Безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах – рецепт

Глінтвейн – відмінний напій для холодного часу року. Найчастіше під ним розуміють гаряче вино з прянощами. Але ми вам зараз розповімо, як приготувати безалкогольний глінтвейн. Він також відмінно зігріває, виходить смачним, ароматним, а до того ж зовсім не містить алкоголю.

Безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах

Інгредієнти:

виноградний сік - 1 літр;

яблуко – половинка;

вода – 250 мл;

часточки апельсина – 2 шт.;

родзинки – 30 г;

часточки лимона – 1 шт.;

перець духмяний горошком – 4 шт.;

гвоздика – 5 шт.;

порошок імбиру – щіпка;

мед.

Приготування
Спеції і мед поміщаємо в воду і прогріваємо, помішуючи, щоб мед розчинився. Вливаємо виноградний сік, додаємо нарізане скибочками яблуко і часточки апельсина і лимона. Прогріваємо суміш практично до кипіння, потім вогонь вимикаємо, даємо напою настоятися хвилин 10 після чого розливаємо по келихах. Мед за бажанням можна замінити цукром. І його кількість, так само, як і кількість меду можна регулювати за власним уподобанням виходячи з того, наскільки солодкий глінтвейн хочеться отримати.

Безалкогольний яблучний глінтвейн в домашніх умовах - рецепт

Інгредієнти:

яблучний сік – 1 літр;

терта лимонна цедра – 2 ст. ложки;

терта апельсинова цедра – 2 ст. ложки;

вода – 100 мл;

палички кориці – 3 шт.;

гвоздика – 3 шт.;

кардамон – щіпка;

мускатний горіх – щіпка;

цукор – за смаком.

Приготування
Яблучний сік і воду вливаємо в емальовану каструлю, ставимо на вогонь, додаємо цедру апельсина і лимона, гвоздику, кардамон, мускатний горіх, палички кориці і цукор. На малому вогні доводимо до кипіння, відразу ж знімаємо з вогню. Накриваємо каструлю кришкою і даємо ароматного напою настоятися хвилин 15. А після цього вже проціджуємо його і розливаємо по келихах.

Безалкогольний вишневий глінтвейн

Інгредієнти:

сік вишневий – 500 мл;

окріп – 500 мл;

чай чорний – 2 ч. ложки;

паличка кориці – 1 шт.;

скибочки лимона – 3 шт.;

аніс – 1 шт.;

корінь імбиру – 20 г;

гвоздика – 2 шт.;

чорнослив – 6 шт;

курага – 6 шт.;

цукор – за смаком;

мед – за смаком.

Приготування
Приготування безалкогольного глінтвейну, почнемо з того, що чорний заварюємо чай окропом і наполягаємо його хвилин 7. Промиваємо чорнослив і курагу. Чай проціджуємо і виливаємо в каструлю, додаємо очищену і нарізану шматочками корінь імбиру, цукор, скибочки лимона, аніс, корицю, курагу, чорнослив, гвоздику і цукор за смаком. Перемішуємо до розчинення цукру. Вливаємо вишневий сік, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Наполягаємо під закритою кришкою хвилин 20 а потім розливаємо пряний напій по чашках або келихах. За бажанням у вже готовий безалкогольний глінтвейн можна додати за смаком мед.

Гарячий безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти:

сік чорної смородини – 500 мл;

яблучний сік – 500 мл;

вода – 100 мл;

гвоздика – 5 шт.;

корінь імбиру – 20 г;

родзинки – 40 г;

мед – за смаком.

Приготування
У каструлю вливаємо смородиновий, яблучний сік і воду. Додаємо гвоздику, родзинки і подрібнений корінь імбиру. Доводимо масу до кипіння на невеликому вогні. При перших ознаках кипіння вогонь вимикаємо, глінтвейну даємо настоятися, додаємо в нього за смаком мед і розливаємо по чашках.

Безалкогольний глінтвейн з каркаде

Інгредієнти:

каркаде – 40 г;

гвоздика – 5 шт.;

кориця – 1 шт.;

мед натуральний – 2 ст. ложки;

гуртки апельсина – 2 шт.;

корінь імбиру – 20 р.

Приготування
Корінь імбиру миємо, чистимо й нарізаємо кружечками. У каструлю насипати каркаде, додаємо імбир, гвоздику, корицю і заливаємо це все 1 літром окропу. Даємо настоятися 30 хвилин мінімум. Після цього додаємо мед. Якщо глінтвейн занадто охолов, підігріваємо його до бажаної температури, проціджуємо і розливаємо по келихах.