Фруктовий пудинг

Класичний англійський сніданок у вигляді ніжного фруктового пудингу порадує своїм смаком всіх любителів смачної і ситної їжі. Таке блюдо сподобається як дітям, так і дорослим. Випробуйте рецепти фруктових пудингів, які ми зібрали в цій статті, і переконаєтеся в цьому самі.

Рецепт фруктового пудингу з сухофруктів

Інгредієнти:

абрикоси - 8 шт.;

чорнослив - 4 шт.;

мелена кориця - 1 ч. ложка;

сіль - щіпка;

вода -1 ст.;

яйця - 3 шт.;

ванільний екстракт - 1 ст. ложка;

горіхи пекан - 1 /4 ст.

Приготування
Сухофрукти кладемо в каструлю, посипаємо їх сіллю, корицею і заливаємо водою. Проварюємо сухофрукти при легкому кипінні 30 хвилин, після чого кладемо їх в блендер і збиваємо з яйцями і ваніллю до однорідності. Заповнюємо отриманою масою форми для пудингу і посипаємо блюдо зверху подрібненими горіхами. Готуємо пудинги 30 хвилин при 180 градусах.

Як приготувати фруктовий пудинг для дітей?

Інгредієнти:
Для пудингу:

молоко - 3 ст.;

крохмаль - 5 ст. ложок;

цукор - 1/2 ст.;

сіль - щіпка;

ванільний екстракт - 2 ч. ложки;

сир філадельфія - 1 ст.;

свіжі ягоди - за смаком.

Для коржа:

крекери - 150 г;

вершкове масло - 80 р.

Приготування
Крекери подрібнюємо за допомогою блендера і заливаємо розтопленим вершковим маслом. Розподіляємо отриману масу по дну форми для випікання і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин.
Тим часом крохмаль розводимо в теплому молоці і ставимо суміш на плиту. Як тільки маса почне густіти, додаємо до неї цукор, сіль і ванільний екстракт. даємо суміші охолонути і збиваємо її з сиром філадельфія . Виливаємо пудинг на остиглий корж і посипаємо зверху ягодами. Даємо пудингу постояти в холодильнику до застигання.

Сирно-фруктовий пудинг без випічки

Інгредієнти:

сир - 1 ст.;

банан - 2 шт.;

сметана - 3 ст. ложки;

цукор - за смаком;

лимонний сік - за смаком;

крем-сир - 200 г;

ванільний екстракт - 1 ч. ложка;

цедра 1 лимона.

Приготування
За допомогою блендера ретельно збиваємо сир і сметану. Отриману суміш доповнюємо цукром за смаком (краще використовувати цукрову пудру, щоб не відчувалися кристали). Окремо пюрируем 1 банан з лимонним соком і пюре додаємо до сирної основі.
Крем-сир збиваємо з ванільним екстрактом і лимонною цедрою. Залишився банан нарізаємо кружечками і поливаємо лимонним соком.
У склянку шарами викладаємо спершу шар крем-сиру, потім шар сирного пудингу і кружечки бананів. Повторюємо обидва шари і ставимо десерт в холодильник за 2 години до подачі.