Запіканка з локшини

Всілякі запіканки – страви з одного боку дуже смачні, а з іншого – ще й зручні. Адже в одній страві можна поєднати кілька продуктів, в результаті виходить або м'ясо з гарніром, або дуже смачний десерт. Як приготувати запіканку з локшини, читайте нижче.

Рецепт сирної запіканки з локшиною

Інгредієнти:

пшеничне борошно – 370 г;

масло вершкове – 60 г;

яйця курячі – 4 шт.;

цукровий пісок – 70 г;

сир – 380 г;

лимонна цедра – 1 шт.;

сметана – 270 мл;

ванільний цукор – 1 пакетик;

сіль.

Приготування
Із двох яєць, борошна, солі та води замішуємо круте тісто для локшини і залишаємо його хвилин на 15. Потім його тонко розкачуємо і нарізаємо смужками локшину. Підсушуємо її і відварюємо, опустивши в окріп хвилин на 12. Потім відкидаємо на друшляк і промиваємо під холодною водою. Підготовлену таким чином локшину змішуємо з сиром, лимонною цедрою, ванільним цукром, половиною вершкового масла і жовтками, перетертими з цукром. Білки окремо збиваємо і підмішуємо до решти інгредієнтів. Отриману масу викладаємо на змащений вершковим маслом сотейник і при помірній температурі (170-180 градусів) випікаємо близько 20 хвилин. Ароматну і дуже смачну запіканку з локшиною і сиром подаємо до столу, попередньо поливши сметаною.

Як зробити запіканку з локшини з м'ясом в мікрохвильовці?

Інгредієнти:

локшина – 400 р;

вершкове масло – 65 г;

м'ясний фарш – 350 г;

цибуля – 200 г;

яйця – 2 шт.;

твердий сир – 65 г;

часник – 3-4 зубчики;

панірувальні сухарі – 2 ст. ложки;

сіль.

Приготування
Відварюємо локшину до готовності, потім відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Подрібнюємо часник і цибулю і додаємо у фарш. В локшину вбиваємо яйця, солимо. У форму викладаємо половину локшини, на неї розміщуємо шар фаршу і знову накриваємо локшиною. Засипаємо зверху панірувальними сухарями і тертим сиром. Зверху поливаємо розтопленим вершковим маслом. При максимальній потужності готуємо запіканку з локшини в мікрохвильовій печі 15 хвилин.