Виготовлення лікеру в домашніх умовах

Лікер – солодкуватий алкогольний напій з тонким приємним ароматом. Давайте дізнаємося з вами, як виготовити лікер в домашніх умовах.

Ягідний лікер в домашніх умовах

Інгредієнти:

вода – 105 мл;

горілка – 205 мл;

свіжа полуниця – 305 м;

свіжа малина – 205 г;

цукор – 155 р.

Приготування
Для приготування лікеру в домашніх умовах, ягоди перебираємо, обробляємо, промиваємо і викладаємо в сотейник. Висипаємо цукор, заливаємо холодну воду і відправляємо посуд на 20 хвилин, на повільний вогонь, щоб розчинилися всі кристали. Потім напій остуджуємо, вливаємо горілку і знімаємо з'явилася пінку. Знову відправляємо посуд на вогонь і тушкуємо 15 хвилин. Після загустіння, відвар остуджуємо, накриваємо кришкою і настоюють 20 годин. На завершення, напій проціджують, перелити в пляшки і подаємо швидкий лікер в домашніх умовах до столу.

Рецепт абрикосового лікеру в домашніх умовах на горілці

Інгредієнти:

абрикоси – 2 кг;

вода – 590 мл;

горілка – 490 мл;

цукор – 305 м;

гвоздика – 5 шт.;

кориця і мускат – за смаком.

Приготування
Плоди абрикосів промиваємо, акуратно виймаємо кісточки і дрібно нарізаємо фрукти. Кісточки розколює молотком, витягаємо ядерця і подрібнюють їх. Викладаємо підготовлені інгредієнти в бутель, кидаємо цукор, будь-які прянощі і заливаємо водою, щоб вона прикривала суміш. Бутель закорковуємо щільно і наполягаємо напій протягом 3 тижнів, періодично збовтуючи. Потім доливаємо горілку, перемішуємо, кілька разів проціджуємо лікер і розливаємо в пляшки.

Простий мигдальний лікер домашніх умовах

Інгредієнти:

жменя мигдалевих горіхів ;

абрикосові ядерця – 55 шт.;

цукор – 290 г;

горілка – 755 мл.

Приготування
Мигдаль і ядерця абрикоса викладаємо в миску і трохи розминаємо товкачиком. Потім перекладаємо масу в бутель і заливаємо горілкою. Далі всипаємо цукор, перемішуємо і настоюйте суміш у темному місці близько тижня. Готовий лікер проціджуємо і розливаємо в чисті пляшки.

Простий лікер з вишні в домашніх умовах

Інгредієнти:

стигла вишня – 235 г;

цукор – 235 г;

коньяк – 485 мл

Приготування
Вишню промиваємо, видаляємо плодоніжки, кожну ягідку наколюємо в декількох місцях зубочисткою і висипаємо в літрову банку. Додаємо цукор, заливаємо коньяк, закриваємо тару щільною кришкою і наполягаємо напій в 3 місяці в прохолодному місці. Після цього лікер фільтруємо через марлицу і розливаємо в пляшки.