Рагу з індички

Овочеве рагу - дуже легкий і дуже смачне літнє блюдо. Його склад може змінюватися залежно від овочів. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати рагу з індички.

Рагу з індички з картоплею

Інгредієнти:

гомілка індички - 2 шт.;

олія оливкова - 50 мл;

картопля - 4 шт.;

цибулина червона - 05 шт.;

часник - 1 зубчик;

сушений базилік;

розмарин;

чорнослив - 8 шт.;

спеції.

Приготування
Гомілки індички обробляємо, поливаємо оливковою маслом, посипаємо сіллю, перцем, базиліком і розмарином. Потім додаємо очищену і дрібно нашатковану цибулька і розрізані на 4 частини зубчики часничку. Гарненько обмазуємо шматки індички і укладаємо м'ясо на фольгу. Зверху розподіляємо вимочений чорнослив . Картоплю чистимо, промиваємо, нарізаємо кружечками середньої товщини, поливаємо олією і приправляємо спеціями. Викладаємо картоплю навколо птахи, накриваємо все фольгою, підверніть акуратно краю і відправляємо рагу з індички в розігріту духовку на 45 хвилин.

Рецепт рагу з індички

Інгредієнти:

шматочки індички - 500 г;

солодкий перець - 1 шт.;

помідори - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

вершки - 1 ст.;

вода - 1 ст.;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Індичку розрізаємо на шматочки, промиваємо і злегка обсушуємо. Потім обсмажуємо м'ясо на олії маслечко до рум'яності з двох сторін, а потім додаємо подрібнені помідори, солодкий перчик і ріпчаста цибуля. Закриваємо овочеве рагу з індичкою кришкою і тушкуємо 25 хвилин. Після цього обережно вливаємо вершки, воду і посипаємо спеціями за смаком. Ретельно все перемішуємо, закриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин. Далі вимикаємо вогонь, розкладаємо рагу по тарілках і подаємо на стіл.

Рагу з індички в мультиварці

Інгредієнти:

м'ясо індички - 400 г;

цибулина - 1 шт.;

картопля - 3 шт.;

морква - 1 шт.;

кабачок - 1 шт.;

спаржева квасоля - 30 г;

білокачанна капуста - 50 г;

помідор - 1 шт.;

часник - 3 зубчики;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Овочі очищаємо, промиваємо й обсушуємо. Цибуля і часник подрібнюємо, картоплю нарізаємо невеликими кубиками, а моркву, кабачки і помідори шаткуємо кружечками. Спаржеву квасолю розрізаємо на шматочки, а капусту дрібненько ножем нарізаємо соломкою. М'ясо індички рубаємо шматочками середнього розміру і викладаємо на дно мультиварки.
Наливаємо трохи масла, кидаємо в довільному порядку підготовлені овочі і закриваємо прилад кришкою, підсолюємо все за смаком. Виставляємо на дисплеї режим «Випічка» і готуємо 20 хвилин. Після цього переводимо в режим «Гасіння» і чекаємо ще 15 години. У процесі приготування перемішуємо рагу з індички з овочами кілька разів і перед подачею на стіл посипаємо блюдо рубаною зеленню.

Рагу з індички з печерицями

Інгредієнти:

філе індички - 600 г;

курячий бульйон - 1 ст.;

морква - 5 шт.;

цибулина - 1 шт.;

молода картопля - 8 шт.;

свіжий зелений горошок - 300 г;

свіжі печериці - 200 г;

помідори - 200 г;

борошно - 1 ст. ложка;

спеції;

кукурудзяна олія - 3 ст. ложки.

Приготування
Філе індички нарізаємо середніми шматочками. Моркву і цибулю чистимо, шаткуємо соломкою. Картопля промиваємо щіткою від бруду і розрізаємо на четвертинки. У печериць видаляємо ніжки і обробляємо гриби. Тепер беремо велику каструлю з товстим дном розігріваємо в ній масло й обсмажуємо до м'якості моркву і цибулю. Потім додаємо шматки індички, всипаємо часниковий порошок і перемішуємо. Хвилин через 10 кидаємо борошно і готувати, помішуючи, ще хвилинки 3. Далі вливаємо бульйон і тушкуємо, помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Після цього додаємо разом з рідиною помідори і всі інші інгредієнти. Доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 30 хвилин.