Плов з креветками

Не знаєте, чим здивувати своїх рідних на вечерю? Пропонуємо вам рецепт плову з креветками. Блюдо виходить досить ситним, смачним, вишуканим і делікатесним.

Плов з мідіями і креветками

Інгредієнти:

рис - 1 ст.;

цибулина червона - 2 шт.;

часник - 2 зубчики;

лимонна цедра - за смаком;

вода - 3 ст.;

тигрові креветки - 400 г;

мідії - 200 г;

оливкова олія - 3 ст. ложки;

чебрець, базилік - за смаком;

шафран - щіпка;

кориця - 1 паличка;

спеції - за смаком;

зелень кропу і петрушки - за бажанням.

Приготування
В окрему миску нарізаємо очищений від лушпиння цибулю, додаємо до нього подрібнений часничок. Потім, натираємо лимонну цедру, кладемо чебрець, шафран, корицю і сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і обсмажуємо отриману суміш на розігрітому оливковому маслі. Після цього додаємо промитий рис, вливаємо в сковороду гарячу воду, накриваємо пергаментним папером і ставимо на 8-10 хвилин в розігріту духовку. Після закінчення часу дістаємо плов з духовки додаємо заздалегідь очищені креветки, мідії, подрібнений базилік, і знову ставимо страву в духовку приблизно на 5-7 хвилин. Ну ось і все, плов з мідіями і креветками готовий!

Плов з креветками в мультиварці

Інгредієнти:

рис - 1 ст.;

креветки - 500 г;

морква - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

вода - 2 ст.;

лавровий лист, сіль, перець - за смаком.

Приготування
Цибулю і моркву чистимо, нарізаємо дрібненько і обсмажуємо в мультиварці на режимі «Смаження» або «Гасіння» 5 хвилин. Креветки розморожуємо і додаємо до овочів. Рис добре промиваємо і засипаємо його зверху, покриваючи морепродукти. Солимо, перчимо, кладемо лавровий листочок і заливаємо все гарячою водою приблизно на 1 см вище рівня рису. Виставляємо режим «Плов» і 40 хвилин.

Плов з креветками і кальмарами

Інгредієнти:

кальмари - 300 г;

креветки - 500 г;

рис - 1 ст.;

цибулина - 1 шт.;

рослинна олія;

морква - 1 шт.;

перець горошком, лавровий лист, сіль.

Приготування
Розглянемо ще один спосіб, як приготувати плов з креветками. Спочатку рис промиваємо, заливаємо окропом, накриваємо кришкою, гарненько закутуємо рушником і залишаємо приблизно на 25-30 хвилин. Цим часом розморожуємо креветки, очищаємо їх від панцира і злегка обсмажуємо на рослинному маслечко. Кальмари обдаємо окропом, промиваємо, очищаємо, тонко шаткуємо і також швиденько обсмажуємо. Потім чистимо цибулину і моркву, подрібнюємо і пасеруємо на рослинній масло, додавши лавровий лист, сіль і перець горошком.
Далі всі інгредієнти перемішуємо, перекладаємо в чавунець, засипаємо рисом і заливаємо гарячою водою. Ставимо плов з креветками і кальмарами в розігріту духовку і готуємо приблизно 20 хвилин.