Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курка каррі з ананасами

Курка каррі з ананасами

4-01-2015, 18:36
670
Курка каррі з ананасами
Гостре індійське каррі може бути і не доводиться до смаку всім їдцям на просторах нашої батьківщини, а все тому, що спеції допомагають зберегти їжу від спеки на більш тривалий час, що стає зовсім не актуально в нашому кліматі. Тим не менш, це блюдо неодмінно варто спробувати і почати, мабуть, варто каррі з курки з ананасами.

Курка каррі з ананасами


Інгредієнти:

  • куряче філе - 2 шт.;

  • кокосове молоко - 1 ст.;

  • невеликий ананас - 1 шт.;

  • каррі - 1 ст. ложка;

  • мед - 1 /4 ст.;

  • коричневий цукор - 1/4 ст.;

  • часник - 4 зубчики;

  • червоний перець - за смаком;

  • петрушка;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.


  • Приготування
    У мисці змішуємо скибочки свіжого ананаса, мед, цукор, трохи ананасового соку , каррі, перець і пропущений через прес часник. Все добре перемішуємо і підігріваємо на середньому вогні. Як тільки суміш закипить, вогонь потрібно зменшити і дати суміші покипіти 10 хвилин, постійно помішуючи. Молоко виливаємо в глибоку миску і кладемо в неї нарізану скибочками курятину.
    У сковороді розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю до прозорості. Як тільки цибуля буде готовий, додаємо до нього курятину і обсмажуємо до золотистого кольору. Шматки курятини нанизуємо на шпажки і повертаємо назад в сковороду. Поливаємо курку ананасовій глазур'ю. Залишаємо куру на 10 хвилин на сковороді, щоб глазур злегка уварилась, а потім викладаємо на тарілки і подаємо до столу.
    Таку курятину можна подавати з гарніром з рису, або маша, або використовувати для приготування салату з куркою і ананасами.

    Смачний рецепт курки каррі з ананасами


    Інгредієнти:

  • курка - 1 тушка;

  • рослинна олія;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • імбир свіжий - за смаком;

  • паста каррі - 3 ст. ложки;

  • кокосове молоко - 400 мл;

  • рибний соус - 3 ст. ложки;

  • соєвий соус - 1 ст. ложка;

  • сік 1 лимона;

  • консервовані ананаси - 2/3 банки.


  • Приготування
    Пропонуємо ще один варіант, як приготувати курку каррі з
    Курка каррі з ананасами
    ананасами. Розбираємо тушку птиці, відокремлюючи м'ясо від кісток. Нарізаємо м'ясо шматками середньої величини.
    У сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо на ньому нарізану цибулю до прозорості. Як тільки цибуля дійде до готовності, додаємо до нього пасту каррі, ананаси і кокосове молоко. Як тільки молоко підігріється, даємо соусу покипіти 3-4 хвилини, додаємо курятину і перемішуємо. Слідом за курятиною додаємо, соєвий і рибний соус. Тушкуємо все 15-20 хвилин на малому вогні. Ароматне блюдо перед подачею поливаємо лимонним соком, перемішуємо і подаємо з відварним рисом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з рисом і ананасами
    Салат з рисом і ананасами
    Салати з рисом досить ситні і смачні. І сьогодні ми пропонуємо вам кілька оригінальних і незвичайних варіантів створення закуски з рисом і ананасами.
    Курка з ананасами - рецепт
    Курка з ананасами - рецепт
    Курка з ананасами - прекрасне поєднання. Готувати страви з цими інгредієнтами - одне задоволення. Чому? Робляться вони швидко з'їдаються ще швидше, а
    Курча каррі - рецепт
    Курча каррі - рецепт
    Курча каррі - це гостре і пікантне блюдо, для тих, хто не боїться незвичайних смакових поєднань. Подають його зазвичай з відварним рисом або
    Курка каррі - рецепт
    Курка каррі - рецепт
    Курка каррі відноситься до індійської кухні, а тому має досить незвичний пряний смак. Але багатьом це блюдо по душі, а тому ми вирішили розповісти,
    Суп гамбо - рецепт
    Суп гамбо - рецепт
    Суп гамбо - це дуже оригінальне і незвичайне блюдо, яке поєднує в собі смакові властивості іспанської, індійської та азіатської кухонь. Його можна