Лікер в домашніх умовах

Виготовлення лікеру в домашніх умовах – зовсім не складне завдання. І літо – саме час для цього, адже як раз зараз багато ягід та інших продуктів, з яких напій виходить просто чудовим. Як приготувати лікер в домашніх умовах, дізнаєтеся з цієї статті.
Як зробити полуничний лікер в домашніх умовах?
Інгредієнти:

свіжа полуниця – 900 г;

горілка – 900 мл;

очищена вода – 450 мл;

пісок цукровий – 800 р.

Приготування
Свіжу полуницю перебираємо, добре миємо й видаляємо плодоніжки. Ріжемо ягідки навпіл і поміщаємо їх у банку. Зверху заливаємо горілкою і закриваємо щільно кришкою. Ягоди повинні бути приблизно на 3 см покриті рідиною. Залишаємо банку прямо на підвіконні, щоб падав сонячне світло, і витримуємо близько 15 днів. Потім настій проціджують, а рідку частину ще фільтруємо через марлю, складену в 3 шари.
Всипаємо цукор у воду, даємо закипіти, і проварюємо близько 5 хвилин, знімаючи пінку. Потім охолоджуємо сироп. З'єднуємо полуничний настій з сиропом і розливаємо напій по ємностях. Прибираємо на тиждень в темне місце. А потім вже його можна вживати. Зберігається такий лікер до 2 років, але обов'язково в холоді.
Як приготувати вишневий лікер в домашніх умовах?
Інгредієнти:

вишня – 600 г;

горілка – 1 літр;

цукор – 450 р.

Приготування
Вишню моєму і видаляємо плодоніжки. Кожну ягідку проколюємо зубочисткою або надрізаємо, щоб здалася кісточка. Висипаємо ягоди в банку, а зверху всипаємо цукор. Струшувати і перемішувати ємність при цьому не треба. Заливаємо зверху горілкою. Щільно укупориваем банку кришкою і даємо настоятися близько 3 тижнів. Потім фільтруємо напій через марлю, складену в кілька разів, і розливаємо по підготовленим ємкостей.
М'ятний лікер в домашніх умовах – рецепт
Інгредієнти:

м'ята свіжа – 25 склянки;

цукровий пісок – 200 г;

горілка – 450 мл;

очищена вода – 100 мл

Приготування
Листочки м'яти в склянці повинні бути злегка утрамбовано. Потім поміщаємо м'яту в банку і зверху вливаємо горілку. В темному місці залишаємо на 2 тижні. При цьому баночку потрібно періодично струшувати. З цукру і води готуємо сироп. Потім охолоджуємо. Горілку з м'ятою проціджуємо, вливаємо охолоджений сироп і перемішуємо. Розливаємо по відповідним ємкостей і укупориваем. Зберігати напій потрібно у прохолодному місці.
Кавовий лікер в домашніх умовах – рецепт
Інгредієнти:

молоко – 2 склянки;

мелена кава нерозчинний – 200 г;

очищена вода – 200 мл;

цукровий пісок – 12 кг;

цукор ванільний – щіпка;

горілка – 900 мл.

Приготування
Для даного кавового лікеру особливо добре підходить трохи обсмажений свіжозмелену каву. Особливо гарний у даному випадку сорт «Арабіка». Отже, кави з додаванням ваніліну заливаємо горілкою, закриваємо кришкою і даємо настоятися близько тижня в темному теплому місці, іноді збовтуючи. Потім суміш проціджують. В отриманий настій додаємо молоко, цукор і воду. Банку щільно закриваємо і на 10 днів прибираємо в холод. При цьому періодично баночку потрібно струшувати. Тепер фільтруємо отриманий лікер через марлю з ватою. Розливаємо лікер по ємностей і укупориваем.
Лікер з пелюсток троянд в домашніх умовах
Інгредієнти:

пелюстки троянд – 300 г;

очищена вода – 750 мл;

горілка – 500 мл;

лимон великого розміру – 1 шт.;

цукровий пісок – 1 кг.

Приготування
Пелюстки троянд розтираємо зі склянкою цукру. Додаємо сік лимона. Поміщаємо масу в банку і в холодному місці залишаємо на 3 дні. Потім варимо сироп з води і цукру, що залишився. Остуджуємо його, заливаємо пелюстки троянд і знову прибираємо в холод приблизно на 10 днів. Потім проціджуємо, вливаємо горілку, розливаємо по ємностей і даємо ще деньок постояти. Після цього напій готовий до подачі!