Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Випічка з листкового тіста в духовці

Випічка з листкового тіста в духовці

21-09-2016, 14:33
455
Випічка з листкового тіста в духовці
Зараз все більшою популярністю користуються рецепти випічки з листкового тіста, підходящі для приготування в духовці. Адже без пирогів та інших смаколиків впоратися зі стресами набагато складніше. До того ж листкове тісто робиться дуже легко і не вимагає спеціальних кулінарних вмінь.

Булочки з листкового тіста в духовці зі згущеним молоком


Хоча на їх приготування потрібно чимало часу, все ж результат більш ніж виправдає ваші очікування. Начинку для такої випічки з листкового тіста в духовці можна вибирати різну: згущене молоко, повидло, джем – все залежить від вашого настрою.
Інгредієнти:

  • яйце відбірне – 1 шт.;

  • борошно високої якості – 475 г;

  • молоко 25% – 165 мл;

  • цукор – 95 г;

  • масло – 65 г;

  • сіль;

  • рослинне масло – 95 мл;

  • дріжджі – маленький пакетик.


  • Для начинки:

  • варене згущене молоко – 05 банки.


  • Для обсипання:

  • цукор – 90 р.


  • Приготування
    Змішайте дріжджі з 2 столовими ложками борошна і столовою ложкою цукру, після чого влийте в них трохи підігріте молоко. Добре перемішайте і засипте туди цукор, що залишився. Залиште суміш постояти десь чверть години. Потім влийте в неї рослинне масло і яєчний білок. Кілька хвилин збивайте масу міксером.
    Просійте борошно і додайте її в тісто при постійному помішуванні. Розтопити на невеликому вогні вершкове масло. Ретельно вимісити тісто, поставте його в широку ємність, накрийте харчовою плівкою і залиште доходити в теплому місці на півтори години.
    Готове тісто розрізати на невеликі шматочки масою приблизно 150 р. Скатайте кожен з них в кульку, знову оберніть плівкою і залиште приблизно на чверть години. Після цього розкочуйте кожен шар качалкою в тонкий коржик і змажте охолодженим маслом. Покладіть коржі один на одного і ще раз пройдіться по ним качалкою так, щоб вийшла велика коржик діаметром приблизно 40 див. Розріжте її на 15-16 трикутників, на широкий край яких поміщають згущене молоко. Закріпіть боки булочок так, щоб начинка не протекла в духовці, і скрутіть тісто рулетиком. Викладіть вироби на деко, змастіть залишилися жовтком, злегка посипте цукром. Прогрійте духовку до 180 градусів і випікайте вироби десь 25 хвилин.

    Смачні пиріжки з листкового тіста в духовці


    Це ідеальний варіант, якщо ви не знаєте, що приготувати з листкового тіста у духовці. Така випічка виходить не тільки повітря, але і ситної і дуже смачною, та й часу на це йде зовсім мало.
    Інгредієнти:

  • листкове бездріжджове тісто – 1 аркуш;

  • борошно – 165 г;

  • яйця великі, добірні – 4 шт. і 1 шт. для змащування пиріжків;

  • зелена цибуля – 3 пера;

  • сіль.


  • Приготування
    Пласт тесту розрізаємо на 12 частин, не розгортаючи. У вас повинні вийти невеликі прямокутники.
    Випічка з листкового тіста в духовці
    Розкачуємо їх до мінімально можливої товщини. Відварюємо яйця, змішуємо їх з дрібно порубаним зеленою цибулею. Одну з довгих сторін прямокутника змащуємо білком, щоб краще скріпити пиріжок. Спочатку накриваємо начинку риплячого стороною, яка достовірніше, а потім протилежній і добре придавлюємо кінці. Викладаємо на деко, попередньо змащений маслом, залишаємо настоятися на чверть години, півгодини випікаємо в підігрітому до 180 градусів духовій шафі. Таким же чином можна приготувати і яблука в листковому тісті, запечені в духовці. Для цього плід розрізають навпіл, посипають панірувальними сухарями і корицею, і з усіх боків обертають тестом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт листкового дріжджового тіста в домашніх умовах
    Рецепт листкового дріжджового тіста в домашніх умовах
    Звичайно, простіше купити упаковку готового листкового тіста, проте все ж краще зробити його власноруч. Цей процес зовсім не складний, до того ж далі
    Пиріжки з вишнею з листкового тіста
    Пиріжки з вишнею з листкового тіста
    Пиріжки - це не самий простий спосіб порадувати рідних улюбленої випічкою. Проте, є винятки, коли не потрібно возитися з приготуванням тесту - це
    Листкове тісто з повидлом
    Листкове тісто з повидлом
    Випічка з листкового тіста завжди вважалася самою швидкою і легкою, а в якості начинки можна вибрати джем, варення, згущене молоко і т. д. Давайте
    Узбецький коржик
    Узбецький коржик
    Любите страви узбецької кухні? Тоді ви напевно чули про узбецьких коржиках. Хочете влаштувати сім'ї смачний узбецький вечерю? Можна приготувати плов,