Лечо на зиму в мультиварці - простий рецепт з перцю, помідорів, кабачків

Лечо на зиму в мультиварці, простий рецепт якого передбачає і зручне приготування і варіативність компонентів, дуже затребуваний. Все відбувається легко і комфортно: соус не тікає, овочі не підгоряють, а сам процес займає близько 60 хвилин. При цьому не можна обмежуватися перцем і томатами, а урізноманітнити блюдо будь-якими овочами.

Як приготувати лечо в мультиварці?

Лечо в мультиварці на зиму готується за принципом: поклав все в чашу, встановив «Гасіння» і забув про страву на 60 хвилин.

Що стосується компонентів, то рідку основу складають пюрированные помідори, томатний сік або соус з томатної пасти.

Обов'язковим овочем є солодкий перець. Його можна поєднувати з баклажанами, кабачками і огірками.

При приготуванні лечо з свіжих томатів, потрібно зняти шкірку з овочів і видалити насіння. Обидва компоненти можуть викликати бродіння заготовки.

Для того щоб смачне лечо в мультиварці на зиму на довго зберігалося, в нього додають оцет.

Лечо з болгарського перцю в мультиварці

Лечо з перцю в мультиварці на зиму підкуповує як легкістю приготування, де потрібно покласти в чашу на 40 хвилин, так і мінімальним продуктовим складом. Виходить, що збалансоване поєднання двох компонентів - солодкого перцю і томатів, дає приголомшливе блюдо, яке можна є вприкуску з хлібом або використовувати як соус.
Інгредієнти:

помідори - 4 кг;

болгарський перець - 5 кг;

зубок часнику - 7 шт.;

цукор - 30 г;

масло - 40 мл;

оцет - 40 мл;

сіль - 70 р.

Приготування

Очистіть помідори від шкірки. Пюрируйте.

Перекладіть в чашу мультиварки.

Додайте масло, сіль, цукор, часник і скибочки перцю.

Встановіть режим «Гасіння» на 60 хвилин.

Додайте оцет і потримайте лечо з перцю в мультиварці на режимі «Підігрів» 10 хвилин. Расфасуйте гарячим по банкам.

Лечо на зиму без оцту в мультиварці

Лечо в мультиварці без оцту - знахідка для тих, хто стежить за харчуванням і не сприймає консервантів. На відміну від класичного рецепту, він займає трохи більше часу (соус повинен добре увариться), зате продукт виходить 100% натуральним, з насиченим солодким смаком. В лечо немає ні масла, ні оцту, тому, заготівлю зберігають у холоді.
Інгредієнти:

помідори - 3 кг;

солодкий перець - 2 кг;

цукор - 250 г;

сіль - 30 г;

головка часнику - 1 шт.

Приготування

Помідори пюрируйте. Приправте. Потім в «Тушкуванні» 30 хвилин.

Додайте перець і тушкуйте ще годину.

За 10 хвилин до готовності, покладіть часник.

Лечо на зиму в мультиварці - простий рецепт, в якому продукт розливається по банкам і закочується.

Лечо в мультиварці з томатною пастою

Кожен рецепт лечо в мультиварці можна адаптувати відповідно фінансовим можливостям. Щорічне зростання цін на овочі змушує шукати способи здешевлення заготівлі. Та ж томатна паста дешевше томатів, має добрі смакові якості, зручна в роботі. Потрібно лише тільки розвести продукт водою, що зручно зробити в мультиварці.
Інгредієнти:

томатна паста - 380 г;

вода - 760 мл;

перець - 1 кг;

морква - 450 г;

зубок часнику - 5 шт.;

оцет - 60 мл;

цукор - 75 г;

сіль - 25 р.

Приготування

З'єднайте в чаші воду, пасту, цукор і сіль.

Потім в «Гасіння» 15 хвилин.

Додайте моркву, через 10 хвилин - перець.

За 5 хвилин до закінчення, введіть оцет і часник.

Настоюйте 15 хвилин. Загорніть в банки.

Лечо в мультиварці з томатним соком

Найпростіший рецепт лечо в мультиварці готується з томатного соку. Він може бути домашнім або магазинним. У будь-якому разі, процес включає три етапи: проварювання соку, коригування смаку, закладка перців. Мала кількість рідини вважається нормальним - перці обмякают, віддають свій сік, і лечо набуває правильну консистенцію.
Інгредієнти:

томатний сік - 3 л;

болгарський перець - 4 кг;

гострий перець - 1/2 шт.;

сіль - 40 г;

цукор - 70 г;

оцет - 80 мл;

олія - 125 мл

Приготування

Встановіть функцію «Випічка» на 40 хвилин.

Доведіть сік до кипіння, приправити і варіть 10 хвилин.

