Як заморозити яблука на зиму?

Заморожені овочі та фрукти набагато більш корисні для нашого організму, ніж різноманітні консервовані заготовки. Так що якщо ви грамотно заморожуєте фрукти, то можете всю зиму не хвилюватися з приводу нестачі вітамінів. Сьогодні ми розповімо вам, як правильно заморозити яблука. Роблять це різними способами, а який з них вибрати - вирішувати тільки вам самим. Заморожені яблука за смаком чимось нагадують печені, тому їх можна подавати до чаю замість десерту.

Рецепт заморожених яблук

Інгредієнти:

свіжі яблука - 3 кг.

Приготування
Отже, використовуючи цей спосіб, фрукти ретельно промиваємо, очищаємо їх, вирізаємо сердцевиночку і шаткуємо невеликими шматочками. Після цього складаємо яблука в емальований посуд і тушкуємо при закритій кришці на невеликому вогні, не забуваючи помішувати. Варимо яблука до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну пюреобразного масу. Потім розкладаємо її у пластикові контейнери, остуджуємо, затягуємо плівкою і прибираємо в морозилку.

Як заморозити свіжі яблука?

Інгредієнти:

яблука - 3 кг;

вода - 3 л;

сіль - 40 г;

лимонна кислота - 5 р.

Приготування
Пропонуємо вашій увазі ще один спосіб заморожування яблук: промиваємо їх, обсушуємо, ріжемо невеликими тоненькими часточками, перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною солоною водою і кидаємо трохи лимонної кислоти, завдяки якій яблучні шматочки не потемніють. Приблизно через 20 хвилин розкладаємо фрукти на картонному таці і прибираємо його в морозилку. Коли яблучка подмерзнут, швиденько відокремлюємо шматочки один від одного і знову відправляємо в камеру. Через кілька годин перекладаємо їх по пакетиках і обов'язково зав'язуємо кожен.

Як краще заморозити яблука?

Інгредієнти:

яблука - 3 кг.

Приготування
Яблука вибираємо хороші, без ушкоджень, а якщо вони є, то акуратно видаляємо їх. Потім фрукти гарненько миємо, обсушуємо й розрізаємо на четвертиночки. Видаляємо насіння і плодоніжку, розкладаємо яблука на пластикових дошках або металевих підносах і ставимо в морозилку. Приблизно через 3 години яблука готові, пересипаємо їх у пакетики, щільно зав'язуємо і зберігати в морозилці.

Як використовувати заморожені яблука?

Використовувати заморожені яблука можна по-різному. Наприклад, взимку їх можна додавати в пироги або сирні запіканки! Якщо заморозити їх дуже багато, то запасів вам вистачить на весь рік, аж до нового врожаю. І тоді дуже зручно варити компот - в червні вже є свіжа вишня, а яблук ще немає, ось тут вам знадобляться заморожені. З запасів заморозки готують смачні соуси до млинців, ранковій вівсянці і навіть додають у м'ясний фарш для котлет і квашену тушковану капусту . Будь-яка випічка з ними виходить неймовірно ароматної і смачної. Їх можна використовувати практично скрізь: у приготуванні гарячого страви, соуси, мусу, гарнір до качки і т. д. Можна також швиденько зробити корисне пюре для вашого малюка, і вітамінів в заморожених яблуках зберігається набагато більше, ніж у заготовлених свіжих фруктах.

Компот із заморожених яблук

Інгредієнти:

заморожені скибочками яблука;

цукровий пісок - за смаком;

вода;

родзинки, курага, чорнослив - за бажанням.

Приготування
Заморожені яблучні дольки заливаємо водою, додаємо цукровий пісок за смаком, перемішуємо і ставимо каструльку на вогонь. Як тільки компот закипить, негайно вимикаємо конфорку і знімаємо напій з плити. За бажанням, крім яблук, можете додати будь-які інші інгредієнти: родзинки, курагу або чорнослив. Пам'ятайте, що чим більше фруктів ви додасте в компот, тим насиченішим вийде його смак і аромат.