Глінтвейн з апельсином і корицею

Глінтвейн - гарячий алкогольний напій, який вживають найчастіше в холодну пору року. Існує багато рецептів приготування цього напою, але ми розповімо вам про найбільш поширених. Пропонуємо вам зробити оригінальний і надзвичайно ароматний глінтвейн з апельсином і корицею.

Апельсиновий глінтвейн з корицею

Інгредієнти:

апельсин - 05 шт.;

вода - 60 мл;

червоне напівсухе вино - 380 мл;

гвоздика - 5 шт.;

кардамон - 3 шт.;

кориця - 2 шт.;

цукор - 2 ст. ложки;

сухий імбир - 05 ч. ложки;

мускатний горіх - щіпка.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати глінтвейн. У воду додаємо корицю, мускатний горіх, кардамон, гвоздику, імбир. Апельсин промиваємо, нарізаємо шматочками і з'єднуємо зі спеціями. Доводимо до кипіння і кип'ятимо 2 хвилинки. Потім проціджуємо пряний навар, всипаємо цукор, перемішуємо до розчинення кристалів, виливаємо червоне сухе вино і нагріваємо суміш до 60-70 градусів, але ні в якому разі не кип'ятимо. Готовий глінтвейн розливаємо в спеціальні високі келихи з великою ручкою з товстого скла, додаємо кілька шматочків свіжого апельсина і відразу подаємо.

Глінтвейн з корицею

Інгредієнти:

біле сухе вино - 750 мл;

вода - 150 мл;

мед - за смаком;

кориця - 1 паличка;

апельсин - 1 шт.;

лимон - 1 шт.;

гвоздика - 2 шт.

Приготування
Отже, беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї біле сухе вино, всипаємо цукор або кладемо за смаком мед. Тепер нарізаємо на невеликі скибочки лимончик і апельсинчик і додаємо до вина. Розігріваємо суміш до 70-80 градусів, варимо, помішуючи близько 5-8 хвилин, а потім акуратно знімаємо з вогню. Проціджуємо напій кілька разів через марлю, розливаємо у високі келихи і подаємо з скибочкою апельсина.

Глінтвейн апельсином, кардамоном і імбиром

Інгредієнти:

сухе червоне вино - 1 л;

сік апельсиновий - 300 мл;

лимонна цедра;

родзинки - 50 г;

кориця - щіпка;

імбир 20 г;

кардамон - 3 бутончики;

цукор - 200 р.

Приготування
У каструлю наливаємо вино, додаємо апельсиновий сік і цукор, кладемо гвоздику, корицю, імбир та кардамон. Ставимо посуд на маленький вогонь і, безперервно помішуючи, нагріваємо. Цедру лимона натираємо на дрібній тертці і змішуємо її з родзинками, ретельно перемішуємо і перекладаємо цю масу в гаряче вино. Доводимо суміш до температури 80 градусів і відразу знімаємо з вогню. У готовий глінтвейн додаємо за бажанням свіжі ягоди і фрукти.