Покладіть обидва види перцю і тушкуйте ще 30 хвилин.

Загорніть в стерильні банки.

Лечо з баклажанами в мультиварці

Лечо з баклажанами в мультиварці на зиму придумали господині, які віддають перевагу яскраві закуски. В цьому вони не прогадали: баклажан. володіючи легкою гіркуватістю, чудово поєднується з перцем, томатами і часником, додають «синенькому» гостроти. Щоб овочі краще розкрили свій смак і зберегли цілісність, перед гасінням їх обсмажують.
Інгредієнти:

баклажани - 250 г;

помідори - 500 г;

перець - 350 г;

цибуля - 120 г;

зубок часнику - 4 шт.;

цукор - 30 г;

сіль - 10 г;

оцет - 40 мл;

олія - 60 мл

Приготування

Томати пюрируйте.

Встановіть режим «Смаження» на 10 хвилин і підрум'яньте овочі.

Влийте томатне пюре, оцет. Приправте.

Готуйте «Тушкуванні» 60 хвилин.

Лечо смачне на зиму в мультиварці - простий рецепт, в якому блюдо розфасовується в стерильну тару і закутується на добу.

Лечо з огірками в мультиварці

Лечо з огірків на зиму - яскравий представник заготовок «два в одному». Мариновані огірочки, які виступають у ролі закуски, плюс томатна заливка, яку можна використовувати в якості соусу. Головне - щоб огірки вийшли хрусткими. Для цього їх слід побільше нарізати і ввести в страву за 15 хвилин до закінчення процесу.
Інгредієнти :

огірки - 1 кг;

томатне пюре - 500 г;

перець - 250 г;

зубок часнику - 3 шт.;

олія - 50 мл;

оцет - 50 мл;

цукор - 60 г;

сіль - 25 р.

Приготування

Томатне пюре і перець потім в «Тушкуванні» 25 хвилин.

Покладіть шматочки огірків, приправте і тушкуйте ще 10 хвилин.

Через 5 хвилин додайте часник і оцет.

Расфасуйте по банкам.

Лечо з кабачків в мультиварці на зиму

Лечо з кабачків в мультиварці - ще один приклад того, як можна просто урізноманітнити смак класичного блюда. У даному рецепті томати не пюрируются, а нарізаються шматочками: м'ясисті кабачки в процесі приготування пускають сік, якого вистачить для того, щоб продукт за півтори години придбав збалансовану консистенцію.
Інгредієнти:

кабачки - 350 г;

морква - 300 г;

помідори - 600 г;

перець - 500 г;

чорний перець горошком - 5 шт.;

цибуля - 250 г;

лавровий лист - 2 шт.;

оцет 9% - 60 мл;

масло - 80 мл;

цукор - 60 г;

сіль - 30 р.

Приготування

Укладіть всі овочі, крім томатів, в чашу і включіть «Тушкування» на 15 години.

Через 30 хвилин додайте скибочки томатів.

Приправте, влийте олію і продовжуйте процес.

За 20 хвилин додайте оцет, лавр і перець.

Лечо з морквою і цибулею в мультиварці

Кілька причин спонукають зробити лечо з морквою в мультиварці. По-перше, це самий простий і доступний спосіб надати страві густу консистенцію, збагатити вітамінами і розширити його застосування в кулінарії, використовуючи заготовку в борщах і рагу. Лечо з морквою готується не більше години. За цей час морква втратить хрускіт і стане ніжною.
Інгредієнти:

морква - 250 г;

цибуля - 200 г;

томати - 700 г;

перець - 850 г;

олія - 50 мл;

цукор - 60 г;

оцет - 20 мл;

сіль - 20 р.

Приготування

Викладіть пюрированные томати, цибулю і моркву в чашу і включіть «Тушкування» на 60 хвилин.

Через 30 хвилин додайте перець і приправте.

За 5 хвилин до закінчення, влийте оцет.

Лечо з рисом в мультиварці

Приготувавши лечо з рисом на зиму в мультиварці можна довго не підходити до плити, задовольняючись повноцінним обідом з овочів і крупи. Причому, саме приготування не відрізняється від класичного рецепту. Все, що потрібно - додати рис за 20 хвилин до закінчення процесу. Не біда, якщо він вийде трохи сирим. У банку він дійде до потрібної кондиції.
Інгредієнти:

томатне пюре - 2 л;

перець - 500 г;

олія - 200 мл;

морква - 150 г;

цибуля - 150 г;

рис - 150 г;

цукор - 50 г;

сіль - 20 мл;

оцет - 40 мл

Приготування

Встановіть режим «Гасіння» на годину.

Покладіть всі компоненти крім рису в чашу.

Через 40 хвилин додайте рис.

Після завершення програми, расфасуйте по банкам.