Кисіль з крохмалю - рецепт

Кисіль – смачний і корисний напій, який все частіше і частіше готують з магазинних концентратів. А адже зварити його з крохмалю і свіжих ягід досить просто. Ми поділимося з вами кількома рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати натуральний і ароматний напій.

Рецепт киселя з крохмалю

Інгредієнти:

свіжі ягоди – 300 г;

цукор – 150 г;

крохмаль картопляний – 4 ч. ложки;

вода фільтрована – 1 л.

Приготування
Як зробити кисіль з крохмалю? Ягоди промиваємо, пересипаємо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою і ставимо на вогонь. Крохмаль розвести в невеликій кількості рідини і гарненько розмішуємо. Як тільки рідина з ягодами почне закипати, засипаємо цукор і ретельно розмішуємо. Потім, поступово тонкою цівкою, вводимо крохмальну суміш, доводимо до закипання і знімаємо каструлю з плити. Розливаємо готовий ягідний кисіль з крохмалю по склянках і подаємо до столу, поки напій не встиг ще покритися плівку.

Кисіль з компоту і крохмалю

Інгредієнти:

крохмаль картопляний – 2 ст. ложки;

ягідний компот – 2 л;

лимон – 1 шт.

Приготування
Для приготування киселю з крохмалю компот виливаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь. Цим часом нарізаємо тоненькими кружальцями лимон або просто вичавлюємо з нього сік. Крохмаль розвести в невеликій кількості води. Як тільки компот закипить, зменшуємо полум'я, виливаємо тонкою цівкою крохмальну суміш і лимонний сік і ретельно перемішуємо. Проварюємо кисіль до повторного закипання, знову перемішати і пробуємо на смак, додаючи відразу ж цукор і будь-які прянощі за вашим бажанням.

Густий кисіль з крохмалю і варення

Інгредієнти:

цукор – 25 г;

червоне сухе вино – 05 ст.;

картопляний крохмаль – 1 ст. ложка;

полуничне варення – 50 г;

фільтрована вода 225 мл

Приготування
Для початку виливаємо в каструльку воду і червоне вино, ставимо посуд на слабенький вогонь і вмикаємо кпламя на мінімум. Поки рідина гріється, виймаємо з варення плоди і залишаємо тільки солодкий сироп. Тепер розводимо у воді крохмаль і виливаємо в каструльку, висипаємо цукор, вводимо сироп і варимо напій близько 10 хвилин, регулярно перемішуючи. Потім охолоджуємо його, розподіляємо по порційним склянках і подаємо готовий кисіль на стіл.

Журавлинний кисіль з крохмалю

Інгредієнти:

журавлина – 1 склянка;

цукор – 05 склянки;

картопляний крохмаль – 2 щіпки.

Приготування
Ягоди ретельно перебираємо, промиваємо під гарячою водою, кладемо в миску і добре розминаємо ложкою. Потім вливаємо півсклянки холодної кип'яченої води, перетираємо ягоди через сито або віджимаємо через марлю. Ягідні вичавки заливаємо 2 склянками води, ставимо на вогонь і кип'ятимо близько 5 хвилин, після чого проціджуємо. У приготовлений відвар кладемо цукор, вливаємо розведений картопляний крохмаль і, розмішуючи, даємо рідини знову закипіти. У готовий кисіль з ягід і крохмалю вливаємо журавлинний сік і гарненько розмішуємо.

Рецепт вишневого киселя з крохмалю

Інгредієнти:

вишня – 1 ст.;

цукор – 1 ст.;

вода фільтрована – 3 ст.;

картопляний крохмаль – 2 ст. ложки.

Приготування
Вишню гарненько промиваємо в холодній воді, акуратно виймаємо кісточки, пересипаємо цукром і в такому вигляді залишаємо на 30 хвилин. Протягом цього часу кілька разів перемішуємо ягідну масу ложкою, щоб виділилося більше соку, який потім зливаємо в окремий стакан. Ягоди знову розминаємо, заливаємо гарячою водою, кип'ятимо і проціджують через марлю. Потім вливаємо розведений крохмаль, знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, вливаємо ягідний сік і перемішуємо.