Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Королевська ватрушка - рецепт

Королевська ватрушка - рецепт

25-12-2015, 13:25
334
Королевська ватрушка - рецепт
З традиційної ватрушкой королевська має мізерну кількість спільних рис: крім сирного наповнення тут більше немає збігів. Випічка повністю закрита, а замість здобної булочки з сирним центром виходить великий пиріг з насипною поверхнею з олійно-борошняної крихти.
Королевська ватрушка - чудовий спосіб змінити негативне ставлення до сиру, особливо у малюків. Поєднання пісочного тіста і ніжною начинки нікого не залишить байдужим. До того ж, базовий рецепт можна змінювати, доповнюючи його ягодами, сухофруктами або цукатами . Готувати королівську ватрушку - суцільне задоволення, тому рецепт повинен бути у кожної господині.

Королевська ватрушка з крихтою – ледачий рецепт


Інгредієнти:
Для тіста:

  • борошно високої якості – 315 г;

  • пекарський порошок – 10 г;

  • маргарин– 215 г;

  • цукор білий (дрібний) – 35 г;


  • Для начинки:

  • сир домашній – 545 г;

  • яйця добірні – 3 шт.;

  • цукор білий (дрібний) – 215 г;

  • ванільний цукор – один пакетик.


  • Приготування
    Підморожений маргарин натираємо на крупній тертці або розминаємо в крихту з борошном, цукром і розпушувачем. Тепер викладаємо дві третини отриманої сухуватою маси в ємкість для випікання, формуючи невисокі бортики. Сир з'єднайте з цукром, ваніллю і яйцями, ретельно перемішуємо і виливаємо у форму, заповнюючи основу з тіста. Зверху присипаємо залишилася крихтою з маргарину і борошна і визначаємо в прогріту до 195 градусів духовку на 40 хвилин. Готового пирога даємо охолонути, розрізаємо і подаємо до чаю або какао.

    Пишна королевська ватрушка з сиром в духовці - рецепт


    Інгредієнти:
    Для крихти:

  • цукор білий (дрібний) - 70 г;

  • вершкове масло «Селянське» - 120 г;

  • борошно вищого сорту - 180 р.


  • Для тіста:

  • вершкове масло - 80 г;

  • цукор дрібний - 120 г;

  • яйця добірні - 2 шт.;

  • лимонна цедра - 1 ст. ложка;

  • сметана - 175 мл;

  • борошно вищого сорту - 170 г;

  • пекарський порошок - 1 ч. ложка.


  • Для наповнення:

  • сир домашній - 240 г;

  • яйце куряче (велике) - 1 шт.;

  • цукор білий - 40 р.


  • Приготування
    Спочатку приготуємо крихту, так як їй треба постояти в холодильнику. Розітріть масло і цукор з борошном, зберіть разом в один пухкий ком, оберніть плівкою і залиште в холодильнику для взаємодії компонентів.
    Тепер приступимо до приготування основи. Для цього перетворимо в крем м'яке масло і цукор, додамо яйця, цедру і сметану. Окремо з'єднаємо залишилися складові. Змішуємо сухі компоненти з масляним кремом, поки тісто не стане гладким. Розподіляємо його по ємкості для випікання.
    Інгредієнти для начинки збиваємо разом до пишної маси і виливаємо поверх шару тесту. Зверху посипте все цукрово-борошняної крихтою і залишаємо випікатися пиріг при 185 градусах 55 хвилин.

    Класичний рецепт приготування королівської ватрушки в мультиварці


    Щоб класичний рецепт не здався нудним пропонуємо урізноманітнити склад тіста всілякими добавками.
    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • вершкове масло «Селянське» - 230 г;

  • цукор білий, дрібний - 150 г;

  • яйця курячі (великі) - 2 шт.;

  • борошно вищого ґатунку - 240 г;

  • розпушувач - 2 ч. ложки;

  • какао якісне - 5 г;

  • сметана - 60 мл


  • Для наповнення:

  • сир домашній (нежирний) - 515 м;

  • яєчні жовтки - 2 шт.;

  • цукор дрібний - 140 г;

  • цедра лимона - 1 ст. ложка;

  • ваніль – на кінчику ножа.
  • Королевська ватрушка - рецепт


    Приготування
    Для початку приготуємо основу, на це піде зовсім небагато часу. Збиваємо цукор і масло з яйцями, додаємо туди какао і сметану, а після цього додаємо борошно з розпушувачем і ваніллю. Залишаємо тісто на холоді на 35 хвилин, потім розподіляємо 2/3 з мультиварочной ємності, формуючи бортики. Виливаємо зверху сирну начинку, яку підготували шляхом збивання сиру, жовтків і сухих складових. Зверху посипаємо десерт рештою тестом, яке раскрошили заздалегідь. Виставляємо прилад на режим «Випічка» на одну годину.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Королевська ватрушка в мультиварці
    Королевська ватрушка в мультиварці
    Королевська ватрушка мало чим нагадує булочки з аналогічною назвою, хіба що начинкою з сиру, якій в цьому чудовому пирозі неймовірно багато.
    Ватрушка з сиром – рецепт
    Ватрушка з сиром – рецепт
    Здавалося б, як можна здивувати звичайної ватрушкой? Але виявляється, є такі рецепти ватрушки, які точно приємно здивують і не залишаться без
    Ватрушка в мультиварці
    Ватрушка в мультиварці
    Хто з нас не пробував ватрушку - популярну випічку із здобного тіста з начинками з сиру, повидла, картопляного пюре. Сьогодні ми розповімо, як
    Рецепт королівської ватрушки з сиром
    Рецепт королівської ватрушки з сиром
    Ватрушке люблять всі, а якщо вона ще й королевська, то тут точно ніхто не встоїть. Приготувати такий десерт дуже просто - потрібно всього лише
    Французька ватрушка - рецепт
    Французька ватрушка - рецепт
    Французька ватрушка - це пиріг з ніжною сирною начинкою, покритої шаром хрусткого тіста. За своїм виглядом вона відрізняється від випічки, до якої ми
    Угорська ватрушка
    Угорська ватрушка
    Ватрушки - це смачні відкриті коржі з начинкою. Різновидів їх на сьогоднішній день досить багато: з сиром, повидлом, ягодами, королевська,