Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Спагетті з креветками у вершковому соусі

Спагетті з креветками у вершковому соусі

12-07-2015, 21:55
824
Спагетті з креветками у вершковому соусі
Спагетті – традиційне італійське блюдо, яке подається до столу з різними добавками. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати чудово смачні спагетті з креветками у вершковому соусі.

Спагетті з креветками у вершково-томатному соусі


Інгредієнти:

  • очищені креветки – 400 г;

  • олія оливкова – 1 ст. ложка;

  • спагетті – 300 г;

  • цибулина – 1 шт.;

  • стиглі помідори – 5 шт.;

  • перець чилі – за смаком;

  • сушений базилік – щіпка;

  • часник – 1 зубчик;

  • сухе біле вино – 1 ст.;

  • вершки жирні – 05 ст.;

  • сир – за смаком;

  • спеції;

  • масло вершкове – 4 ст. ложки.


  • Приготування
    Для початку готуємо всі інгредієнти: помідори, цибулю і часник чистимо, подрібнюємо і додаємо в сковороду. Додаємо перчик чилі за смаком, порубаний базилік і наливаємо масло. Ставимо на невеликий вогонь, вводимо тоненькою цівкою сухе вино і тушкуємо при закритій кришці, поки алкоголь повністю не випарується. Креветки очистити, збризкуємо оливковою маслом і приправляємо спеціями за смаком. Обсмажуємо морепродукти на окремій сковорідці до готовності, буквально 3 хвилинки. Потім перекладаємо їх до овочів, вливаємо вершки і уварюємо соус на середньому вогні. Після цього додаємо заздалегідь відварені спагетті, ретельно перемішуємо, присипаємо тертим сиром і негайно подаємо до столу.

    Спагеті у вершковому соусі з кальмарами і креветками


    Інгредієнти:

  • спагетті – 400 г;

  • очищені креветки – 200 г;

  • мідії – 200 г;

  • кальмари – 400 г;

  • вершки – 100 мл;

  • цибулина – 1 шт.;

  • бульйон – 15 ст.;

  • часник – 2 зубчики;

  • лимонний сік – 2 ст. ложки;

  • паста томатна – за смаком;

  • спеції;

  • олія рослинна.


  • Приготування
    Кальмари обробляємо, нарізаємо кільцями і з'єднуємо з креветками. Перекладаємо морепродукти в каструльку, додаємо мідії, підсолюємо за смаком і збризкуємо соком за смаком лимона. Все ретельно перемішуємо і залишаємо хвилин на 10 постояти і просочитися маринадом. Зелень обполіскуємо, струшуємо і подрібнюємо ножем. Цибулину і часник чистимо, дрібненько ріжемо і пасеруємо на рослинній маслечко. Морепродукти обсмажуємо окремо протягом 5 хвилин, а потім додаємо до них цибулька з часником. Далі, акуратно вливаємо гарячий бульйон, вершки і кладемо натуральну томатну пасту. Кидаємо за смаком орегано і сіль. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо страва до тих пір, поки морепродукти не стануть м'якими. Відварюємо Пасту в гарячій воді до напівготовності, слідуючи рекомендаціям, зазначеним на упаковці. Потім перекладаємо її в соус і нагріваємо все разом хвилини 2. Ну, ось і все, спагетті з креветками в вершково-часниковому соусі готові!

    Спагетті з креветками та грибами у вершковому соусі


    Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;

  • молоко – 500 мл;

  • спагетті – 200 г;

  • шампіньйони – 5 шт;

  • шпинат – 1 шт.;

  • креветки – 2 шт.;

  • часник – 1 зубчик.


  • Приготування
    Сковороду промазуємо маслом, висипаємо креветки в панцирі і ставимо на вогонь. Потім підливаємо трохи фільтрованої води і, помішуючи,
    Спагетті з креветками у вершковому соусі
    тушкуємо морепродукти кілька хвилин. Після цього викладаємо їх на тарілку, остуджуємо і чистимо, залишивши тільки хвостики для краси. Спагетті відварюємо до напівготовності. Рослинне масло ароматизируем часником: обсмажуючи його на розпеченому жиру хвилини 2. Потім висипаємо оброблені і подрібнені пластинами гриби і пасеруємо їх. Далі кладемо шпинат, акуратно вливаємо молоко і порціями всипаємо борошно. Доводимо суміш до кипіння, щоб вона трохи загусла. Після цього виливаємо сюди ж рідина з креветок, ретельно перемішуємо. Приправляємо соус спеціями і пряними травами за смаком. В самому кінці висипаємо підготовлені спагетті і перемішуємо ложкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Соус для спагетті
    Соус для спагетті
    Що може бути простіше, ніж приготувати спагетті до вечері? Однак, навіть таке просте блюдо як спагетті можна перетворити на справжнє святкове
    Креветки в вершково-часниковому соусі
    Креветки в вершково-часниковому соусі
    Любителі морепродуктів напевно випробували чимало рецептів приготування креветок. І ми додамо кілька оригінальних і в той же час простих рецептів
    Спагетті з креветками
    Спагетті з креветками
    Якщо ви хочете приготувати вишукану вечерю в середземноморському стилі - зупиніть свій вибір на спагетті з креветками. Така вечеря буде не тільки
    Макарони з креветками - рецепт
    Макарони з креветками - рецепт
    Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або гостей вишуканим блюдом, тоді зробіть істинно італійська страва - макарони з креветками. Вийде дуже
    Паста з печерицями
    Паста з печерицями
    Печериці - смачні і доступні гриби, які використовують у приготуванні багатьох страв. І зараз ми вам підкажемо, як оригінально і цікаво зробити
    Паста з креветками - рецепт
    Паста з креветками - рецепт
    Паста з креветками - італійське блюдо, яке не залишить байдужим жодного людини. Ви можете приготувати його і на своїй кухні, відтворивши не тільки