Полуничний лікер в домашніх умовах - рецепт приготування

Сьогодні ми розповімо вам, як у домашніх умовах приготувати полуничний лікер. Напій виходить досить ароматним, смачним і хороший не тільки при подачі в самостійному вигляді, але і в якості добавки в різноманітні коктейлі.

Рецепт приготування полуничного лікеру в домашніх умовах

Інгредієнти:

полуниця – 990 м;

цукор – 990 м;

вода – 550 мл;

коньяк – 1 л.

Приготування
Перед тим, як приготувати полуничний лікер, перебираємо ягоду, промиваємо, відриваємо живці, обсушуємо і висипаємо в пляшку. Заливаємо коньяком і витримуємо близько 2 тижнів на сонце. Потім настойку фільтруємо і змішуємо з сиропом: розчиняємо цукор у фільтрованій воді і кип'ятимо до повного розчинення всіх кристалів. Отриманий лікер ретельно розмішуємо, фільтруємо і розливаємо в пляшки.

Рецепт домашнього полуничного лікеру

Інгредієнти:

полуниця – 36 кг;

цукор – 2 кг;

біле сухе вино – 8 ст.;

спирт 40% – 2 л.

Приготування
Отже, ягоди перебираємо, промиваємо, витираємо рушником і викладаємо в банку. Заливаємо розведеним спиртом і наполягаємо напій 15 діб. Далі рідина проціджуємо, а полуницю віджимаємо через марлю. Отриману ягідну суміш з'єднуємо з сиропом, приготованим з білого вина і цукру. Потім лікер проціджуємо і розливаємо по красивих пляшках.

Полуничний лікер на горілці

Інгредієнти:

полуниця свіжа – 2 кг;

горілка – 1 л;

ром – 705 мл;

цукор – 1 кг.

Приготування
Горілку з'єднуємо в банку з ромом і цукром. Промиту полуницю розрізаємо на кілька частин і викладаємо в алкогольну суміш. Прикриваємо ємність кришкою і прибираємо на 2 місяці у прохолодне місце. Далі напій проціджують, розливаємо і прибираємо в холодильник.

Рецепт полуничного лікеру «Ксу-ксу»

Інгредієнти:

полуниця – 505 г;

горілка – 505 мл;

цукор – 305 м;

вода – 205 мл;

лайм – 105 р.

Приготування
Ягоди промиваємо, видаляємо листочки і розрізаємо на дві частини. Висипаємо підготовлену полуницю в чисту банку і заливаємо водою. Лайм очищаємо, вичавлюємо сік з плоду і додаємо його до решти інгредієнтів. Прибираємо ємність на 10 днів в сонячне місце, а потім проціджуємо отриману брагу, не віджимаючи ягід. Настоянку перелити в пляшку, а полуницю засипаємо цукром, перемішуємо і відкладаємо на добу в затемнене місце. На наступний день наливаємо до полуниці воду, збовтуємо і перелити рідину в настоянку. Прибираємо лікер в темне місце на 5 днів, а потім проціджуємо готовий напій і подаємо в охолодженому вигляді.