Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Варення без цукру

Варення без цукру

5-07-2015, 16:53
2 166
Варення без цукру
Варення без цукру – відмінний варіант для всіх людей, які суворо стежать за власною фігурою і контролюють споживання солодкого. Цікавий той факт, що таке ласощі готували в Росії ще в XIX столітті. Давайте і ми з вами розглянемо, як зварити варення без цукру.

Рецепт полуничного варення без цукру


Інгредієнти:

  • фруктоза – 650 г;

  • полуниця свіжа – 1 кг;

  • кип'ячена вода – 2 ст.


  • Приготування
    Полуницю перебираємо, відриваємо плодоніжки, промиваємо водою, викидаємо в друшляк і обсушуємо. Тепер давайте зваримо сироп. Для цього фруктозу висипаємо в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Підготовлені раніше ягідки викладаємо в каструлю, кип'ятимо і варимо на маленькому вогні близько 5-7 хвилин. Готове варення знімаємо з плити, даємо йому трохи охолонути і розливаємо в сухі банки, накриваючи зверху кришечками. Стерилізуємо їх у великій каструлі з киплячою водою, після чого закатуємо і ставимо в прохолодне місце. За бажанням, можете додати в ласощі невелику кількість ванільного цукру, ванілі або часточку лимона і листочок м'яти.

    Рецепт яблучного варення без цукру


    Інгредієнти:

  • яблука – 400 г;

  • персики – 400 р.


  • Приготування
    Фрукти добре миємо й обсушуємо на паперовому рушнику. З персиків виймаємо кісточки, а яблучка чистимо і акуратно вирізаємо серцевини. Потім подрібнюємо все на дрібні шматочки, далі з допомогою блендера в пюре і перелити масу в каструльку. Проварюємо фруктову суміш на невеликому вогні 20 хвилин, помішуючи. Потім повністю охолодити її і варимо точно також вдруге близько півгодини. Після цього переливаємо варення в пиалку і подаємо до чаю.

    Варення з чорниці без цукру


    Інгредієнти:

  • чорниця – 1 кг;

  • желирующее речовина «Желфикс»– 15 р.


  • Приготування
    Чорницю перебираємо, гарненько миємо, ошпарюємо окропом і відразу ж відкидаємо на друшляк. Потім перекладаємо ягідки в каструльку і тушкуємо на маленькому вогні до появи соку. За бажанням, можете потовкти їх товкачем або подрібнити блендером. Готове варення прибираємо з вогню, додаємо желфикс, перемішуємо і закатуємо з маленьким стерильним баночках.

    Сливове варення без цукру


    Інгредієнти:

  • слива – 1 кг;

  • абрикоси – 1 кг;

  • кип'ячена вода – 150 мл;

  • лимонна кислота – щіпка.


  • Приготування
    Фрукти промиваємо і акуратно виймаємо кісточки. Потім абрикоси і сливу складаємо в каструльку, заливаємо водою, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімального рівня. Варимо все близько півгодини до розм'якшення фруктів і знімаємо з плити. Чекаємо, поки маса повністю охолоне, і переливаємо її в миску. За допомогою блендера перетворюємо варені фрукти в однорідне пюре, а потім знову переливаємо його в каструлю, додаємо трохи лимонної кислоти, розмішуємо, кип'ятимо, зменшуємо вогонь і варимо близько 2 годин. Готове варення зі слив без цукру остуджуємо, розкладаємо по банках, закатуємо і залишаємо в прохолодному місці.

    Варення з груш без цукру


    Інгредієнти:
    Варення без цукру


  • груші – 400 г;

  • персики – 400 р.


  • Приготування
    Фрукти промиваємо і витираємо їх насухо полотенчиком. З персиків виймаємо кісточки, а груші чистимо і акуратно вирізаємо серцевини. Потім подрібнюємо їх на дрібні шматочки, перетворюємо з допомогою блендера в пюре і перелити масу в термостійку миску. Включаємо в мікрохвильовці таймер приблизно на 20 хвилин і варимо фруктову суміш на максимальній потужності. Періодично відкриваємо дверцята і перемішуємо масу. Потім повністю охолодити її і проварюємо другий раз протягом півгодини при потужності 60-80%. Після готовності переливаємо джем на блюдце і подаємо до чаю. Ось і все, варення без цукру в мультиварці готово.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Варення «Слива в шоколаді»
    Варення «Слива в шоколаді»
    Сливове варення цінувалося в усі часи за свій приємний смак і корисні властивості. Але якщо вам захотілося спробувати чогось нового і здивувати
    Варення з чорниці
    Варення з чорниці
    На сьогоднішній день нечасто можна зустріти любителів збирати в лісі ягоди, а потім варити з них варення. Тим не менш, це не належить до
    Варення з лимонів
    Варення з лимонів
    Справжнім цінителям солодко-кислих фруктів пропонуємо спробувати незвичайне варення з лимонів, екзотичний смак якого не залишить байдужим нікого. Чай
    Джем з желатином
    Джем з желатином
    Джем - це смачне густе ласощі, яке готують з різних ягід і фруктів. І сьогодні ми розповімо, як його зварити з желатином. Він вийде чудово красивим і
    Варення з м'яти - рецепт
    Варення з м'яти - рецепт
    У літній період, коли багато свіжих ягід і фруктів можна зробити дивовижні заготовки на зиму: джеми, желе, варення. І сьогодні ми поділимося цікавими
    Варення з шовковиці - рецепт
    Варення з шовковиці - рецепт
    Шовковиця - смачна і корисна ягода. З неї можна зробити чудове варення, яке можна буде подавати до свіжозвареної чаю, оладок, сирників і т. д.