Морква, запечена в духовці

Морква незаслужено займає другорядні ролі в більшості наших рецептів. Пора відновити справедливість і зробити сонячний коренеплід головою столу. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати запечену моркву.

Запечена морква

Інгредієнти:

морква - 1 кг;

мелений мускатний горіх - 1/2 ч. ложки;

бальзамічний оцет;

сіль, перець - за смаком;

оливкова олія;

петрушка - 1 пучок.

Приготування
Духовку розігріваємо до 210 градусів. Моркву миємо й нарізаємо шматочками. Викладаємо шматочки на змащений маслом деко для випікання і посипаємо мускатним горіхом. Поливаємо морква оливковою олією і бальзамічним оцтом зверху, шматочки перемішуємо і заправляємо сіллю і перцем за смаком. Випікаємо моркву в духовці 25 хвилин, після чого подаємо, посипавши свіжою зеленню.

Морква, печенная в духовці з медової глазур'ю

Інгредієнти:

молода морква - 500 г;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

мед - 2 ст. ложки;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

сіль, чорний перець - за смаком.

Приготування
У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Солимо воду і кладемо в неї ретельно вимиту моркву. Варимо коренеплід 5 хвилин, до м'якості, після чого рідину зливаємо, а морква викладаємо на деко з маслом, і поливаємо сумішшю меду і лимонного соку. Ставимо моркву в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 7-10 хвилин. Перед подачею приправляємо страву сіллю і перцем.

Запечена моркву в фользі

Інгредієнти:

морква - 1 кг;

оливкова олія - 3 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком;

свіжий чебрець - 1 ст. ложка;

орегано - 1 /2 ст. ложки;

петрушка.

Приготування
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Деко ретельно змащуємо маслом. При цьому зверніть увагу на те, що розміри листа повинні бути достатніми для того, щоб розмістити всю моркву в один шар. Самі ж коренеплоди ретельно миємо, обсушуємо паперовими рушниками і кладемо в глибоку миску. Поливаємо маслом моркву, приправляємо сіллю, перцем і додаємо подрібнений чебрець і орегано.
Викладаємо моркву на деко і накриваємо його фольгою. Ставимо деко в духовку на 30 хвилин, після чого знижуємо температуру до 180 градусів і продовжуємо готування ще 15 хвилин. Додаємо до запеченої моркви дрібно нарізану петрушку, солимо і перчимо за смаком, після чого подаємо на стіл у гарячому вигляді, або остудивши коренеплоди до кімнатної температури.