Як швидко замаринувати печериці в домашніх умовах?

Мариновані грибочки – бажана і пікантна закуска на будь-якому святковому столі. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами, як швидко і смачно замаринувати печериці в домашніх умовах.

Швидкий рецепт маринованих печериць

Інгредієнти:

свіжі печериці – 500 р.

Для маринаду:

олія – 05 склянки;

оцет столовий – 4 ст. ложки;

сіль дрібна – 1 ч. ложка;

цукор – 2 ч. ложки;

часник – 3 зубчики;

лавровий лист – 1 шт.;

вода – 100 мл

Приготування
Свіжі печериці обробляємо, промиваємо й розрізаємо на невеликі скибочки. Часник чистимо і дрібно шаткуємо. Тепер в каструлі змішуємо всі інгредієнти, крім грибів, і ставимо посуд на сильний вогонь. Доводимо маринад до закипання і кидаємо підготовлені шампіньйони. Перемішуємо все ложкою, чекаємо повторного закипання і проварюємо 20 хвилин на слабенькому вогні. Знімаємо посуд з плити, охолоджуємо і подаємо в якості закуски до столу.

Рецепт маринованих печериць швидкого приготування

Інгредієнти:

свіжі печериці – 500 г;

цибулина – 1 шт.;

помідор – 05 шт.;

лимонний сік .

Для маринаду:

часник – 2 зубчики;

олія оливкова – 80 мл;

сіль дрібна – 1 ч. ложка;

цукор – щіпка;

перець горошком – 5 шт.;

свіжа зелень – за смаком;

столовий оцет – 50 мл;

лимон – за смаком.

Приготування
Ось ще один спосіб швидкого маринування печериць в домашніх умовах. Помідор промиваємо та нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, а свіжу зелень рубаємо ножем. Печериці нарізаємо вертикально і злегка скроплюємо лимонним соком. На рослинному маслечко обсмажуємо зелень і помідорів з цибулею. Окремо готуємо маринад: змішати оливкове масло з соком лимона, вливаємо оцет, додаємо спеції і видавлюємо через прес часник. Додаємо в цей маринад обсмажену овочеву суміш і перемішуємо. У стерильну банку складаємо крупно нарізані печериці, заливаємо маринадом і закриваємо щільно кришкою. Зберігаємо закуску в холодильнику не більше 2 тижнів, а пробу знімаємо вже через 20 хвилин.

Швидкі мариновані печериці за 15 хвилин

Інгредієнти:

свіжі печериці – 500 г;

спеції.

Для маринаду:

столовий оцет – 05 ст.;

часник – 5 зубчиків;

свіжа зелень – за смаком;

олія – 05 ст.

Приготування
У каструлю наливаємо фільтровану воду, додаємо спеції і кип'ятимо, підсолюємо за смаком. Потім акуратно викладаємо промиті гриби і проварюємо їх 10 хвилин. Після цього відкидаємо їх у друшляк і промиваємо холодною водою. Для маринаду змішуємо столовий оцет, масло, додаємо подрібнений часник і кидаємо дрібно нарізану зелень. Викладаємо в маринад печериці і проварюємо 15 хвилин. Після цього перекладаємо гриби в тарілку і подаємо до столу, посипавши зверху кільцями ріпчастої цибулі.

Мариновані печериці по-корейськи швидкого приготування

Інгредієнти:
свіжі печериці – 300 г;
спеції.
Для маринаду:

часник – 3 зубчики;

мелений коріандр – щіпка;

кунжут – 10 г;

соєвий соус – 1 ст. ложка;

масло рослинне – 50 мл;

зелень свіжа – 1 пучок;

червоний гострий перець – 1 шт.;

лавровий лист – 3 шт.;

кмин – за смаком;

спеції.

Приготування
Гриби обробляємо і відварюємо в підсоленій воді, а потім відкидаємо на друшляк. Для маринаду додаємо в рослинне масло дрібно посічену зелень, вливаємо соєвий соус, оцет, додаємо перець лавровий лист, кмин, мелений коріандр, подрібнений часник і ретельно перемішуємо. Кунжут підрум'янюємо на сухій сковороді і додаємо в маринад. Потім викладаємо гриби, перемішуємо і залишаємо на 6 годин, поставивши в холодильник. По закінченні часу, швидкі мариновані печериці готові до вживання.