Булочки з корицею - найкращі домашні рецепти з фото

Здобні ароматні булочки з корицею і родзинками

Тісто по цьому рецепту підходить не тільки для десертної випічки, але і для несолодких булочок, наприклад, з сиром або кмином. Начинка може бути на ваш смак: ізюм, мак, цукор, горіхи.

Для здобних булочок з корицею вам знадобляться:

молоко - 400 мл

яйця - 2 шт

кориця - 2 пакетика

маргарин - 100 гр

цукор - 250 гр

сухі дріжджі - 1 пакетик

борошно - 400 гр

рослинна олія -1 ст. л.

сіль - 05 ч. л.

родзинки - 100 гр

Спосіб приготування

В половині склянки теплого молока розведіть дріжджі. Додайте 1 ст. л. цукру і трохи борошна, залиште на 15 хвилин.

Збийте яйця з 3 ст. л. цукру і сіллю.

Перелийте дріжджі в миску і додайте залишилися молоко, розтоплений маргарин і яєчну суміш.

Потім почніть потроху всипати борошно і вимішувати тісто. Воно має лише трохи прилипати до рук. Накрийте тісто рушником і залиште хвилин на 15.

Готове тісто розділіть на 2 однакові порції і розкачайте кожну в пласт товщиною 2-3 див

Змастіть тісто олією (рафінований) і посипте сумішшю кориці і цукру. Зверху насипте родзинки.

Сформуйте рулетик. Розріжте його приблизно на 12 однакових шматочків.

Викладіть отримані булочки на деко, застелений пергаментним папером. Посипте булочки цукром.

Випікайте здобні булочки з корицею в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Дріжджові булочки з корицею

Дріжджове тісто чудово підходить для приготування різних булочок. Багато господинь бояться його готувати, так як переживають, що тісто добре підніметься і випічка не вийде. Наш рецепт переконає вас у тому, що дріжджове тісто готувати легко і просто.
Для приготування дріжджових булочок з корицею вам потрібно взяти:

яйця - 2 шт

молоко - 200 мл

сирі дріжджі - 50 гр

масло вершкове - 250 гр

борошно - 600-800 гр

цукор - 200 гр

кориця - 2 пакетика

сіль - 05 ч. л.

Спосіб приготування

У підігріте молоко додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, розтоплений маргарин, яйця, сіль і половину борошна. Добре перемішайте і додайте решту борошно.

Замісіть м'яке тісто і відразу ж приступайте до формування булочок.

Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 2 см, змастіть маргарином, посипте цукром і корицею.

Скрутіть тісто в тугий рулет. Розріжте рулет на порції.

Викладіть булочки на змащений маргарином деко і дайте постояти 10 хвилин.

Надішліть булочки в розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 20.

Швидкі листкові булочки з корицею, рецепт з фото

Для приготування швидких булочок з листкового тіста вам знадобляться:

готове листкове тісто - 1 упаковка

вершкове масло - 25 гр

цукор - 150 гр

кориця - 30-50 гр

Спосіб приготування

Готове листкове тісто розморозьте при кімнатній температурі. Качалкою розкачайте його в тонкий пласт товщиною 5 див.

Ретельно змастіть тісто м'яким вершковим масло.

Зверху посипте пласт цукром і корицею.

Сформуйте рулет і розріжте його на невеликі шматочки.

Випікайте здобу при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Приємного апетиту!

Автор: Алла Антонова