Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Шоколадний крем з какао

Шоколадний крем з какао

18-01-2015, 20:08
1 738
Шоколадний крем з какао
Шоколадний і неймовірно насичений аромат цього ласощі, здатний підняти настрій навіть в найпохмуріший день. Випити з ранку випити чашечку кави або чаю з невеликою порцією шоколадного крему з какао, намазала на печиво, дозволить вам зарядитися позитивним настроєм на весь день. Залежно від своєї консистенції, таким кремом можна не тільки прикрашати, або вкривати торти, але й подавати, як самостійний десерт. Давайте ж дізнаємося з вами як приготувати густий і смачний шоколадний крем з какао.
Рецепт шоколадного крему з какао
Інгредієнти:

  • масло вершкове - 100 г;

  • молоко - 100 мл;

  • цукор - 1 ст.;

  • какао - 2 ст. ложки;

  • борошно - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Зараз розповімо, як зробити крем з какао. Отже, охолоджене вершкове масло нарізаємо шматочками, викладаємо в каструлю і ставимо на маленький вогонь. Потім в розтоплене масло всипаємо цукор, какао і борошно. Ретельно все перемішуємо і обережно вливаємо молоко. Варимо крем до загустіння 7-10 хвилин, постійно помішуючи ложкою. Готове ласощі використовуйте в якості прошарку або глазурі для тортів.
    Крем з какао для торта
    Інгредієнти:

  • яйце - 3 шт.;

  • вершкове масло - 400 г;

  • ванільна цукрова пудра - 4 г;

  • какао - 2 ст. ложки;

  • коньяк - 2 р.


  • Для сиропу:

  • цукор - 15 ст.;

  • вода - 100 мл


  • Приготування
    Спочатку нам з вами необхідно приготувати сироп. Для цього з'єднуємо в невеликій мисочці воду з цукром, ставимо на слабенький вогонь і доводимо суміш до кипіння, видаляючи пінку і, постійно помішуючи. Далі окремо збиваємо яйця так, щоб вони збільшилися в обсязі приблизно в три рази. Не припиняючи збивання, акуратно вливаємо в яєчну суміш цукровий сироп, охолодити, після чого додаємо какао порошок, вершкове масло, пудру, коньяк і збивають до одержання однорідної консистенції. Ось і все, крем з какао-порошку готовий!
    Крем з какао і сметани
    Інгредієнти:

  • сметана - 100 мл;

  • цукрова пудра - 100 г;

  • какао - 50 г;

  • желатин - 10 р.


  • Приготування
    Сметану заздалегідь охолоджуємо, викладаємо в миску і добре збиваємо міксером, поступово всипаючи цукор. Як тільки маса стане однорідною, додаємо потроху какао і перемішуємо. Желатин окремо розчиняємо в холодній воді, а потім змішуємо його з отриманої шоколадною сумішшю. Готовий крем розливаємо по формах і подаємо до гарячого чаю, попередньо охолодивши ласощі в холодильнику.
    Крем з какао з сиром
    Інгредієнти:

  • молоко - 100 мл;

  • абрикос - 05 шт.;

  • вершки - 20 мл;

  • какао - 10 г;

  • сир - 2 ст. ложки;

  • цукровий сироп - 25 мл


  • Приготування
    Сир гарненько збиваємо міксером на маленькій швидкості. Потім додаємо какао-порошок, кладемо за смаком цукровий пісок, поступово підливаємо тепле молоко і перемішуємо до отримання маси, що нагадує консистенцію крему. Потім перекладаємо готове шоколадне ласощі в келих, зверху укладаємо збиті вершки і прикрашаємо половинкою абрикоса з компоту або варення. Подаємо десерт сильно охолодженим з печивом або звичайним бісквітом.
    Шоколадний крем з какао з яйцем
    Інгредієнти:

  • молоко - 500 мл;

  • біла мука або крохмаль - 30 г;

  • куряче яйце - 3 шт.;

  • какао - 30 г;

  • Шоколадний крем з какао

  • цукор - 100 р.


  • Приготування
    Отже, для приготування шоколадного крему, беремо мисочку і з'єднуємо в ній какао-порошок, крохмаль, яєчні жовтки і молоко. Все ретельно перемішуємо вінчиком, ставимо суміш на слабенький вогонь і варимо, постійно помішуючи, до загустіння. Потім знімаємо крем з плити, охолоджуємо, додаємо холодний густий білок, попередньо збитий з цукровим піском. Ласощі заливаємо в формочки і ставимо в холодильник.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Крем для вафельних коржів
    Крем для вафельних коржів
    Швидкі десерти з вафельних коржів блискавично здобули популярність зразу ж, при попаданні останніх на полиці супермаркетів. Кремом для вафельного
    Сметанно-шоколадний крем
    Сметанно-шоколадний крем
    Креми служать наповнювачами для різних кондитерських виробів: тортів, тістечок, еклерів, булочок і т. д. Варіантів створення кремів дуже багато. І
    Торт «Прага» по ГОСТу
    Торт «Прага» по ГОСТу
    Торт «Прага» - складний для приготування, але неймовірно смачний десерт. Можливо саме тому всі господині намагаються навчитися його готувати. Щоб вам
    Ленінградський торт - рецепт
    Ленінградський торт - рецепт
    Любите смачні тортики, які швидко готуються? Значить вам точно сподобається рецепт десерту "Ленінградського". Як його приготувати, який знадобиться
    Печиво з шоколадного масла
    Печиво з шоколадного масла
    Печиво з шоколадного масла - чудовий смачний десерт, який неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. І зараз ми підкажемо декілька варіантів
    Шоколадні трюфелі
    Шоколадні трюфелі
    Шоколадні трюфелі - вишукане французьке ласощі, яке досить легко можна зробити в домашніх умовах. Такий приголомшливий десерт неодмінно прикрасить