Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сливовий лікер в домашніх умовах

Сливовий лікер в домашніх умовах

15-03-2015, 18:21
3 999
Сливовий лікер в домашніх умовах
Із слив виходить дуже смачний, насичений і глибокий алкогольний напій. Давайте дізнаємося з вами як приготувати сливовий лікер в домашніх умовах.

Рецепт сливового лікеру


Інгредієнти:

  • сливи свіжі - 1 кг;

  • сливові листя - 200 г;

  • горілка - 750 мл;

  • цукровий пісок - 500 г;

  • гвоздика - 3 шт.;

  • листя сливи - 3 шт.;

  • мускатний горіх - за смаком;

  • ваніль - щіпка.


  • Приготування
    Зараз розповімо, як приготувати сливовий лікер. Беремо стиглі і свіжі сливи, миємо їх, акуратно виймаємо кісточки. Далі засипаємо плоди цукром, додаємо прянощі і сливові листя. Ставимо масу в тепле місце і витримуємо її протягом 10 днів. Після закінчення часу заливаємо фрукти горілкою і наполягаємо отриману суміш приблизно 5 тижнів. Потім лікер ретельно профильтровиваем, розливаємо в пляшки і закорковуємо.

    Лікер з сливових кісточок


    Інгредієнти:

  • сливові кісточки - 250 г;

  • горілка - 1 л.


  • Для сиропу:

  • цукровий пісок - 1 кг;

  • вода - 500 мл


  • Приготування
    Сухі сливові кісточки гарненько промиваємо водою і сушимо. Потім подрібнюємо їх у блендері, перекладаємо в бутель, заливаємо горілкою і ставимо в тепле місце на 30 днів. Після цього масу фільтруємо і змішуємо із заздалегідь приготовленим цукровим сиропом. Для цього наливаємо в каструльку воду, кладемо цукор і ставимо на слабкий вогонь. Проварюємо масу до загусання, періодично помішуючи. Сироп в результаті повинен вийти густим. Вливаємо його у фруктову суміш дуже обережно. Отриманий напій розливаємо в пляшки і зберігати в сухому місці не більше 6 місяців.

    Лікер зі слив


    Інгредієнти:

  • сливи - 1 кг;

  • горілка - 1 кг;

  • цукор - 350 г;

  • вода - 250 мл


  • Приготування
    Стиглі фрукти гарненько промиваємо і залишаємо стікати в друшляку. Тепер акуратно проколюємо кожну сливку прямо до самої кісточки в декількох місцях. Наливаємо в каструлю воду і доводимо її до кипіння. Кладемо на шумівку кілька злив і занурюємо на 20 секунд в окріп. Після цього опускаємо їх у миску з крижаною водою.
    Сливовий лікер в домашніх умовах
    Точно також бланшируем всі інші фрукти.
    В іншій каструлі розводимо у воді цукор і ставимо на середній вогонь, заважаючи до повного розчинення крупинок. Доводимо сироп до кипіння, після чого знімаємо з вогню. Банку наповнюємо фруктами на дві третини. Цукровий сироп перемішуємо з горілкою, після чого через сито, наливаємо підсолоджену горілку практично до самого кінця, і щільно закриваємо кришкою. Наполягаємо напій в темному прохолодному місці протягом 3-х місяців.
    Якщо ви любите домашні алкогольні напої, тоді пропонуємо зробити малиновий або апельсиновий лікери , які припадуть до смаку і жінкам і чоловікам.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    М'ятний лікер
    М'ятний лікер
    М'ятний лікер - це міцний алкогольний напій, який неодмінно припаде до смаку, як жінкам, так і чоловікам. Давайте розберемося, як його приготувати в
    Лимонний лікер
    Лимонний лікер
    Лимонний лікер - це італійський спиртний напій, який відомий у багатьох країнах. Його можна вживати в чистому вигляді або використовувати для
    Яблучний лікер в домашніх умовах
    Яблучний лікер в домашніх умовах
    Яблучний лікер - це алкогольний напій, зроблений з яблучного соку. Його можна пити як у чистому вигляді, так і використовувати для створення
    Наливка з сливи
    Наливка з сливи
    Наливка - це смачний алкогольний домашній напій, який роблять з ягід, фруктів, варення і джемів. І сьогодні ми вам розповімо, як зробити чудову
    Лікер з чорноплідної горобини
    Лікер з чорноплідної горобини
    Домашні лікери можна готувати з будь-яких ягід і фруктів: яблук, апельсинів, малини. А ми сьогодні розповімо, як зробити смачний і корисний лікер з
    Сливовий сік
    Сливовий сік
    Натуральні соки, звичайно ж, корисні і смачні. А якщо їх приготувати в домашніх умовах, то в двійні. Давайте дізнаємося, як приготувати чудовий