Салат «Гриби під шубою»

Представляємо вашій увазі дуже оригінальний і смачний грибний салат під овочевий шубою. Блюдо виходить дивовижно ніжним і вишуканим.

Рецепт салату «Гриби під шубою»

Інгредієнти:

солоні гриби - 300 г;

морква - 3 шт.;

цибулина - 3 шт.;

шинка - 300 г;

сир - 300 г;

картопля - 4 шт.;

яйце - 4 шт.;

майонез - 400 мл

Приготування
Картопля промиваємо, відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо, очищаємо і натираємо на тертці. Цибулю шаткуємо, підсмажити до золотистої скоринки, додаємо нарізану соломкою моркву і підсмажуємо до м'якості.
Шинку подрібнюємо невеликими прямоугольничками, а сир тремо на тертці. Яйця відварюємо круто і теж тремо на тертці. Тепер рівномірним шаром викладаємо в салатник картоплю, змащуємо його майонезом, покриваємо солоними грибами , зверху викладаємо цибульку з морквою, поливаємо майонезом. Потім йде шар шинки, посипаємо сиром і яйцями. Даємо готовому страві настоятися при кімнатній температурі.

Мариновані гриби під шубою

Інгредієнти:

картопля - 2 шт.;

копчена куряча грудка - 200 г;

майонез - 200 мл;

мариновані опеньки - 100 г;

ковбасний копчений сир - 150 г;

мариновані опеньки - 100 г;

яйце - 3 шт.;

майонез.

Приготування
Заздалегідь відварюємо яйця, картоплю і моркву. Курячу грудку обробляємо від кісток і шкіри, нарізаємо кубиками поперек волокон. Цибулю дрібненько шаткуємо, а ковбасний сир очищаємо від копченої шкірки і натираємо на дрібній тертці. Картоплю, моркву і яйця подрібнюємо на крупній тертці, або нарізаємо кубиками.
Після того, як всі підготовлені інгредієнти, починаємо збирати салат: спочатку викладаємо мариновані гриби, потім цибулю і змащуємо все майонезом. Наступним шаром йде картоплю, потім куряча грудка, знову майонез, далі викладаємо моркву, яйця, майонез і зверху посипаємо все ковбасним сиром.

Оселедець під шубою " з грибами

Інгредієнти:

філе оселедця - 2 шт.;

картопля - 2 шт.;

морква - 1 шт.;

яйце - 3 шт.;

цибулина - 1 шт.;

печериці - 300 г;

майонез.

Приготування
Картоплю і моркву відварюємо до готовності в мундирі, охолодити і очистити. Філе оселедця нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо разом з печерицями. Яйця відварюємо круто, очищаємо і натираємо окремо з картоплею на тертці. Тепер викладаємо все шарами: картопля, шар оселедця, яйця, обсмажування з цибулі з грибами і натерта морква. Всі шари промазуємо майонезом, прикрашаємо салат зеленню і на кілька годин прибираємо шубу з грибами в холодильник.