Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сироп з обліпихи

Сироп з обліпихи

18-11-2016, 21:14
1 256
Сироп з обліпихи
Щоб не працювати взимку на аптеку, саме час зробити натуральні запаси смачних ліків з сезонних плодів, якими обдарувала нас щедра природа. Пропонуємо приготувати чудовий сироп з обліпихи, а як його правильно зробити, ви дізнаєтеся з наших рецептів.

Сироп із соку обліпихи – рецепт на зиму


Інгредієнти:

  • ягоди обліпихи – 15 кг;

  • цукровий пісок – 450 р.


  • Приготування
    Ягоди добре визрілої обліпихи ретельно вимиваємо і пропускаємо через соковижималку. Зібраний обліпиховий сік зливаємо в металеву каструлю з нержавіючої сталі. До нього додаємо дрібний білий цукор і при постійному помішуванні маси доводимо її до стадії закипання. Після цього проварюємо сироп протягом 10 хвилин, а після розливаємо його по добре просмаженим в духовій шафі скляним банкам. Також обробленими бляшаними кришками укупориваем всі ємності і відправляємо сироп на поличку з вашої консервацію на зиму. Така заготівля зберігається в прохолоді досить тривалий час.

    Сироп з обліпихи на зиму без стерилізації


    Інгредієнти:

  • обліпиха – 2 кг;

  • дрібний білий цукор – 900 г;

  • питна вода – 200 мл


  • Приготування
    Обліпиху ретельно перебираємо, відкидаючи при цьому різне сміття і зіпсовані ягоди. Потім перевантажуємо її в ємність глибокого друшляка і промиваємо. Далі залишаємо обліпиху в тому ж друшляку хоча б на півгодини, щоб з неї стекли залишки води.
    Занурюємо частина ягід у велику чашу блендера і подрібнюємо їм обліпиху до однорідної кашки. Після переливаємо її в металеве сито і протираємо все так, щоб на сітці залишився тільки макуха. Таку ж процедуру проробляємо і з усім іншим кількістю ягід.
    В одержаний дуже густий обліпиховий сік доливаємо трохи питної (кип'яченою) води, а також висипаємо дрібний цукор і за допомогою великої ложки добре розмішуємо. Переміщаємо каструлю на конфорку з ледве тліючим вогнем і в такому режимі нагріваємо наш сироп до появи в ньому перших бульбашок, що свідчать про його закипанні. У цей момент відставляємо з вогню ємність з сиропом, розливаємо його по правильно підготовленим до подальшої консервації банкам і укупориваем їх. Ось тільки на зберігання відправляємо сироп не комору і не в підвал, а на полицю холодильника, там вона простоїть набагато довше, не втративши своїх цінних властивостей.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як зберігати обліпиху на зиму?
    Як зберігати обліпиху на зиму?
    Обліпиха має не тільки непоганим смаком ягід, а й цілющими властивостями. Якщо вам пощастило зібрати великий урожай цієї культури, поспішайте
    Обліпиха - рецепти приготування
    Обліпиха - рецепти приготування
    Обліпиха – корисна ягода, при регулярному вживанні якої організм насичується необхідними мінералами і мікроелементами, що сприяє зміцненню імунітету.
    Обліпиха з цукром
    Обліпиха з цукром
    Обліпиха – корисна ягода, багата вітамінами А, С, В, а також органічними кислотами. Найкращим варіантом збереження її на зиму – буде перетерта з
    Компот із замороженої обліпихи
    Компот із замороженої обліпихи
    Обліпиха - неймовірно багата на вітаміни ягода. Якщо ви знаєте, наскільки вона корисна, то напевно заморозили її про запас. Компот із замороженої
    Сік з обліпихи
    Сік з обліпихи
    Обліпиха – корисна ягода, в якій міститься велика кількість вітаміну С. З неї готують варення, компоти. А сьогодні ми поділимося з вами простими і
    Варення з обліпихи
    Варення з обліпихи
    Всім відомо, про дивовижні властивості ягід обліпихи, так вони дуже часто використовуються в косметичних і медичних цілях. У цій статті ви дізнаєтеся