Рецепт варення з червоної смородини

Червона смородина - одна з найпоширеніших ягід у нас в саду або на городі. А чи знаєте ви, що з неї можна заготовити на зиму дуже смачне і корисне варення .
Варення-джем з червоної смородини
Інгредієнти:

червона смородина - 1 кг;

вода - 1 ст.;

цукор - 1 кг.

Приготування
Отже, для приготування варення з червоної смородини готуємо спочатку ягоди: перебираємо їх, промиваємо, видаляємо гілочки і кладемо в емальовану каструлю. Потім вливаємо потрібну кількість води, включаємо вогонь, доводимо до кипіння і варимо приблизно 2 хвилинки. Після цього відразу ж перетираємо ягоди через сито і висипаємо в пюре цукор. Проварюємо варення на помірному вогні ще 30 хвилин і відразу ж акуратно розливаємо по стерильним банкам. Закочує їх кришками і залишаємо до повного охолодження.
Смачне варення із червоної смородини
Інгредієнти:

червона смородина - 2 кг;

цукровий пісок - 600 г;

банан - 5 шт.

Приготування
З ягід червоної смородини вичавлюємо сік, виливаємо його в емальовану ємність, додаємо цукор і кладемо очищені від шкірки і розім'яті в пюре банани. Відправляємо все на середній вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо нагрівання і проварюємо ще рівно 40 хвилин, періодично змішуючи. Потім розкладаємо варення з червоної смородини з бананом по баночках і закатуємо кришками.
Варення з червоною смородиною
Інгредієнти:

пюре червоної смородини - 15 кг;

черешня без кісточок - 500 г;

цукор - 1 кг.

Приготування
Ягоди опускаємо в окріп, проварюємо рівно 2 хвилини, після чого протираємо гарненько через сито. В отримане пюре додаємо цукор, ставимо на середній вогонь і варимо до загустіння. Потім кладемо черешню без кісточок і проварюємо ягідний джем до готовності, періодично помішуючи.
Варення з червоною смородиною і апельсином
Інгредієнти:

червона смородина - 5 кг;

цукор - 5 кг;

апельсини - 1 кг.

Приготування
Ягоди відокремлюємо від гілочок і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. Апельсини, не очищаючи від шкірки, так само перекручуємо через м'ясорубку і змішати з ягідної масою. Потім висипаємо цукор, ставимо на вогонь, нагріваємо до кипіння і відразу ж розкладаємо в банки. Закатуємо варення і зберігаємо в холодильнику.
Варення із червоної смородини в мультиварці
Інгредієнти:

цукор - 1 ст.;

червона смородина - 500 р.

Приготування
Смородину перебираємо, промиваємо і вичавлюємо з ягоди сік за допомогою соковижималки. Тепер вимірюємо склянкою кількість отриманого соку і додаємо стільки ж цукру. Ставимо в чашу мультиварки, включаємо програму «Варення» і засікаємо приблизно 25 хвилин. Гарячий конфітюр розливаємо в чисті банки, закатуємо кришечками, перевертаємо до повного охолодження і зберігаємо в будь-якому прохолодному місці.
Варення з малиною і червоною смородиною
Інгредієнти:

малина свіжа - 1 кг;

червона смородина - 500 г;

цукор - 15 кг.

Приготування
Ягоди малини й порічок ретельно перебираємо, видаляємо зіпсовані плоди і гарненько промиваємо на друшляку. Потім даємо воді стекти і викладаємо ягоди в миску для варіння варення, пересипаючи рівномірно цукровим піском. Залишаємо до появи соку, а потім ставимо на невеликий вогонь і нагріваємо до кипіння.
Варимо варення, періодично перемішуючи, близько 40 хвилин. Не втрачаючи часу дарма, готуємо поки півлітрові баночки і металеві кришки. Гаряче варення розкладаємо в чисту тару і відразу закатуємо. Переставляємо банки на рівну поверхню кришкою вниз, закутуємо ковдрою і залишаємо для повільного остигання. Після цього переставляємо ласощі на зберігання в будь прохолодне місце.