Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сливи у власному соку

Сливи у власному соку

16-03-2015, 12:57
18 296
Сливи у власному соку
Різноманітність заготовок на зиму може запаморочити голову будь-якій господині і черговим рецептом у вашій скарбничці стануть сливи у власному соку. Натуральна і корисна консервація з злив може послужити як окремим доповненням до чаю, так і доповненням до випічки і десертів.

Рецепт сливи у власному соку


Все, що нам знадобиться для приготування злив у власному соку - це, власне, самі сливи. Беремо злегка твердуваті, недоспевшие плоди і ретельно миємо й перебираємо їх, після чого залишаємо повністю висохнути. Отримувати або не отримувати кісточки - питання на ваш розсуд, так чи інакше, плоди слід помістити в чисті сухі банки для консервації.
У широкій каструлі нагріваємо воду і застеляємо дно рушником (щоб банки не тріснули під час пастеризації). Накриваємо банки кришками і ставимо в окріп на 15-20 хвилин (на 1 л банку), після чого відразу ж закатуємо кришки. Обсяг злив у банку після термічної обробки зменшиться, але додавати свіжі плоди не потрібно.
Закатані банки перевертаємо догори дном, закутуємо теплою ковдрою і залишаємо остигати на добу. Зберігаємо сливи в прохолодному місці до необхідності.

Рецепт жовтих слив у власному соку


Сливи у власному соку
Для цього рецепт попередньо перебрані, вимиті і висушені сливи необхідно відокремити від кісточок. 70% всіх плодів слід щільно укласти в банки, а інші 30% пропустити через м'ясорубку і віджати сік, або скористатися для цієї мети соковижималкою. Отриманий сік із слив необхідно настояти і відфільтрувати, а потім закип'ятити і розлити по банках.
Банки накриваємо кришками і ставимо для стерилізації в каструлю з водою (температура - 70 градусів). Стерилізуємо літрові банки 15 хвилин, потім зафарбовуємо кришки і залишаємо банки остигати під ковдрою, поставивши їх догори дном.
Сподобалися рецепти заготовок слив, тоді рекомендуємо зробити ще одну чудову консервацію на зиму - помідори у власному соку .
Рекомендуємо добрі рецепти
Помідори у власному соку
Помідори у власному соку
Як зберегти помідори до наступного літа? Є хороший спосіб заготівлі - помідори у власному соку. Плоди у таких заготовках зберігають всі свої корисні
Квасоля у власному соку
Квасоля у власному соку
Звичною консервацією на зиму у нас зазвичай є помідори, огірки, кабачки, варення, компоти. Але, а якщо законсервувати квасоля, ви ніколи про це не
Заготовки з сливи
Заготовки з сливи
Літня пора подарувала вам прекрасний урожай слив, який гріх не використовувати для заготовок на зиму? Звичайно, в першу чергу будь-якій господині
Обліпиховий сік на зиму
Обліпиховий сік на зиму
Обліпиха дуже корисна ягода, що володіє цілющими властивостями. І сьогодні ми поговоримо про те, як зробити смачний обліпиховий сік на зиму. Ми
Мариновані сливи - рецепт
Мариновані сливи - рецепт
Мариновані сливи - відмінне доповнення до різноманітних гарнірів. Давайте розберемо з вами кілька цікавих рецептів створення цієї незвичайної закуски
Компот із слив і яблук
Компот із слив і яблук
Компоти з ягід і фруктів, свіжих або заморожених - виходять смачними і насиченими. Способів їх варіння досить багато. Ми сьогодні з вами поговоримо