Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Засолювання красноголовців гарячим способом на зиму

Засолювання красноголовців гарячим способом на зиму

18-11-2016, 20:56
416
Засолювання красноголовців гарячим способом на зиму
Є різні варіанти консервації грибочків на зиму. Зараз ви дізнаєтеся про гарячою засолюванні красноголовців.

Рецепт засолки красноголовців на зиму в банках


Інгредієнти:

  • підосичники – 1 кг;

  • смородиновий лист – 2 шт.;

  • кухонна сіль – 60 г;

  • лавровий лист – 1 шт.;

  • чорний перець горошком – 3 шт.


  • Приготування
    Гриби чистимо, обрізаємо корінці. Якщо капелюшки грибів великі, то їх за бажанням можна розрізати на 2-3 частини. Після закипання води, закладаємо в неї гриби. Утворюється обов'язково знімаємо пінку. Потім кладемо всі спеції і після закипання близько 25 хвилин відварюємо. Коли гриби опустяться на дно, це означає, що вони готові. Розсіл при цьому стане прозорим. Акуратно розкладаємо грибочки по банкам і заливаємо розсолом. Днів через 40 гриби будуть готові.

    Засолювання красноголовців на зиму


    Інгредієнти:

  • свіжі гриби, підосичники – 1 кг;

  • очищена вода – 1 склянка;

  • білий винний оцет – 85 мл;

  • лавровий лист – 2 шт.;

  • цукровий пісок – 15 г;

  • запашний перець горошком – 2 шт.;

  • не йодована сіль – 30 р.


  • Приготування
    Даємо закипіти воді, солимо, сахарим, кладемо спеції і знову залишаємо закипати. Тепер закладаємо грибочки. Пінку, яка буде утворюватися знімаємо. На малому вогні варимо близько півгодини. Потім підливаємо оцет і ще 10 хвилин проварюємо. Розкладаємо грибочки по стерилізованим баночках, заливаємо маринадом і тут же укупориваем. Далі перевертаємо баночки денцем вгору, закутуємо. А після остигання зберігаємо в холоді.

    Засолювання красноголовців на зиму гарячим способом


    Інгредієнти:

  • гриби, підосичники – 1 кг;

  • рафінована рослинна олія – 40 мл;

  • очищена вода – 190 мл;

  • не йодована сіль – 50 р.


  • Приготування
    Грибочки опускаємо в підсолений окріп, проварюємо хвилин 10 а потім розкладаємо по підготовленим пропаренным баночках, зверху заливаємо прокип'яченою рослинною олією, закрити пергаментним папером, закріплюють ниткою і ставимо в холод на зберігання. Такі гриби в подальшому можна буде гасити, смажити.

    Рецепт засолки красноголовців


    Інгредієнти:

  • підосичники – 1 кг;

  • сіль – 50 г;

  • кріп;

  • естрагон .


  • Приготування
    Гриби гарненько миємо, опускаємо в підсолений окріп зі спеціями і відварюємо до готовності. А чи готові вони будуть, як тільки почнуть опускатися на дно. Зливаємо з них воду, складаємо грибочки в посуд, а зверху ставимо вантаж. Прибираємо в холод і через 8 днів грибочки будуть готові для вживання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як маринувати підосичники в банках на зиму?
    Як маринувати підосичники в банках на зиму?
    Грибний сезон у розпалі, пора подбати про запас цікавих рецептів консервування різноманітних дарів лісу. Взимку така закуска має особливий попит у
    Розсіл для грибів
    Розсіл для грибів
    Рекомендуємо поповнити кулінарну записну книжку цими простими рецептами найпростіших заготовок. Далі описані найбільш зрозумілі і доступні абсолютно
    Мариновані підосичники на зиму
    Мариновані підосичники на зиму
    Грибний сезон закінчується, а тому час подумати про закрутках на зиму, тим більше, що всіма улюблена закуска за святковий столом – мариновані гриби.
    Підосичники – рецепти приготування на зиму
    Підосичники – рецепти приготування на зиму
    Встигніть в сезон заготовити побільше баночок з цією незвичайною закускою, яку неодмінно багато люблять і з задоволенням будуть їсти. Далі розповімо,
    Засолювання красноголовців
    Засолювання красноголовців
    Встигніть заготовити кілька баночок дивовижною грибний консервації. Ця закуска вас виручить, якщо з'явиться проблема заповнення урочистого меню, так
    Мариновані лисички
    Мариновані лисички
    Чудовий спосіб урізноманітнити асортимент домашніх заготовок - замаринувати гриби. Розповімо кілька цікавих варіацій консервування лисичок. Вони