Лікер з чорної смородини в домашніх умовах

Сьогодні ми навчимо вас, як приготувати вдома справжній лікер з ягід чорної смородини. Такий напій приємно здивує вас своїм красивим кольором, насиченістю і незабутнім терпким смаком.
Рецепт лікеру з чорної смородини
Інгредієнти:

чорна смородина (ягоди) – 990 м;

цукор – 990 м;

горілка 40% – 990 мл;

вода питна – 755 мл;

смородинові листя – 6-8 шт.

Приготування
Чорну смородину перебираємо, відриваємо від гілочок, промиваємо і витираємо, виклавши на рушник. Листя гарненько розтираємо толкушкой і викладаємо в бутель. Додаємо ягоду, заливаємо все горілкою, закриваємо тару кришкою і прибираємо на 6 тижнів у будь тепле місце. Через зазначений час наливаємо в каструлю воду, додаємо цукор і відправляємо суміш на середній вогонь. Доводимо сироп до закипання і проварюємо 10 хвилин. Як тільки суміш запіниться, знімаємо посуд обережно з плити і охолодити до теплого стану. Вміст бутля проціджуємо через марлю в каструлю, вливаємо солодкий сироп і перемішуємо до однорідного насиченого кольору. Розливаємо напій по пляшках і закорковуємо їх кришками. Якщо настояти його близько тижні в прохолодному місці, то лікер з чорної смородини на горілці вийде більш смачним і насиченим.
Класичний рецепт приготування лікеру з чорної смородини
Інгредієнти:

спирт – 990 мл;

цукор – 405 г;

ягоди чорної смородини – 990 р.

Приготування
В чистий бутель кидаємо оброблену чорну смородину, засипаємо цукром, перемішуємо і знімаємо тару на 3 дні в льох. Після того як ягода дасть сік, заливаємо вміст спиртом і закорковуємо посуд пробкою. Ставимо ємність в темне, прохолодне місце і наполягаємо приблизно 2 місяці. Далі проціджуємо напій, розливаємо по пляшках і настоюємо 5 днів.
Лікер з листя чорної смородини в мультиварці
Інгредієнти:

ягоди чорної смородини – 205 г;

вода фільтрована – 2 л;

вишневі і смородинові листя – по 100 шт.;

цукор – 605 г;

горілка – 880 мл;

лимонка – щіпка.

Приготування
Ягоду перебираємо, промиваємо і висипаємо в чашу мультиварки. Листя вишні і смородини обполіскуємо, струшуємо і викладаємо поверх ягід. Заливаємо вміст холодною водою, закриваємо кришкою і проварюємо на відповідному режимі 20 хвилин. Далі рідина злегка остуджуємо, проціджуємо через сито, додаємо цукор і кип'ятимо. Потім кидаємо лимонку, повністю остуджуємо і виливаємо горілку. Розмішуємо напій, розливаємо по пляшках і перед подачею, обов'язково охолоджуємо.
Домашній лікер з чорної смородини на коньяку
Інгредієнти:

чорна стигла смородина – 255 г;

коньяк – 505 мл;

вода – 255 мл;

цукровий сироп – 205 мл

Приготування
Ягоду промиваємо, розминаємо толкушкой і викладаємо в скляну ємність. Заливаємо алкогольної основою, закорковуємо і наполягаємо тиждень, зрідка перемішуючи. Потім рідину фільтруємо і з'єднуємо з солодким сиропом. Розливаємо чорносмородиновий лікер з красивим скляних пляшках, герметично закорковуємо і наполягаємо ще 2 тижні.
Лікер з чорної смородини в домашніх умовах
Інгредієнти:

чорна стигла смородина – 990 м;

цукор – 405 г;

горілка – 990 мл;

гвоздика – 5 бутончиків.

Приготування
Смородину промиваємо, пропускаємо через м'ясорубку і викладаємо ягідну масу в чисту скляну сулію. Кидаємо гвоздику, заливаємо вміст горілкою і щільно закорковуємо ємність. Ставимо тару в сонячне місце і залишаємо приблизно на 2 місяці. Далі настоянку кілька разів проціджуємо через сито і додаємо потрібну кількість цукру. Гарненько все перемішуємо, розливаємо по пляшках, закорковуємо і гарненько струшуємо – для розчинення всіх кристалів. Приблизно через 3 дні солодкий і ароматний напій з пряним присмаком буде готовий до дегустації.