Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Лікер з чорної смородини

Лікер з чорної смородини

15-03-2015, 18:23
5 196
Лікер з чорної смородини
Чорну смородину нерідко використовують в різних кулінарних рецептах, у тому числі алкогольних. Для приготування лікерів придатна смородина будь-яких сортів, але вона обов'язково повинна бути стиглої і свіжозібраної. Крім того, велику роль у цій справі відіграє якість алкоголю, воно повинно бути бездоганним. В іншому процес не вимагає великих зусиль, а результат просто приголомшливий.

Домашній лікер з ягід і листя чорної смородини


У цьому рецепті лікеру з чорної смородини використовують не лише ягоди, а й листя. Лікер виходить злегка терпким і дуже ароматним.
Інгредієнти:

  • ягоди чорної смородини - 1 склянка;

  • вишневі листя - 100 шт.;

  • листя чорної смородини - 10 - 15 шт.;

  • вода - 2 л;

  • цукор - 600 г;

  • лимонна кислота - 15 ч. ложки;

  • спирт (або 1 пляшка горілки) - 250 р.


  • Приготування
    Ягоди і листя моєму і заливаємо водою, доводимо до кипіння. Проварюємо 30 хвилин на маленькому вогні. Зливаємо отриманий відвар, додаємо в нього цукор і лимонку. Знову доводимо до кипіння, щоб цукор і лимонна кислота розчинилися. Відціджуємо сироп і остуджуємо. В охолоджений сироп вливаємо спирт або горілку, лікер готовий.

    Лікер з чорної смородини


    Інгредієнти:

  • чорна смородина;

  • горілка;

  • цукор.


  • Приготування
    Смородину промиваємо й обсушуємо, складаємо у велику скляну банку і заливаємо горілкою так, щоб повністю закрити ягоди. Закатуємо кришку і ставимо в сухе темне місце.
    В середині грудня дістаємо банку і виливаємо вміст у велику каструлю. Розминаємо ягоди, щоб з них виділився сік (можна використовувати блендер) і протираємо все через дрібне сито,
    Лікер з чорної смородини
    ретельно відфільтровуючи рідина.
    На кожні 500 мл процідженої рідини додаємо 500 г цукру і ще 125 мл горілки. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння на слабкому вогні, знімаємо піну, чекаємо повного розчинення цукру. Проварюємо до сиропоподібну стану, але не можна переварювати, інакше вийде желе. Гарячий лікер розливаємо в стерилізовані банки або пляшки з щільно кришкою, що загвинчується. Зберігаємо в темному і сухому місці.
    Любителям алкогольних напоїв з ягід неодмінно припадуть до смаку полуничний або малиновий лікери , які приготувати в домашніх умовах не складе праці.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Молочний лікер
    Молочний лікер
    Якщо ви хочете побалувати себе і своїх друзів на вечірці незвичайним напоєм, тоді приготуйте молочний лікер. Він неодмінно припаде до смаку, як
    Наливка з чорної смородини
    Наливка з чорної смородини
    Чорна смородина - дуже корисна ягода, в якій міститься велика кількість вітаміну С. З неї можна готувати різні смачні напої: соки, киселі, компоти,
    Лікер з чорноплідної горобини
    Лікер з чорноплідної горобини
    Домашні лікери можна готувати з будь-яких ягід і фруктів: яблук, апельсинів, малини. А ми сьогодні розповімо, як зробити смачний і корисний лікер з
    Смачний лікер зі смородини
    Смачний лікер зі смородини
    Чорну смородину використовують у багатьох кулінарних рецептах. З неї готують варення, джеми, компоти, соки, додають у десерти і випічку. А сьогодні
    Компот з чорної смородини
    Компот з чорної смородини
    Компоти відмінно освіжають в жарку погоду, і зігрівають нас в холодну пору року. І сьогодні мова піде про напої з чорної смородини. Читаємо наші
    Кисіль з чорної смородини
    Кисіль з чорної смородини
    Чорна смородина - корисна ягода, в якій міститься багато вітаміну С. З неї варять варення, джеми, компоти і т. д. В нашій сьогоднішній статті мова