Заготовки на зиму з огірків
![Заготовки на зиму з огірків Заготовки на зиму з огірків](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-na-zimu-z-ogrkv_251.jpeg)
Салат з огірків і помідорів
Влітку всі люблять поласувати салатик з помідорів і огірків. Але салати з огірків і помідорів можуть виступити і в ролі заготовки на зиму. Для банки об'ємом 1 літр знадобляться наступні продукти.
Інгредієнти:
Приготування
На дно банки виливаємо масло. Огірки, помідори і цибулю ріжемо кільцями і викладаємо шарами в банку. Зверху додаємо кілька зубчиків часнику. Далі кладемо цукор, виливаємо оцет і заливаємо все кип'яченою водою так, щоб вона покрила овочі. Накриваємо банку кришкою, стерилізуємо 15-20 хвилин і закатуємо.
Салат з огірків
Але огірки і без помідор хороші, а якщо ви думаєте також, то спробуйте зробити ось такий салатик з огірків, цибулі і зелені.
Інгредієнти:
Приготування
Вимиті огірки розрізаємо вздовж і впоперек на невеликі скибочки. Ошпарюємо окропом і подрібнюємо зелень, цибулю ріжемо кільцями. Всі овочі перемішуємо і залишаємо на півгодини. У велику каструлю вливаємо оцет, олію, додаємо сіль, цукор і прянощі, кладемо огірки з зеленню і цибулею. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, не забуваючи помішувати. Як тільки огірочки починають міняти колір, знімаємо салат з вогню і гарячим розкладаємо по стерильним банкам, сік має покривати овочі. Банки закатуємо кришками (стерилізувати не треба), перевертаємо догори дном і залишаємо остигати.
Огірки на зиму по-корейськи
Якщо набридли звичайні заготовки з огірків, спробуйте зробити
![Заготовки на зиму з огірків Заготовки на зиму з огірків](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-na-zimu-z-ogrkv_862.jpeg)
Інгредієнти:
Приготування
Вимиті огірки розрізаємо на 4 частини, якщо огірочки попалися великі, то ріжемо ще дрібніше - на 6-8 частин. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви, часник пропускаємо через прес. Змішуємо овочі, додаємо інші інгредієнти, ще раз все перемішуємо і накриваємо кришкою. Ставимо маринуватися на добу в прохолодне (не холодильник) місце. За цей час огірочки потрібно кілька разів перемішати. Після розкладаємо огірки по стерильним банкам, заливаємо утворився розсолом, накриваємо кришками і стерилізуємо (для банок об'ємом 05 літра вистачить 15 хвилин). Потім банки і закатуємо залишаємо в теплому місці, поки повністю не охолонуть. Зберігати такі огірочки потрібно у прохолодному місці.
Солодкі консервовані огірки на зиму
Хто сказав, що огірки повинні бути обов'язково солоними? Нічого подібного!
![Заготовки на зиму з огірків Заготовки на зиму з огірків](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-na-zimu-z-ogrkv_523.jpeg)
Інгредієнти:
Приготування
Огірочки потрібні дрібні (корнішони), однакові за розміром. Ретельно вимиті огірки бланшируем 3-4 хвилини в киплячій воді і тут же охолоджуємо, опускаючи в холодну воду. Змішуємо воду, цукор і прянощі, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Далі зменшуємо вогонь і варимо заливку ще 10 хвилин. Після огірки розкладаємо у стерильні банки, вливаємо оцет і заливаємо розсолом. Банки накриваємо кришкою і стерилізуємо. Для банок об'ємом 05 літра потрібно 8-10 хвилин, літровим буде достатньо 10-12 хвилин.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Салати на зиму](/uploads/posts/2015-03/salati-na-zimu_161.jpeg)
Салати на зиму
Всім відомо, що літо - це найкраща пора для того щоб отримати всі необхідні вітаміни з розмаїття овочів та фруктів. Але що ж робити взимку, коли на
![Заготовки з кабачків на зиму](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-z-kabachkv-na-zimu_381.jpeg)
Заготовки з кабачків на зиму
Рідко яка господиня не вважає своїм боргом зробити заготовки на зиму з сезонних овочів і фруктів. А якщо ще й дачну ділянку є або город, то тут вже
![Заготовки на зиму з баклажанів](/uploads/posts/2015-03/zagotovki-na-zimu-z-baklazhanv_181.jpeg)
Заготовки на зиму з баклажанів
Ваш город або дачну ділянку порадував вас хорошим урожаєм баклажанів? Або ж ви далекі від садово-городніх робіт, але при цьому жити не можете без
![Огірки з кетчупом чилі](/uploads/posts/2015-03/ogrki-z-ketchupom-chil_311.jpeg)
Огірки з кетчупом чилі
У пошуках смачних рецептів маринадів для огірків ми підібрали кілька з використанням кетчупу чилі. Те, що треба для любителів хрустких огірочків
![Огірки в томатному соку](/uploads/posts/2015-03/ogrki-v-tomatnomu-soku_341.jpeg)
Огірки в томатному соку
Хто ж з нас не любить домашні мариновані або солоні огірочки?! І сьогодні ми розповімо вам, як приготувати в томатному соку за досить таки класичними
![Огірковий сік](/uploads/posts/2015-03/ogrkoviy-sk_441.jpeg)
Огірковий сік
Часто господині на зиму заготовляють традиційні фруктові або томатні соки. А адже чудові й корисні напої отримують з овочів. І сьогодні ми розповімо,