Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тушкована капуста з куркою

Тушкована капуста з куркою

18-03-2015, 09:09
2 341
Тушкована капуста з куркою
Капуста - дуже корисний овоч. Вона містить у собі клітковину і багато вітамінів, які необхідні нашому організму. Тушкована капуста з куркою - чудове, ситне і смачне блюдо, яке зовсім не складно приготувати. Це просто відмінний варіант для легкого, але ситної вечері або обіду. Давайте розглянемо з вами деякі оригінальні рецепти приготування тушкованої капусти з куркою.

Цвітна капуста тушкована з куркою


Інгредієнти:

  • ріпчасту цибуля - 05 шт.;

  • куряче філе - 300 г;

  • цибуля червоний - 05 шт.;

  • кабачок - 1 шт.;

  • капуста цвітна - 400 г;

  • сметана - 3 ст. ложки;

  • овочевий або курячий бульйон - 200 мл;

  • сіль, спеції - за смаком;

  • оливкова олія;

  • сир - 200 р.


  • Приготування
    Беремо куряче філе, промиваємо його, витираємо рушником і розрізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо м'ясо на сковорідку, обсмажуємо протягом 7 хвилин на оливковій олії, а потім викладаємо в окрему миску. Цвітну капусту миємо, розбираємо на дрібні суцвіття, викладаємо залишився від курки масло й обсмажуємо до приємного золотистого кольору на невеликому вогні. Кабачок і цибулю чистимо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо овочі в капусту, солимо, перчимо і присмачую спеціями. Гарненько все перемішуємо і трохи обсмажуємо. Викладаємо курячі шматочки до овочів і вливаємо бульйон. Доводимо до кипіння й тушкуємо приблизно 20 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо, посипаємо тертим сиром і прибираємо з вогню. Даємо страві трохи настоятися і подаємо смачну тушковану капусту з куркою на стіл.

    Свіжа капуста тушкована з куркою


    Інгредієнти:

  • капуста білокачанна - 500 г;

  • консервована квасоля - 200 г;

  • куряче філе - 300 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • лавровий лист - 2 шт.;

  • сіль - за смаком.


  • Приготування
    Капусту дрібненько шаткуємо тонкою соломкою і відварюємо в підсоленій воді. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками і пасеруємо на соняшниковій олії. Куряче філе подрібнюємо невеликими шматочками і підсмажуємо на олії. У сковороді змішуємо віджату капусту, куряче філе, кладемо квасоля і цибулю. Солимо за смаком і тушкуємо 20 хвилин на повільному вогні. У самому кінці додаємо лавровий листок і подаємо тушковану капусту з філе курки до столу.

    Тушкована квашена капуста з куркою


    Інгредієнти:

  • курка - 400 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • часник - 3 зубчики;

  • капуста квашена - 250 г;

  • сіль, перець горошком, паприка - за смаком;

  • рослинне масло - для смаження.


  • Приготування
    Беремо охолоджену курку, обробляємо на шматочки і обсмажуємо на сильному вогні в сотейнику хвилин 7-10. Потім додаємо дрібненько нарізану цибулю і смажимо разом з курячим м'ясом. Далі подрібнюємо 1 зубчик часнику і засипаємо до курки. Через кілька хвилин викладаємо в сковороду, віджату від соку, квашену капусту. Все ретельно перемішуємо і готуємо всі разом з куркою хвилин 10 на сильному вогні. Коли рідина майже повністю випарується, додаємо трохи води, приблизно 1/4 від загального обсягу задіяних у приготуванні продуктів. Накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні хвилин 15.
    Тушкована капуста з куркою
    Потім кладемо дрібно нарізані залишилися зубчики часнику, лавровий лист, чорний перець, паприку і все добре перемішуємо. Через хвилинки 2 пробуємо капусту на смак - вона повинна трохи потемніти в кольорі і стати м'якою. Пробуємо курку на солоність. У більшості випадків досолювати її не потрібно, тому що квашена капуста «дає» досить солоності всьому блюду. Якщо ж капуста трохи ще хрумтить, робимо менший вогонь і тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин. Як тільки блюдо повністю приготується, вимикаємо його, тримаємо під кришкою 5 хвилин і подаємо тушковану капусту з м'ясом курки на стіл.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт тушкованої капусти з м'ясом
    Рецепт тушкованої капусти з м'ясом
    Тушкована капуста з м'ясом - це смачне і корисне блюдо, яке можна готувати цілий рік. Можна тушкувати як свіжу, так і квашену або навіть кольорову
    Тушкована капуста з баклажанами
    Тушкована капуста з баклажанами
    Ваше повсякденне меню можуть чудово урізноманітнити страви з тушкованих овочів. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати тушковану капусту з
    Тушкована капуста з кабачками
    Тушкована капуста з кабачками
    Капуста тушкована з кабачками - це дієтичне і ситне блюдо, яке до того ж приготувати досить просто. Варіацій її створення, існує багато. Ми ж з вами
    Тушкована квашена капуста
    Тушкована квашена капуста
    Квашена капуста хороша сама по собі, як закуска, але з неї можна готувати інші смачні та корисні страви. Ми вам розповімо, як можна тушкувати квашену
    Тушкована капуста на зиму
    Тушкована капуста на зиму
    Капуста - це корисний продукт, який у кулінарії застосовується досить широко. Її варять, тушкують, використовують у створенні супів і салатів, а
    Квашена капуста
    Квашена капуста
    Рецепт приготування кислої капусти Квашена капуста улюблена багатьма народами світу, але особливу популярність отримала у слов'янських країнах. Легка