Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Вірменська гата

4-01-2015, 17:00
663
Вірменська гата
У вірменській кухні, поряд з чурчхелою та іншими солодощами, дуже популярною є гата. Цей десерт відмінно підійде до посиденьок з друзями на кухні з чашкою чаю або просто для повсякденного домашнього вжитку. Але тим, хто стежить за фігурою, варто пам'ятати, що вірменська гата є досить калорійним стравою. Ось один з рецептів вірменської гати з волоськими горіхами.
Інгредієнти:

  • борошно - 6 склянок;

  • сметана - 400 г;

  • маргарин - 200 г;

  • сода - 1 чайна ложка;

  • вершкове масло - 200 г;

  • ванілін - за смаком;

  • цукор - 2 склянки;

  • волоські горіхи - за смаком.


  • Приготування
    Спочатку ділимо борошно на дві частини: одна - для тесту, інша - для начинки. Натираємо масло на крупній тертці і ретельно розмішуємо з борошном. Додаємо соду і ванілін. Знову розмішуємо і доводимо тісто до такої консистенції, щоб воно не прилипало до рук. Ставимо в холодильник на дві години.
    Вірменська гата

    Поки тісто охолоджується, готуємо начинку. Змішуємо цукор, горіхи і ванілін до однорідної маси. За бажанням, цукор можна замінити медом.
    Дістаємо тісто і ділимо його на чотири рівні частини. Беремо одну з них і розкачуємо товщиною в 3 див. Покриваємо його начинкою рівномірно по всій поверхні і закручуємо в рулет. Щоб наша гата з горіхами краще підрум'янилася, змащуємо її яєчним жовтком і нарізаємо на шматочки у вигляді трикутників або прямокутників.На рулетах можна проколоти виделкою різні візерунки.
    Розігріваємо духовку на 180°С і випікаємо близько 10 хвилин. Таким чином приготувати тісто.
    У вірменській кухні багато різних рецептів гати, і, спробувавши її одного разу, ви обов'язково захочете спробувати знову.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рогалики з начинкою
    Рогалики з начинкою
    Коли хочеться спекти щось ніжне, солодке, з горіховим смаком, варто згадати про рецепти рогаликів з начинкою. Готувати їх одне задоволення! Адже часу
    Рогалики з горіхами
    Рогалики з горіхами
    Рогалики - смачна випічка, яку обожнюють і дорослі, і діти. Готувати їх можна з різними начинками, все залежить від вашої фантазії та переваг. І
    Чурчхела - рецепт
    Чурчхела - рецепт
    Чурчхела - це назва знайоме всім, оскільки саме його можна почути влітку на пляжах. Саме його продають дітям, оскільки вони любителі солодкого. Ми
    Пахлава вірменська - рецепт приготування
    Пахлава вірменська - рецепт приготування
    Пахлава - відомий десерт у багатьох країнах і кухнях світу. А ось як цей десерт готують у вірменській кухні? У цьому вам допоможе розібратися наш
    Кята - рецепт
    Кята - рецепт
    Кята - міжнаціональна блюдо. У Вірменії - це Гата,а в Грузії - Када. У всіх є свої особливості приготування, але азербайджанська кята на дріжджовому