • гвоздика.


  • Приготування
    Ягоди промиваємо і відкидаємо на сито. Коли вся рідина стече, заливаємо ягоди заздалегідь приготовленим цукровим сиропом. Для цього в каструльку наливаємо воду, додаємо цукор, щіпку солі і кориці, трохи гвоздики. Ставимо ємність на середній вогонь, доводимо сироп до кипіння і кип'ятимо 10 хвилин, періодично знімаючи піну. Брусницю складаємо в скляні банки, заливаємо сиропом. Закриваємо банки зверху пергаментним папером і прибираємо їх в прохолодне місце.
    Брусничне варення в сиропі
    Інгредієнти:

  • брусниця - 1 кг


  • Для сиропу:

  • вода - 2 ст.;

  • цукор - 15 кг;

  • Брусниця в сиропі - рецепт

  • гвоздика;

  • яблука, груші, лимонні кірки - за бажанням.


  • Приготування
    Ягоди спочатку промиваємо, обсушуємо, заливаємо крутим окропом і витримуємо хвилинки 3. Потім відкидаємо їх на сито і чекаємо, щоб стекла вся вода. Далі перекладаємо брусницю в емальований таз і заливаємо киплячим сиропом. Його варимо заздалегідь: воду доводимо до кипіння, поступово висипаємо цукор і перемішуємо. Далі ставимо таз на повільний вогонь і проварюємо варення хвилин 20. Наприкінці варіння кладемо гвоздику за смаком. Можна також додати лимонні кірки, цедру, яблука або груші.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Брусниця з медом
    Брусниця з медом
    Брусниця - це кисло-солодка ягода, з досить терпким смаком. Завдяки своїм цілющим властивостям в кулінарії вона використовується широко. І сьогодні
    Як зберігати брусницю на зиму?
    Як зберігати брусницю на зиму?
    Брусниця - корисна ягода, яка завдяки що міститься в ній бензойної кислоти чудово зберігатися взимку. Ось про це ми поговоримо в нашій статті. Ми
    Пареная брусниця в духовці
    Пареная брусниця в духовці
    Брусниця - кисло-солодко-гірка ягода, яка завдяки своїм цілющим властивостям широко застосовується в кулінарії - соуси, компоти, джеми, варення,
    Варення з журавлини - рецепт
    Варення з журавлини - рецепт
    Журавлина володіє прекрасними смаковими якостями і в ній міститься велика кількість мікроелементів. З неї роблять соки, десерти, додають у пироги. А
    Варення з брусниці з яблуками
    Варення з брусниці з яблуками
    Про користь брусничних заготовок ми вже говорили не раз. І сьогодні ми пропонуємо зробити варення з брусниці з яблуками. Вийде чудовий десерт до чаю
    Компот з брусниці
    Компот з брусниці
    Хто з нас не любить компоти - корисний осінньо-зиязикай напій?! Їх варять з яблук, груш, абрикосів. Але сьогодні ми пропонуємо вам зробити