Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиною

16-03-2015, 10:44
933
Квашена капуста з журавлиною
Існує безліч способів приготування квашеної капусти . Для закваски додають моркву, кмин, насіння кропу, лавровий лист і постійно у готової закуски виходить свій оригінальний і неповторний смак. Ми пропонуємо вам рецепт квашеної капусти з журавлиною, яка має не тільки приголомшливий пікантний смак, але і величезна кількість вітамінів, просто необхідних нашому організму особливо в сезон застуд.

Як приготувати квашену капусту з журавлиною?


Інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 15 кг;

  • яблуко - 2 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • журавлина - 3 ст. ложки;

  • червона смородина - 3 ст. ложки;

  • сіль - щіпка.


  • Приготування
    Отже, спочатку готуємо всі інгредієнти. З капусти, знімаємо верхні листочки, розрізаємо качан на 4 частини, акуратно вирізаємо качан і тонко шаткуємо овоч. Моркву чистимо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Яблука розрізаємо навпіл, видаляємо серцевини, обрізаємо шкірку і подрібнюємо соломкою. Журавлину і смородину промиваємо і просушуємо. Тепер беремо глибоку ємність і змішуємо в неї капусту і моркву. Додаємо сіль і гарненько перемішуємо.
    У банку кладемо капустяний лист. На нього викладаємо трохи капусти і гарненько приминаем. Потім продовжуємо в наступній послідовності: половина ягід, трохи капусти, яблука, чверть капусти, ягоди, капуста. Зверху накриваємо капустяним листом і ставимо гніт. Накриваємо все марлею і залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі.
    Квашена капуста з журавлиною
    З банки стікатиме сік, тому підставте обов'язково глибоку тарілку або каструльку. По закінченні часу знімаємо з'явилася піну, робимо в капусті проколи на всю глибину і залишаємо ще на добу. Після цього виливаємо в капусту весь сік з каструлі, накриваємо кришкою і зберігати капусту з журавлиною в холодильнику або в підвалі.
    Якщо вам сподобався наш рецепт, рекомендуємо також приготувати мариновану цвітну капусту , вийде оригінально і смачно.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з капусти з перцем
    Салат з капусти з перцем
    Овочеві салати - це чудовий здоровий перекус, а також доповнення до основних страв. І зараз ми розповімо, як зробити корисний салатик з капусти з
    Квашена капуста - рецепт
    Квашена капуста - рецепт
    Квашена капуста не раз виручала нас в холодну пору, коли хочеться чого-небудь овочевого, але вибір не великий. До того ж, з квашеної капусти можна
    Рецепт маринованої капусти з буряком
    Рецепт маринованої капусти з буряком
    Маринована капуста з буряком - це чудова закуска на святковий стіл, а також відмінне доповнення до будь-якого гарніру. У нашій статті ми розповімо
    Капуста по-вірменськи
    Капуста по-вірменськи
    Якщо ви любитель чого-небудь гостренького і солоненького, тоді рецепти з нашої статті для вас. Пропонуємо вам зробити чудову квашену капусту
    Квашена капуста
    Квашена капуста
    Рецепт приготування кислої капусти Квашена капуста улюблена багатьма народами світу, але особливу популярність отримала у слов'янських країнах. Легка