Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кабачкова ікра з яблуками

Кабачкова ікра з яблуками

18-11-2016, 15:41
852
Кабачкова ікра з яблуками
Кабачкова ікра – проста смачна закуска. Є безліч рецептів її приготування. Ми вам зараз розповімо, як готувати кабачкову ікру з яблуками.

Кабачкова ікра з яблуками рецепт


Інгредієнти:

  • кабачки – 5 шт.;

  • бородінський хліб – 100 г;

  • цибуля – 120 г;

  • яблука кислі – 2 шт.;

  • зубчики часнику – 2-3 шт.;

  • борошно;

  • свіжий сік лимона – 20 мл;

  • сіль;

  • оливкова олія.


  • Приготування
    Кабачки чистимо, нарізаємо середніми гуртками. Цибулю ріжемо часточками. З скоринки хліба зрізаємо, м'якоть нарізаємо шматочками і збризкуємо свіжовичавленим соком лимона. Борошно змішуємо з сіллю, паніруємо в ній кабачки і обсмажуємо до рум'яності. Потім охолоджуємо. Часник подрібнюємо, яблука ріжемо на четвертинки і видаляємо насінну частину. Всі підготовлені продукти за винятком часнику подрібнюємо на м'ясорубці, кладемо подрібнений часник, перемішуємо, при необхідності підсолюємо і години на 4 прибираємо в холод.

    Гостра кабачкова ікра з яблуками і помідорами


    Інгредієнти:

  • кабачки – 700 г;

  • томати – 375 г;

  • кисло-солодкі яблука – 250 г;

  • цибуля – 140 г;

  • зелень;

  • овочевий бульйон – 55 мл;

  • морква – 190 г;

  • мелений чорний перець;

  • зубчики часнику – 2-3 зубчики;

  • гострий перчик – 1 шт.;

  • сіль;

  • рафінована рослинна олія – 45 мл


  • Приготування
    Яблука, кабачки і моркву чистимо і подрібнюємо теркою. Шаткуємо дрібненько цибулю, а часник подрібнюємо пресом. Помідори бланшируем в окропі близько хвилини, знімаємо шкірку, а м'якоть подрібнюємо. Пасеруємо На рослинній олії подрібнену цибулю, кладемо моркву і обсмажуємо не більше 5 хвилин. Потім додаємо яблука, кабачки, подрібнений гострий перчик і на середньому вогні смажимо 5 хвилин. Тепер додаємо томатну масу, бульйон і злегка обсмажуємо кабачкову ікру хвилини 2-3 потім накриваємо кришкою і готуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Подрібнену зелень, часник кладемо вже в кінці, а потім солимо і перчимо кабачкову ікру з перцем і яблуками за смаком.

    Кабачкова ікра з яблуками на зиму – рецепт


    Інгредієнти:

  • кабачки – 1 кг;

  • зерна коріандру, перець чорний горошком – по 10 р;

  • помідори стиглі – 800 г;

  • бутони гвоздики – 12 шт.;

  • цибуля – 350 г;

  • родзинки – 400 г;

  • білий винний оцет – 350 мл;

  • яблука зелені – 450 г;

  • корінь імбиру – 30 г;

  • цукор – 400 г;

  • сіль.


  • Приготування
    Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, а м'якоть подрібнюємо дрібненькими кубиками, також кришимо і очищені кабачки. Шаткуємо півкільцями цибулю. Яблука чистимо, видаляємо серцевиною і також нарізаємо кубиками. Всі овочі кладемо в сотейник, вливаємо оцет, кладемо цукор. Спеції і дрібненько нарізаний корінь імбиру поміщаємо в мішечок з марлі і кладемо в каструлю. Помішуючи, даємо закипіти й варимо 45 хвилин. Потім додаємо родзинки і тушкуємо ще 50 хвилин. Тепер мішечок зі спеціями витягаємо, розподіляємо ікру по стерильним баночках, укупориваем і відправляємо в холод.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Вечеря в мультиварці
    Вечеря в мультиварці
    Маючи в розпорядженні мультиварку можна створювати незвичайні страви швидко і без особливих труднощів. У цьому матеріалі зібрані рецепти, які
    Гостра кабачкова ікра
    Гостра кабачкова ікра
    Для любителів страв погостріше далі представлені цікаві рецепти, базовий склад якої доданий гострий перчик, який надає закуски особливого,
    Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою
    Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою
    Купуючи в маркеті готову кабачкову ікру, напевно, кожен сумнівався в її якості. Тому пропонуємо зробити її самостійно, додавши майонез і томатну
    Кабачкова ікра - рецепт
    Кабачкова ікра - рецепт
    Багато людей люблять кабачкову ікру. Вона асоціюється з дитинством. Ікра відмінно поєднується на столі з овочевими пюре, м'ясом, рибою, чудова, як
    Кабачкова ікра з майонезом - рецепт
    Кабачкова ікра з майонезом - рецепт
    Кабачки - корисні овочі, які використовують у створенні багатьох популярних страв. Окреме місце серед них займає кабачкова ікра c майонезом. Її можна
    Смачна кабачкова ікра на зиму
    Смачна кабачкова ікра на зиму
    Якщо взимку ви хочете радувати свою сім'ю не лише смачними, але й корисними стравами, то варто запастися ними заздалегідь, наприклад, влітку. Саме в