Сливовий сік

Ну, який напій може зрівнятися з соком домашнього виробництва. Він і смачніше і набагато корисніше магазинного. Ми вам підкажемо рецепти приготування сливового соку.

Сливовий сік з м'якоттю

Інгредієнти:

сливи - 5 кг;

цукор - за смаком.

Приготування
Сливи миємо та очищаємо від кісточок, заливаємо водою, щоб фрукти були нею покриті. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо масу до кипіння і кип'ятимо. Піну, яка утворилася не знімаємо, а вмішуємо її всередину. Варимо, поки фрукти злегка розваряться. Після цього каструлю відставляємо, поки маса не охолоне. Потім протираємо через сито.
Макуха поміщаємо в окрему ємність, заливаємо водою, яка покриє макуха, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Проціджуємо рідина в приготоване раніше пюре. Додаємо в сік цукор за смаком. Ставимо її на вогонь і після закипання проварюємо ще хвилин 10. Ось тепер утворилася пінку краще зняти. Розливаємо киплячий сік по стерильним банкам і відразу закатуємо.

Яблучно-сливовий сік на зиму

Інгредієнти:

сливи - 2 кг;

яблука - 2 кг;

цукор - за смаком.

Приготування
Сливи відокремлюємо від кісточок, яблука нарізаємо часточками. Перемішуємо фрукти з цукром і поміщаємо в каструлю соковарки. В нижній резервуар наливаємо воду, зверху ставимо чашу для збору соку, а зверху каструлю з фруктами. Після закипання готуємо хвилин 50 а потім утворився яблучно-сливовий сік розливаємо по стерильним банкам і відразу закатуємо.

Рецепт сливового соку

Інгредієнти:

сливи - 5 кг;

цукор - за смаком;

кислота лимонна - за смаком.

Приготування
Сливи промиваємо, виймаємо кісточки. Видавлюємо сливовий сік через соковижималку, додаємо в нього цукор і кип'ятимо хвилин 15 потім охолоджуємо, проціджуємо і знову доводимо до кипіння. Додаємо лимонну кислоту і відразу ж розливаємо сік по підготовленим банкам, закочує їх і перевертаємо. Залишаємо так до охолодження.
Любите натуральні соки, тоді рекомендуємо приготувати яблучний або морквяний сік .