» » Лікер в домашніх умовах

Лікер в домашніх умовах

Лікер в домашніх умовах
Виготовлення лікеру в домашніх умовах – зовсім не складне завдання. І літо – саме час для цього, адже як раз зараз багато ягід та інших продуктів, з яких напій виходить просто чудовим. Як приготувати лікер в домашніх умовах, дізнаєтеся з цієї статті.
Як зробити полуничний лікер в домашніх умовах?
Інгредієнти:

  • свіжа полуниця – 900 г;

  • горілка – 900 мл;

  • очищена вода – 450 мл;

  • пісок цукровий – 800 р.


  • Приготування
    Свіжу полуницю перебираємо, добре миємо й видаляємо плодоніжки. Ріжемо ягідки навпіл і поміщаємо їх у банку. Зверху заливаємо горілкою і закриваємо щільно кришкою. Ягоди повинні бути приблизно на 3 см покриті рідиною. Залишаємо банку прямо на підвіконні, щоб падав сонячне світло, і витримуємо близько 15 днів. Потім настій проціджують, а рідку частину ще фільтруємо через марлю, складену в 3 шари.
    Всипаємо цукор у воду, даємо закипіти, і проварюємо близько 5 хвилин, знімаючи пінку. Потім охолоджуємо сироп. З'єднуємо полуничний настій з сиропом і розливаємо напій по ємностях. Прибираємо на тиждень в темне місце. А потім вже його можна вживати. Зберігається такий лікер до 2 років, але обов'язково в холоді.
    Як приготувати вишневий лікер в домашніх умовах?
    Інгредієнти:

  • вишня – 600 г;

  • горілка – 1 літр;

  • цукор – 450 р.


  • Приготування
    Вишню моєму і видаляємо плодоніжки. Кожну ягідку проколюємо зубочисткою або надрізаємо, щоб здалася кісточка. Висипаємо ягоди в банку, а зверху всипаємо цукор. Струшувати і перемішувати ємність при цьому не треба. Заливаємо зверху горілкою. Щільно укупориваем банку кришкою і даємо настоятися близько 3 тижнів. Потім фільтруємо напій через марлю, складену в кілька разів, і розливаємо по підготовленим ємкостей.
    М'ятний лікер в домашніх умовах – рецепт
    Інгредієнти:

  • м'ята свіжа – 25 склянки;

  • цукровий пісок – 200 г;

  • горілка – 450 мл;

  • очищена вода – 100 мл


  • Приготування
    Листочки м'яти в склянці повинні бути злегка утрамбовано. Потім поміщаємо м'яту в банку і зверху вливаємо горілку. В темному місці залишаємо на 2 тижні. При цьому баночку потрібно періодично струшувати. З цукру і води готуємо сироп. Потім охолоджуємо. Горілку з м'ятою проціджуємо, вливаємо охолоджений сироп і перемішуємо. Розливаємо по відповідним ємкостей і укупориваем. Зберігати напій потрібно у прохолодному місці.
    Кавовий лікер в домашніх умовах – рецепт
    Інгредієнти:

  • молоко – 2 склянки;

  • мелена кава нерозчинний – 200 г;

  • очищена вода – 200 мл;

  • цукровий пісок – 12 кг;

  • цукор ванільний – щіпка;

  • горілка – 900 мл.


  • Приготування
    Для даного кавового лікеру особливо добре підходить трохи обсмажений свіжозмелену каву. Особливо гарний у даному випадку сорт «Арабіка». Отже, кави з додаванням ваніліну заливаємо горілкою, закриваємо кришкою і даємо настоятися близько тижня в темному теплому місці, іноді збовтуючи. Потім суміш проціджують. В отриманий настій додаємо молоко, цукор і воду. Банку щільно закриваємо і на 10 днів прибираємо в холод. При цьому періодично баночку потрібно струшувати. Тепер фільтруємо отриманий лікер через марлю з ватою. Розливаємо лікер по ємностей і укупориваем.
    Лікер з пелюсток троянд в домашніх умовах
    Інгредієнти:

  • пелюстки троянд – 300 г;

  • очищена вода – 750 мл;
  • Лікер в домашніх умовах

  • горілка – 500 мл;

  • лимон великого розміру – 1 шт.;

  • цукровий пісок – 1 кг.


  • Приготування
    Пелюстки троянд розтираємо зі склянкою цукру. Додаємо сік лимона. Поміщаємо масу в банку і в холодному місці залишаємо на 3 дні. Потім варимо сироп з води і цукру, що залишився. Остуджуємо його, заливаємо пелюстки троянд і знову прибираємо в холод приблизно на 10 днів. Потім проціджуємо, вливаємо горілку, розливаємо по ємностей і даємо ще деньок постояти. Після цього напій готовий до подачі!
    Додав: admin | 22-09-2016, 20:49
    Переглядів: 65