Галета з яблуками

Галета з яблуками - традиційний французький десерт, який до того ж ще й дуже легко приготувати. Не вірите, тоді переконаєтеся в цьому самі!

Рецепт галети з яблуками

Інгредієнти:

яблука - 4 шт.;

крем франжіпані - за смаком;

масло вершкове - 30 г;

цукровий пісок - 025 ст.;

кориця - 1 ч. ложка.

Для тіста:

масло вершкове - 90 г;

яйце - 1 шт.;

цукровий пісок - 025 ст.;

мелений мигдаль - 05 склянки;

борошно - 2 ст. ложки.

Приготування
Спочатку давайте з вами приготуємо тісто. Для цього в миску кухонного комбайна кладемо вершкове масло, додаємо цукровий пісок і збиваємо до однорідної маси. Потім всипаємо борошно, додаємо мигдаль і, збиваємо ще раз. У самому кінці додаємо в масу куряче яйце і перемішуємо до однорідного стану. Духовку розігріваємо до 200 градусів, тісто розкачуємо і вирізаємо коло. Змащуємо його за бажанням готовим кремом франжіпані. Яблука чистимо, нарізаємо тонкими часточками і викладаємо зверху, кругом внапуск. Збризкуємо галету топленим маслом, посипаємо корицею і викладаємо на застелений пергаментом деко. Запікаємо страву в розігрітій духовці приблизно 20 хвилин, і подаємо до столу з скибочками яблук і з кулькою морозива .

Пісна галета з яблуками

Інгредієнти:
Для тіста:

кип'ячена вода - 05 склянки;

олія оливкова - 05 ст.;

пшеничне борошно - 05 склянки;

житнє борошно - 1 ст.;

висівки - 05 ст.;

цукор - 2 ст. ложки;

сода - щіпка;

морська сіль - 05 ч. ложки.

Для начинки:

світлий родзинки - 2 щіпки;

мелена кориця - 2 ч. ложки;

волоські горіхи - 1 ст.;

цукор - 3 ст. ложки;

лимонний сік - 30 мл;

яблука - 700 р.

Приготування
Змішуємо всі сухі інгредієнти і робимо поглиблення. Масло змішуємо з окропом і акуратно вливаємо в луночку до сухої суміші. Швидкими рухами замішуємо м'яке тісто і залишаємо його на півгодинки відпочити. Волоські горіхи подрібнюємо. Яблука промиваємо, витираємо рушником, очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими часточками і скроплюємо лимонним соком.
Свіже і остигле тісто розкачуємо і акуратно перекладаємо на деко застелений. По центру посипаємо подрібненими горіхами, зверху розкладаємо яблучка, кидаємо родзинки , присипаємо цукром, корицею і обережно підверніть тісто наверх. Випікаємо пиріг при 185 градусів близько 30-40 хвилин до готовності. Ось і все, неймовірно смачна і дуже ароматна галета з яблуками, готова!