Салат з сушеними грибами

З сушених грибів, як і з свіжих, можна приготувати безліч смачних страв. Зараз ми вам розповімо, як приготувати салати з сушеними грибами.
Салат з курки з сушеними грибами
Інгредієнти:

куряче філе - 400 г;

гриби сушені - 140 г;

яйця - 3 шт.;

зелень кропу і петрушки - за смаком;

сіль, майонез - за смаком.

Приготування
Яйця варимо круто, очистити і дрібно нарізаємо. Куряче філе відварюємо до готовності, а потім ріжемо кубиками. Сушені гриби замочуємо години на 2 у воді, а потім відварюємо до готовності і нарізаємо кубиками. З'єднуємо яйця, куряче філе, гриби, додаємо подрібнену зелень, сіль, майонез і перемішуємо.
Салат з білих сушених грибів
Інгредієнти:

білі сушені гриби - 40 г;

печінка яловича - 200 г;

огірки солоні - 2 шт.;

яйця - 2 шт.;

цибуля - 2 шт.;

майонез - 200 г;

рослинна олія;

сіль, перець;

зелень.

Приготування
Сушені білі гриби промиваємо під проточною водою, потім замочуємо їх години на 2 в холодній воді, щоб вони розбухнули. Потім гриби знову промиваємо і відварюємо до готовності і подрібнюємо. Окремо варимо печінка, охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі. Солоні огірки ріжемо кубиками, подрібнюємо зелень. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець, майонез і перемішуємо.
Корейський салат з сушених грибів
Інгредієнти:

сушені гриби Моэр - 60 г;

часник - 4 зубчики;

морква - 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

рослинне масло - 100 мл;

соус соєвий - 20 мл;

кислота оцтова - 1 ч. ложка;

коріандр мелений - 1 ч. ложка;

цукор - 1 ч. ложка;

перець гострий - 1 ч. ложка;

кунжут - 1 ч. ложка;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Гриби заливаємо холодною водою і залишаємо приблизно на 30 хвилин, щоб вони розмокли. Моркву нарізаємо соломкою. Дрібно шаткуємо цибулю і обсмажуємо його. Гриби промиваємо і розрізаємо навпіл. Після цього додаємо моркву, сіль, оцтову кислоту і перемішуємо. Вливаємо соєвий соус, додаємо цукор, коріандр, перець, кунжут, пропускаємо через прес часник, викладаємо обсмажені цибулю і все це добре перемішуємо. Даємо салату настоятися 2 години в прохолодному місці, а потім подаємо до столу.
Рецепт салату з сушеними грибами та квасолею
Інгредієнти:

квасоля варена - 250 г;

картопля - 300 г;

гриби сушені - 50 г;

часник - 2-3 зубчики;

цибуля - 1 шт.;

майонез, сіль - за смаком.

Приготування
Картоплю відварюємо «в мундирі», сушені гриби заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 20. Лук очищаємо, шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби варимо хвилин 15 а потім ріжемо кубиками. Картопля очищаємо від шкірки і так само подрібнюємо. Відварену квасолю з'єднуємо з смаженою цибулею, потім додаємо інші інгредієнти і заправляємо салат майонезом.
Як приготувати салат з сушеними грибами і рисом?
Інгредієнти:

рис - 2/3 склянки;

гриби сушені - 100 г;

морква - 2 шт.;

крабові палички - 200 г;

цибуля - 2 шт.;

твердий сир - 100 г;

яйця - 3 шт.;

рослинна олія;

майонез, сіль, зелень.

Приготування
Сушені гриби замочуємо в гарячій воді на 30 хвилин, а після цього в цій же воді відварюємо їх 20 хвилин, додаємо сіль. Готові гриби остуджуємо і подрібнюємо. Рис промиваємо і відварюємо до готовності. Чистимо моркву і трьом її на крупній тертці. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо разом з морквою. Потім додаємо до овочів гриби, підсолюємо за смаком і тушкуємо ще хвилин 10. Яйця варимо круто, чистимо і натираємо на тертці. Крабові палички ріжемо кубиками. Твердий сир тремо на тертці. Викладаємо салат шарами: гриби з морквою та цибулею, рис, яйця, крабові палички, сир. Кожен шар промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат зеленню.