Рецепт желе з соку

Желе з соку - простий у приготуванні, смачний і вишуканий десерт, який припаде до смаку самим вибагливим гурманам. Сьогодні ми дізнаємося, як зі звичайного соку зробити желе, яке за смаком не буде поступатися навіть настільки улюбленого морозива.

Желе з вишневого соку

Інгредієнти:

вишневий сік - 750 мл;

желатин - 25 г;

ягоди - 20 р.

Приготування
Для початку трохи підігріваємо склянку соку. Потім замочуємо у ньому желатин. Протягом 2 хвилин він повинен набрякнути. Після чого заливаємо цю консистенцію залишилися напоєм і розливаємо по формах, якщо желатин повністю розчинився.
Свіжі ягоди промиваємо, очищаємо від кісточок і поміщаємо в майбутній десерт. Потім прибираємо желе в холодильник приблизно на 4 години. При бажанні готову страву можна прикрасити збитими вершками . Є виключно холодним. По цій же схемі з легкістю можна приготувати желе з яблучного або апельсинового соку .

Желе з виноградного соку і груш

Інгредієнти:

груші тверді - 4 шт.;

цукор - 100 г;

куркума - 1 ст. л.;

вода - 15 склянки;

виноградний сік - 500 мл;

желатин - 3 ст. л.

Приготування
Трохи підігріваємо воду, розмішуємо в ній цукор, додаємо куркуму і доводимо до кипіння. В цей час промиваємо груші, очищаємо від шкірки і кісточок, нарізаємо маленькими шматочками і опускаємо в цукровий сироп. Варимо фрукти до м'якості, час приготування безпосередньо залежить від сорту.
Сік трохи підігріваємо і змішуємо з желатином, залишаємо набухати. Якщо желатин не розчиниться до кінця, можна поставити блюдо на вогонь і підігріти, помішуючи, однак до кипіння доводити не слід. Після чого змішуємо всі інгредієнти і розливаємо по формах. Перш ніж поставити в холодильник на 4 години, остуджуємо желе до кімнатної температури.