Як приготувати грудку індички м'якою і соковитою?
![Як приготувати грудку індички м'якою і соковитою? Як приготувати грудку індички м'якою і соковитою?](/uploads/posts/2016-04/yak-prigotuvati-grudku-ndichki-myakoyu-sokovitoyu_331.jpeg)
Як зробити так, щоб індичка була м'якою і соковитою?
Найочевидніший варіант додання страві соковитості – додавання до його складу жиру. Так, це не найприємніший варіант для тих, що їсть індичку під час дієти, але в якості страви для вечері підійде відмінно.
Інгредієнти:
Приготування
Перед тим, як зробити філе індички м'яким і соковитим, його необхідно підготувати. Сполоснувши м'якоть, її очищають від плівок і жив, обсушують і приступають до натирання маслом. Ми будемо використовувати не звичайне, а ароматизоване масло (його можна заготовити про запас і зберігати в морозильній камері). Для нього саме м'яке масло розтерти з пучкою солі, додають лимонний сік, часникове пюре і чебрець. Отриману суміш розподіляють по обсушенному філе і викладають його на деко. Зверху птицю заливають вином, а після запікають при 200 градусах півгодини.
Як зробити грудку індички м'якою і соковитою?
Ще один гарант соковитості птиці – фольга або рукав для випікання. Укупі з маслом, подібна технологія допоможе утримати максимум м'ясного соку і зберегти м'якість птиці.
Інгредієнти:
![Як приготувати грудку індички м'якою і соковитою? Як приготувати грудку індички м'якою і соковитою?](/uploads/posts/2016-04/yak-prigotuvati-grudku-ndichki-myakoyu-sokovitoyu_622.jpeg)
Приготування
Промите філе індички обсушіть, а потім натріть сумішшю солі з паприкою і гострим соусом. Можете залишити шматок промаринуватися на півгодини, а якщо не маєте часу, то натріть його м'яким маслом відразу і оберніть листом фольги.
Приготування в рамках цього рецепта відбувається поетапно: спершу м'ясо швидко схоплюється скоринкою зовні, утримуючи при цьому весь сік всередині, а тому птицю ставлять у розігріту до 210 градусів духовку. Так як м'ясо делікатне, температуру тут же знижують до 180 і запікають ще 45-55 хвилин. Готовність краще перевіряти термометром (не вище 73 градусів). Готовий шматок звільняють від фольги, а потім залишають при кімнатній температурі на 10 хвилин перед нарізкою.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Як приготувати філе індички в духовці?](/uploads/posts/2016-04/yak-prigotuvati-fle-ndichki-v-duhovc_391.jpeg)
Як приготувати філе індички в духовці?
Багато недосвідчені кулінари намагаються уникати приготування страв на основі філе птиці. Ми ж опишемо далі рецепти, використовуючи які, у вас
![Індичка з фруктами](/uploads/posts/2016-02/ndichka-z-fruktami_311.jpeg)
Індичка з фруктами
Пропонуємо здивувати ваших гостей своїми неймовірними кулінарними здібностями, приготувавши чудову індичку, доповнену соковитими, ароматними
![Фрікасе з індички](/uploads/posts/2015-07/frkase-z-ndichki_101.jpeg)
Фрікасе з індички
В оригінальному варіанті для приготування фрікасе використовують курку або інше біле м'ясо, тому індичка тут так само дуже добре підходить. І якщо ви
![Крила індички в духовці](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/height_250/natalymar/krylya_indeyki_v_duhovke.jpg)
Крила індички в духовці
Індичка відрізняється особливо смачним і дієтичними якостями. Будь-яка частина цієї птиці хороша в запеченому, тушкованому та смаженому вигляді. А
![Запечене філе індички](http://womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/natalymar/zapechennoe_file_indeyki.jpg)
Запечене філе індички
Запечене в духовці філе індички – це дійсно смачно! Якщо ви купили цей продукт і задумалися, як би його приготувати посмачніше – цей рецепт для вас!
![Індичка з яблуками](/uploads/posts/2015-03/ndichka-z-yablukami_941.jpeg)
Індичка з яблуками
Індичка, запечена з яблуками - прекрасне рішення для святкового столу. Таке нехитре, але в теж час популярне блюдо припаде до смаку вашим гостям і