Повидло з гарбуза з апельсином і лимоном

Неймовірно ароматним і оригінальним виходить повидло, якщо його приготувати з гарбуза з додаванням апельсина і лимона. Рекомендуємо зробити таку солодку заготівлю будинку і оцінити її чудові смакові якості.

Як зварити ароматне повидло з мускатного гарбуза з апельсином і лимоном на зиму

Інгредієнти:

мускатний гарбуз (м'якоть) – 620 г;

великий апельсин – 1 шт.;

великий лимон – 1 шт.;

гвоздика у бутонах – 3-4 шт.;

цукор-пісок – 370 р.

Приготування

Приступаючи до приготування повидла, готуємо м'якоть мускатного гарбуза, зрізавши шкірку і выскоблив насіння з волокнами. Тепер перетираємо овоч на тертці або подрібнюємо в комбайні або блендері.

Апельсин і лимон занурюємо на пару хвилин у киплячу воду, після чого подрібнюємо тим же методом, що і гарбуз. Якщо кухонної техніки немає, то можна просто нарізати плоди цитрусових як можна дрібніше.

Тепер з'єднуємо підготовлені компоненти в ємності для варіння повидла, засипаємо їх цукром і перемішуємо.

Даємо масі постояти пару годин, після чого маємо ємність на плиті і прогріваємо при безперервному помішуванні до кипіння і розчинення всіх солодких кристалів.

Тепер зменшуємо температуру до самого мінімального і варимо ласощі, періодично розмішуючи, протягом вісімдесяти хвилин. Наприкінці варіння кидаємо в солодку масу бутони гвоздики і даємо ще п'ять хвилин покипіти.

Готове ароматне повидло розфасовуємо за завчасно підготовленим простерилизованным баночках, укупориваем їх провареними кришками і залишаємо під «шубою» для самостерилизации і поступового повільного остигання.

Як приготувати повидло з яблук, гарбуза і цедри лимона і апельсина на зиму

Інгредієнти:

мускатний гарбуз (м'якоть) – 620 г;

яблука (вже очищені) – 480 г;

вода фільтрована – 115 мл;

цедра апельсина – 35 г;

цедра лимона – 15 г;

цукор-пісок – 615 р.

Приготування

Приготувати повидло з гарбуза з яблуками з цедрою також просто, як і з м'якоттю цитрусових. Для цього, як і в попередньому випадку, готуємо овочеву м'якоть і подрібнюємо її будь-яким доступним способом як можна дрібніше. Тим же манером готуємо і яблучка. Їх необхідно попередньо очистити від шкірки і нутрощів, а тільки тоді приступати до подрібнення.

Тепер з'єднуємо гарбузову і яблучну м'якоть, вливаємо воду, всипаємо цукор-пісок і перемішуємо.

Маємо ємність із заготівлею на плиті і варимо повидло при частому розмішуванні протягом тридцяти хвилин.

Цедру апельсина і лимона додаємо відразу ж після закипання ласощі.

Готове повидло розфасовуємо по підготовленій стерильної тарі, укупориваем її щільно і перевертаємо догори дном під «шубу» до повного охолодження.