Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Виноградний оцет

16-03-2015, 15:05
3 987
Виноградний оцет
Слово оцет з латини перекладається як «кислий». Фруктові оцти відомі ще з давнини, адже перші згадки про них зустрічаються і в Греції, і в стародавньому Римі, і в Єгипті. Виноградний оцет широко використовується в кулінарії (для приготування маринадів для цибулі і м'яса), медицині і т. д.
Його можна купити в будь-якому магазині, а можна приготувати самим в домашніх умовах. Давайте розглянемо з вами як зробити виноградний оцет.

Рецепт виноградного оцту


Інгредієнти:

  • виноградний сік - 1 л;

  • кип'ячена вода - 05 л;

  • дріжджі - 10 г;

  • цукор - 100 р.


  • Приготування
    Як приготувати виноградний оцет? Виноградний сік заливаємо кип'яченою водою, кладемо дріжджі і засипаємо цукром. Замість цукру можна додати мед, так як він, після розведення соку водою, відмінно відновлює кількість калію. На горлечко банки або пляшки з вмістом надягаємо гумову рукавичку, яка потім покаже вам завершення процесу бродіння. Потім отриману рідину гарненько проціджуємо через марлю і знову ставимо в тепле місце. Як тільки розчин стане прозорим і перестане вирувати - виноградний оцет в домашніх умовах готовий і його можна розливати по пляшках.

    Рецепт виноградного оцту


    Інгредієнти:

  • виноградне сухе вино - 300 мл;

  • кип'ячена вода - 100 мл;

  • житній чорний хліб - 30 р.


  • Приготування
    Сухе столове виноградне вино, розводимо наполовину кип'яченою холодною водою, ретельно перемішуємо і переливаємо суміш в скляну банку або бочонок. Потім додаємо шматочок чорного житнього хліба, закутуємо банку щільною темною тканиною і витримуємо протягом 8 днів у теплому місці. Потім приготований таким способом оцет ретельно проціджуємо через марлю або ситечко і розливаємо в пляшки бажано з темного скла. Ось і все, виноградний оцет в домашніх умовах готовий до вживання.
    Також самостійно можна приготувати яблучний оцет , який буде на порядок відрізнятися від своєї магазинної версії.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Яблучний оцет в домашніх умовах
    Яблучний оцет в домашніх умовах
    Яблучний оцет - це той продукт, який потрібен не тільки в кулінарії. Саме з цієї причини ми вирішили розповісти вам, як приготувати яблучний оцет в
    Виноградний сік на зиму
    Виноградний сік на зиму
    Виноградний сік дуже корисний, в ньому міститься багато вітамінів і мінералів. Він благотворно впливає на зір, на роботу мозку, а також сприяє
    Як зробити домашнє вино?
    Як зробити домашнє вино?
    Вино - благородний напій, здатний навіть самий звичайний сімейний вечерю перетворити на свято. Але зовсім не обов'язково купувати його - домашнє вино
    Домашнє виноградне вино
    Домашнє виноградне вино
    Домашнє вино - це смачний і корисний напій, який нормалізує тиск і знижує ризик серцево-судинних захворювань, якщо пити його в невеликих кількостях.
    Виноградний сік у домашніх умовах
    Виноградний сік у домашніх умовах
    Виноград - це, безумовно, корисний фрукт, в якому міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. А сік, з нього приготований в домашніх