Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Варення з чорниці

Варення з чорниці

16-03-2015, 12:17
1 682
Варення з чорниці
Варення з таких ягід, як брусниця, чорниця, горобина або обліпиха зустрічається не так часто, як абрикосове або вишневе. Тому варення з цих ягід вважається вишуканими ласощами. У цій статті ми поговоримо про варення з чорниці. Існує кілька нескладних рецептів варення з чорниці, якими ви можете скористатися.

Класичний рецепт варення з чорниці


Для приготування чорничного варення вам потретребуются наступні інгредієнти: 1 кг чорниці, 15 кг цукру, 300 г води, 1/2 чайної ложки лимонної кислоти.
Перед тим, як варити чорничне варення, ягоди слід промити, перебрати і опустити в киплячу воду на 3 хвилини. Цукор з водою слід змішати, зварити з них сироп і процідити його через марлю. Потім, не даючи сиропу охолонути, необхідно залити ним ягоди чорниці, поставити сироп з чорницею на вогонь і прокип'ятити. Варити варення слід 30 хвилин, постійно знімаючи пінки. В самому кінці додати лимонну кислоту. Гаряче варення розлити по підготовленим скляним банкам і відразу ж закатати. Банки з варенням перевернути до повного остигання, після чого помістити в прохолодне місце.

Рецепт чорничного варення «П'ятихвилинка»


Варення з чорниці «П'ятихвилинка» готується швидко і просто. Для приготування варення потрібно: 1 кілограм чорниці і 15 кілограма цукру.
Промиті ягоди засипати половиною цукру і залишити на 4-5 годин, щоб ягоди пустили сік. Чорничний сік слід злити, додати до нього цукор, що залишився і зварити сироп. У киплячий сироп висипати чорницю і кип'ятити всю суміш 5 хвилин. Після цього варення слід розкласти по банках і закатати.
Варення з чорниці часто консервують на зиму для профілактики простудних захворювань.
Рекомендуємо добрі рецепти
Малинове варення
Малинове варення
Ні для кого не секрет, що використовуючи малину в лікуванні ряду хвороб, можна повністю замінити нею прийом лікарських препаратів. А самим популярним
Варення з персиків
Варення з персиків
Варення з персиків по праву можна вважати делікатесом, адже варення з таким дивно приємним смаком у нас не прийнято їсти кожен день. Пропонуємо вашій
Варення з обліпихи
Варення з обліпихи
Всім відомо, про дивовижні властивості ягід обліпихи, так вони дуже часто використовуються в косметичних і медичних цілях. У цій статті ви дізнаєтеся
Варення з чорноплідної горобини
Варення з чорноплідної горобини
Варення з горобини варили ще наші прабабусі, адже здавна було відомо, що червона, а особливо чорна горобина володіє дивовижними властивостями, які не
Желе з чорниці
Желе з чорниці
Желе з чорниці можна зробити з чорничного варення, соку або використати свіжі ягоди. Читаємо наші нові і цікаві рецепти і створюємо смачне ласощі для