Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Домашнє вино з смородини

Домашнє вино з смородини

15-03-2015, 18:28
8 525
Домашнє вино з смородини
Домашнє вино з смородини - прекрасний вітамінний напій, підвищує імунітет і оберігає нас від зиязиках застуд. І погодьтеся, що саме взимку приємніше всього ковтнути трохи ароматного смородинового вина і згадати про минуле літо! Таке вино можна придбати в будь-якому супермаркеті, але краще його зробити самим в домашніх умовах. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування вина з смородини.

Рецепт вина з червоної смородини


Інгредієнти:

  • червона смородина - 5 кг;

  • цукровий пісок - 2 кг;

  • вода кип'ячена - 6 л.


  • Приготування
    Для приготування саморобного вина з смородини, ягоди перебираємо від гілочок, перебираємо і ретельно промиваємо кип'яченою охолодженою водою. Перекладаємо їх у глибоку ємність і раздавливаем товкачиком. Далі готуємо цукровий сироп: в окрему посудину наливаємо воду і насипаємо цукор. Пам'ятайте, що саме від того, скільки ви покладете цукру, залежить, яке саме вийде в результаті вино - сухе або напівсолодке. Ставимо сироп на слабенький вогонь і варимо до повного розчинення цукру постійно помішуючи. Потім охолоджуємо до температури 22 градуси і заливаємо їм червону смородину. Ставимо ємність для бродіння в темне місце приблизно на 5 днів, після чого проціджуємо напій через марлю і отфильтровиваем через вату. Готове вино розливаємо в заздалегідь приготовлені пляшки і закорковуємо пробками, промитими у вині.

    Рецепт вина з смородини, чорноплідної горобини


    Інгредієнти:

  • чорна смородина - 5 кг;

  • червона смородина - 3 кг;

  • малина - 1 кг;

  • чорноплідна горобина - 5 кг;

  • темний виноград - 5 кг;

  • немитий родзинки - 500 г;

  • цукровий пісок - 5 кг.


  • Приготування
    Беремо 20-літрову сулію і наповнюємо її ягодами: чорною смородиною, малиною і червоною смородиною. Потім додаємо туди ж чорноплідну горобину і темний немитий виноград. Цукор, приблизно 3 кг, розвести кип'яченою водою і заливаємо сироп в ємність з ягодами так, щоб вони були повністю покриті. Потім бутель добре закорковуємо спеціальною пробкою з трубкою, кінець якої опускають у банку з чистою водою і залишаємо так на 2 місяці. По закінченні часу, рідину обережно зливаємо, проціджуємо і додаємо в неї немитий родзинки. Тепер розводимо водою залишився цукор, перемішуємо і заливаємо ягідний настій і цукровий сироп у чисту суху пляшку. Закорковуємо її, і приблизно через 15 місяці насолоджуємося запашним і приємним смаком вина з смородини без дріжджів!

    Домашнє кріплене вино з смородини


    Інгредієнти:

  • смородина - 1 кг;

  • горілка - 1 л;

  • цукровий пісок - 1 ст.


  • Приготування
    Ягоди ретельно розминаємо, заливаємо горілкою і ставимо на 10 днів у темне місце. Потім проціджуємо через марлю, додаємо цукор, розмішуємо і трохи підігріваємо вино на невеликому вогні. Як тільки цукор повністю розчиниться, розливаємо напій по пляшках, закорковуємо і зберігаємо в холодильнику або льосі.

    Рецепт домашнього вина з смородини


    Інгредієнти:
    Домашнє вино з смородини


  • смородина - 3 кг;

  • цукровий пісок - 1 кг;

  • яблука - 2 кг;

  • спирт - 300 мл


  • Приготування
    Отже, для приготування домашнього вина з смородини, ягоди гарненько миємо, перебираємо, кладемо в скляний посуд, мнемо і засипаємо цукром. Залишаємо для виділення соку в теплому місці приблизно на 2 дні. Потім видавлюємо сік з свіжих яблук і додаємо його до утворився соку чорної смородини . Отриману суміш наполягаємо протягом 5 діб у закритій посудині, потім пресуємо, додаємо за смаком цукор і вливаємо спирт. Після цього суміш залишаємо ще на 7 днів. В результаті у нас вийшло даний домашні вино з чорної смородини.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Вино з полуниці
    Вино з полуниці
    Багато хто з нас дуже люблять полуницю. З неї роблять багато різних страв: варення, компоти, десерти. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як
    Домашнє виноградне вино
    Домашнє виноградне вино
    Домашнє вино - це смачний і корисний напій, який нормалізує тиск і знижує ризик серцево-судинних захворювань, якщо пити його в невеликих кількостях.
    Малинове вино - рецепт
    Малинове вино - рецепт
    Малинове вино, приготоване в домашніх умовах володіє ні з чим незрівняним чудовим смаком. І сьогодні ми розповімо вам декілька простих рецептів
    Домашнє вино з агрусу - рецепт
    Домашнє вино з агрусу - рецепт
    Вино з агрусу ні чим за смаком не поступається традиційному виноградному. Краще всього для напою підійдуть сорти великого, солодкого жовтого або
    Наливка з чорної смородини
    Наливка з чорної смородини
    Чорна смородина - дуже корисна ягода, в якій міститься велика кількість вітаміну С. З неї можна готувати різні смачні напої: соки, киселі, компоти,
    Смачний лікер зі смородини
    Смачний лікер зі смородини
    Чорну смородину використовують у багатьох кулінарних рецептах. З неї готують варення, джеми, компоти, соки, додають у десерти і випічку. А сьогодні