Варення з брусниці в мультиварці

Якщо вам пощастило, і домашній кущик брусниці почав вдруге плодоносити вже в жовтні-листопаді, то саме час повернути літню пору консервації і заготовити кілька баночок ароматного брусничного варення.
Готувати брусничне варення можна по-старому, а можна скористатися мультиварка. Перед тим, як варити варення з брусниці в мультиварці, врахуйте декілька важливих моментів:

готове варення може вийти трохи рідкуватим, за рахунок своєрідного процесу випарювання вологи з пристрою;

варка ласощі таким способом підійде для невеликих сімей, які не хочуть завалювати всю комору консервацією, а цілком насолодяться і парою баночок. Причина тому - відносно невелика ємність пристрою - 6 літрів, наповнювати яку слід не більше ніж на половину, щоб ласощі не втекло під час кипіння;

відразу вивчіть режими томління на вашому пристрої: «Суп», «Варка», або «Гасіння» відмінно підійдуть для приготування варення.

Рецепт варення з брусниці в мультиварці

Почнемо з простого рецепту приготування брусничного варення.
Інгредієнти:

брусниця - 500 г;

цукор - 250 г;

лимонний сік - 2-3 ст. ложки.

Приготування
Ягоди брусниці перебираємо і промиваємо, кладемо на дно чаші мультиварки, пересипаємо цукром, або пудрою, додаємо лимонний сік і закриваємо кришку. Любителі цитрусових можуть додати аромату з допомогою лимонної шкірки, яка в процесі приготування зацукрувався і також буде придатна в їжу.
Тепер вибираємо режим «Суп», або «Гасіння» і виставляємо час - 60 хвилин. Готове варення тушкуємо ще пару годин на підігріві, а потім розливаємо по стерильним банкам і закатуємо кришками.

Брусничне варення з лимоном в мультиварці

Для тих, хто любить солодке і ароматне варення ми підготували рецепт нижче.
Інгредієнти:

ягоди брусниці - 800 г;

цукор - 450-500 г;

мелена гвоздика - 1/4 ч. ложки;

лимон - 1/2 шт.

Приготування
Ягоди перебираємо, миємо, обсушуємо і закладаємо в чашу мультиварки. Пересипаємо ягоди цукром, за смаком можна додати трохи меду. Лимон разом із шкіркою подрібнюємо у блендері, або пропускаємо через м'ясорубку, після чого додаємо до брусничної суміші. Доповнюємо варення меленою гвоздикою і накриваємо кришку мультиварки. Варимо брусничне варення 1 годину в режимі «Гасіння», потім переключається на підігрів і тушкуємо ласощі ще 15-2 години. Готове варення закатуємо як зазвичай, чи їмо відразу.
Сподобалися наші рецепти, тоді спробуйте зробити варення з брусниці , вийде чудовий десерт до чаю.