Плов з індичкою

Індичка - смачне і дуже корисне м'ясо. У ній міститься багато заліза, кальцію, натрію і вітамінів. Цей сорт птиці є дієтичним. Давайте дізнаємося з вами як приготувати плов з індичкою.

Рецепт плову з індички з курагою

Інгредієнти:

філе індички - 1 кг;

рис - 300 г;

морква - 2 шт.;

цибулина - 1 шт.;

оливкова олія - 60 мл;

морська сіль - 1 ч. ложка;

каррі - 1 ч. ложка;

зіра - 05 ч. ложки;

сушений барбарис - 05 ч. ложки;

курага - 100 г;

часник - 3 зубчики.

Приготування
Для приготування плову в духовці з індичкою м'ясо гарненько промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо пленочки і прожилки. Очищену моркву шаткуємо соломкою, а цибулю - великими кубиками. У каструлю з товстим дном, наливаємо масло, нагріваємо, викладаємо моркву з цибулею, додаємо трохи солі, щоб овочі виділили сік і не підгоріли. Тушкуємо овочі 15 хвилин, а потім перекладаємо на тарілку. У каструльку з рештою олією кладемо підготовлену раніше м'ясо, обсмажуємо його 5 хвилин, помішуючи, на сильному вогні. Потім зменшуємо вогонь до мінімального і тушкуємо при закритій кришці ще 30 хвилин.
Далі рівним шаром викладаємо рис, тушковані овочі і промиту курагу. Часник чистимо і цілими зубчиками встромляємо в плов. Спеції і сіль всипаємо в мірну чашку, додаємо гарячу воду, розмішуємо і акуратно вливаємо по краю посуду. Каструлю з пловом з індички накриваємо кришкою і готуємо страву 30 хвилин.

Плов з індички в мультиварці

Інгредієнти:

філе індички - 05 кг;

рис - 2 ст.;

цибулина - 2 шт.;

морква - 2 шт.;

лавровий лист - 2 шт.;

масло рослинне - 1 ст. ложка;

спеції для плову - 2 ч. ложки;

зіра - за смаком;

часник - 2 зубчики;

сіль - за смаком;

зелень - за бажанням.

Приготування
Розглянемо ще один варіант, як приготувати плов з індички. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Цибулю і моркву чистимо і шаткуємо соломкою. Пасеруємо овочі в чаші мультиварці, виставивши режим «Смаження». Цим часом м'ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо його теж приблизно хвилин 10. Рис ретельно промиваємо кілька разів і засипаємо його в мультиварку. Наливаємо води приблизно на сантиметр вище рівня рису. Очищений зубчик часничку вдавлюємо в плов, солимо, приправляємо спеціями за смаком і готуємо страву на режимі «Плов».
Після сигналу готовності кришку приладу не відкриваємо ще хвилин 40 а потім перемішуємо все дерев'яною ложкою. Подаємо готовий плов з філе індички гарячим зі свіжо зеленим чаєм .